Es uno de los productos de origen animal más utilizado por los seres
humanos a lo largo de la Historia. El Senasa realiza controles sobre esta
cadena y alienta el consumo de este alimento saludable.
lunes 13 de mayo de 2019
Buenos Aires - Abejas, flores, néctar y dulzura: la miel es uno de los
endulzantes naturales más apreciado por los consumidores dado que aporta
una gran cantidad de beneficios para la salud de las personas.
Este producto alimenticio, que es elaborado por las abejas a partir del
néctar de las flores, está compuesto de enzimas, vitaminas y minerales que
protegen a nuestro organismo de las bacterias; y posee un poder
antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento de nuestro cuerpo y la
piel.
Aunque Argentina está entre los tres primeros productores y proveedores a
nivel mundial de miel de alta calidad, con múltiples variedades de acuerdo
al tipo de cultivo que es polinizado, nuestro mercado interno consume
apenas el 10% y exporta todo lo restante.
En el marco de la campaña "Alimentos Saludables" desde el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) destacamos algunos
de los principales beneficios de este producto, que suman a los controles
que realizamos a lo largo de su cadena de producción y comercialización.
Beneficios para la salud• Refuerza el sistema inmunológico: tiene una gran
cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales que combaten
infecciones.• Calma la tos y el dolor de garganta: cubre las paredes de la
garganta y puede aliviar las distintas membranas irritadas en su parte
posterior.• Es un endulzante natural sin aditivos ni conservantes
agregados: es una alternativa sana por sobre las azúcares refinadas.•
Restablece la función intestinal: tiene efectos laxantes suaves que
favorecen el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.• Es
un cicatrizante y antiséptico: permite prevenir la infección de ciertas
heridas o quemaduras; su densidad protege contra bacterias y suciedad que
entran en una herida.
Manipulación adecuada de la miel• Utilice utensilios limpios y secos para
no contaminar la miel; recuerde que el agua deteriora el producto y
permite la proliferación bacteriana.• En caso de estar compacta,
fluidifique la miel en baño maría a baja temperatura para evitar la
desnaturalización de sus propiedades.• No es necesario conservar la miel en
la heladera; un lugar seco y no expuesto a la luz solar directa es
adecuado.
Controles del SenasaEl Senasa habilita y fiscaliza los colmenares en donde
se produce la miel en materia de sanidad y uso de productos apícolas;
realiza la habilitación y control de los establecimientos donde se extrae,
acopia, homogeiniza y fracciona el producto; y vela por el cumplimiento de
las buenas prácticas de higiene y manipulación que preservan su inocuidad
e identidad.
En la comercialización a granel, el Senasa aprueba los tambores
contenedores, que deben ser elaborados de acuerdo a la normativa y
estándares de calidad acreditados, y controla su comercialización con
certificación oficial que garantiza su trazabilidad e inocuidad hasta el
consumidor, tanto para consumo nacional como de exportación.
En este último caso, la miel es muestreada para controlar la presencia de
sustancias que afectan su inocuidad en niveles no permitidos y certifica
el producto conforme los acuerdos con cada país de destino.
La conjunción entre los diferentes eslabones de la cadena apícola y los
controles del Senasa permiten disponer de un producto de calidad e inocuo
que ofrece una gran variedad de aromas, texturas y sabores que los
consumidores pueden sumar de manera saludable a sus dietas.
健康食品：天然甜味剂和健康的蜂蜜完美融合
这是有史以来人类所使用的大多数动物产品之一。 SENASA使得这条产业链的控制，并
鼓励健康的食品消费。
周一2019年5月13日
布宜诺斯艾利斯 - 蜜蜂，花卉，花蜜和甜味，蜂蜜是天然甜味剂的消费者所理解，因
为它提供了很多的人的健康的好处之一。
该食品是通过从花的花蜜的蜜蜂做，它是由酶，维生素和保护我们的身体免受细菌的矿
物质;并且它具有抗氧化作用，有助于对抗我们的身体和皮肤的老化。
虽然阿根廷是排名前三的生产高品质的蜂蜜根据所授粉作物的种类，品种多的全球供应
商之一，我们国内市场仅消耗10％，出口所有的休息。
从国家卫生服务和食品质量（SENASA）的"健康食品"活动的一部分，我们重点介绍一些
这款产品的主要好处，除了在其整个生产和销售链进行控制。
健康的好处•强化免疫系统：它有很多的对抗感染•舒缓咳嗽及喉咙痛的抗氧化剂，维生
素和矿物质涵盖了喉咙的墙壁和能减轻各种膜恼怒对他们的一部分。 。后面•这是一个
没有添加剂或添加了防腐剂天然甜味剂：它是在精制糖一个健康的替代•恢复肠道功
能..有温和的通便作用有利于肠道转运和有助于对抗便秘•这是一个愈合和防腐剂：它
允许防止某些伤口或烧伤的感染;密度防止细菌和灰尘进入伤口。
正确处理蜂蜜•使用清洁，干燥的器皿中，以避免污染蜂蜜;记住，水降低产品并允许细
菌繁殖•要紧凑，在低温下，以防止变性特性•无需存储蜂蜜在冰箱蜂蜜流化浴..;干
燥，不直接暴露在阳光充足。
SENASA SenasaEl管制和启用，其中蜂蜜是健康和使用的蜂产品生产养蜂场;执行在那里
提取的授权和机构的控制下，收集，匀化并分级产物;并确保遵守良好的卫生习惯和操
作的安全性和保护他们的身份。
在批量营销，SENASA批准的鼓容器，必须按照规定和认可的质量标准进行制备和控制其
营销与保证可追溯性和安全性的消费者，既为国内消费和官方认证出口。
在后一种情况下，蜂蜜被采样，以控制物质的影响其在非允许级别的安全性和下与每个
国家的协议证明产物的存在。
链养蜂和控制不同环节之间的配合让SENASA有质量和安全的产品，提供了多种口味，口
感和味道，消费者可以添加到他们的饮食健康的生活方式。
