Se trata de la miel yateí, cuya comercialización permitirá a las
comunidades que habitan la región boscosa de la selva paranaense, obtener
un ingreso haciendo uso sustentable del entorno.
Jueves 02 de Mayo de 2019
Gracias al trabajo de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable
de la Nación, que lidera Sergio Bergman, ante la Comisión Nacional de
Alimentos (CONAL), se logró la inclusión en el Código Alimentario
Argentino (CAA) de la miel yateí. Este es un paso más hacia la puesta en
valor para la comercialización legal de productos que respetan la
biodiversidad de la flora y fauna nativa.
A partir de la resolución conjunta 17/ 2019 de la Secretaría de Regulación
y Gestión Sanitaria, del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la
Nación, y de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía, de la Secretaría de
Gobierno de Agroindustria de la Nación, publicada hoy en el Boletín
Oficial, queda incorporada la miel de Tetragonisca fiebrigi Schwarz,
conocida comúnmente en Argentina como yateí, rubita o mestizo, en el
Capítulo X del Código Alimentario Argentino (CAA).
Esta inclusión brinda a las comunidades que habitan el bosque la
posibilidad de obtener un ingreso alternativo haciendo uso sustentable del
entorno, tal como se propone desde el proyecto de uso sustentable de la
biodiversidad (USUBI) que lleva adelante la Secretaría de Ambiente nacional.
La miel yateí
Es el producto elaborado por abejas nativas sin aguijón llamadas meliponas
(Tetragonisca fiebrigi) derivado de la succión del néctar de las flores,
que es transformado, combinado con sustancias específicas propias de las
abejas, almacenado y madurado dentro de las colonias.
Su distribución natural en el país comprende regiones boscosas de las
provincias del norte. Es una miel consumida desde tiempos precolombinos
por los pueblos originarios, siendo en la actualidad un alimento
importante de las comunidades rurales.
A nivel regional esta especie posee un gran valor para la biodiversidad,
ya que es un importante polinizador de la flora nativa y se destaca como
un recurso con potencial económico, pudiendo ser utilizada como
complemento productivo, principalmente en predios familiares, comunidades
aborígenes y chacras con producción diversificada y bosque en pie, en
función de su fácil e inocuo manejo, de las propiedades nutricionales y
del valor agregado de los productos obtenidos.
将可持续蜂蜜阿根廷食品法典管理环境
这是野亭的蜂蜜，其营销将使社区居住高度濒危的森林区域，通过使可持续利用环境的
赚取收入。
周四2019年5月2日
由于环境的秘书处和国家的可持续发展，塞尔吉奥·伯格曼的带领下，与国家食品委员
会（CONAL）的工作，列入野亭蜂蜜的阿根廷食品法典（CAA）已经实现。这是为了尊重
原生植物和动物的生物多样性产品营销的法律朝着增强了一步。
从联合家庭和健康管理，健康和民族的社会发展部部的二千零十九分之十七分辨率和食
品部和生物经济，国家的农业产业化的政府部，出版今天在官方公报上，结合
Tetragonisca蜂蜜fiebrigi施瓦茨，在阿根廷俗称野亭，rubita或混血，在X的阿根廷
食品法典（CAA）的章。
这包括提供栖息在森林的替代收入制定可持续利用环境的可能性，从项目的可持续利用
生物多样性（USUBI）国家环境秘书处开展提出社区。
该野亭蜜
它是由无刺蜂天然产生的产物称为meliponas（Tetragonisca fiebrigi）从吮吸花蜜从
花衍生，其被转化，用自己的蜜蜂，储存和成熟的菌落内的特定物质的结合。
在该国的自然分布包括北部省份的森林地区。这是自前哥伦布时代土著人民所消耗的蜂
蜜，是目前在农村社区的重要食物。
在区域一级这一物种对生物多样性价值高，因为它是原生植物的重要传粉，并脱颖而
出，成为与经济潜力的资源，可以用来作为生产的补充，主要是在家庭农场，原住民社
区和农场有多元化生产和林分，取决于其方便，安全处理的营养特性和所获得的产品的
附加值。
