Conectar el sector de la producción bovina, ovina y porcina con la
industria y el consumo fue el eje de esta muestra que convocó a
productores, estudiantes, empresarios y público en general.
martes 14 de mayo de 2019
La Secretaría de Agroindustria de la Nación realizó, en el marco de
Argencarne, la presentación del Programa Nacional para la promoción del
consumo de carne ovina. Las jornadas, en la Sociedad Rural de San Justo de
Santa Fe, tuvieron como objetivo mostrar el potencial de las cadenas
bovina, porcina y ovina, y a través del Programa Escuelagro de
Agroindustria se llevaron a cabo charlas y capacitaciones sobre ganadería,
bienestar animal e inocuidad, destinadas a estudiantes de escuelas
agrotécnicas.
En la presentación oficial de este Programa, que busca fomentar la
incorporación de la carne ovina en la dieta del consumidor argentino, el
secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Guillermo Bernaudo, resaltó
que "hoy tenemos la posibilidad de potenciar a las cadenas cárnicas y esto
es gracias a la recuperación de los cultivos del trigo y el maíz. Tenemos
que trabajar en conjunto con una visión integrada para seguir haciendo una
reinserción inteligente en el mundo con nuestros productos, y abastecer el
mercado interno a través de alimentos como el cordero. Estas cosas son las
que trabajamos desde el Estado, y junto con Mesa Nacional ovina seguiremos
fortaleciendo esta actividad en nuestro país".
La carne ovina posee importantes propiedades nutricionales, como proteínas
de alto valor biológico, y una buena relación de grasas mono y
poliinsaturadas, como Omega 3 y 6.
Es la primera vez que se da conocer este programa frente a productores y
público en general con charlas y actividades relacionadas con la
gastronomía, a partir la realización del desposte de un cordero y clases
de comidas.
En el evento, estuvieron también presentes la directora Nacional de
Ovinos, Caprinos y Camélidos, Viviana Hamelin; el presidente de
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa; el jefe de
Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires,
Jorge Srodek; el director de Ganadería del Ministerio de Producción de
Santa Fe, Raúl Steffanazzi y productores ovinos de distintas localidades.
Ganadería y educación de un mismo lado
Otra de las actividades que desarrolló la Secretaría en la exposición fue
el ciclo de charlas entre estudiantes de escuelas agrarias, y técnicos y
docentes especialistas en porcinos, bovinos y ovinos, sobre el impacto de
la producción de carne en nuestro país, la relevancia de seguir trabajando
por el bienestar animal y el desarrollo en innovación tecnológica aplicada
a la ganadería.
Estos encuentros estuvieron coordinados por el director de la Dirección de
Innovación Tecnológica para los Pequeños Productores y EscuelAgro, Lucas
Amadeo, quien resaltó que "estamos convencidos que este es el camino para
transformar el campo y potenciar la educación para que las empresas y
distintos organismos puedan aportar contenidos en el aprendizaje sobre las
nuevas tecnologías, la productividad y la conectividad.
Además, la Secretaria contó con un stand, en el que a través del Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, especialistas en ganadería
asesoraron a productores sobre la autogestión en trámites de sanidad, y
control, y brindaron charlas sobre el nuevo plan de control y erradicación
de la brucelosis bovina.
Organizada por el Gobierno de Santa Fe, y Confederaciones Rurales
Argentinas (CRA), esta primera edición buscaron fomentar la interacción
entre todos los actores de la ganadería argentina con capacitaciones,
seminarios y simposios; charlas sobre transporte, industria,
comercialización, y gastronomía.
羊养殖和农业教育，农业企业在Argencarne存在的支柱
连接牛的领域，羊和猪的生产和消费行业是本次展会里面聚集制片人，学生，商人和公
众关注的焦点。
周二2019年5月14日
民族的农业产业化的秘书处Argencarne，国家计划促进绵羊肉的消费量呈现的框架内进
行。此次发布会上，圣胡斯托圣达菲的农村社会，旨在表明Escuelagro农产品加工业计
划的牛，猪和羊链，并通过潜力进行了牲畜，动物福利和食品安全讲座和培训，针对农
业技术学校的学生。
在这个程序中，其目的是推动羊肉掺入阿根廷消费者的饮食的正式提出，农业，畜牧业
和渔业，吉列尔莫Bernaudo的秘书，他说："今天我们能够赋予肉链这是由于小麦和玉
米作物的恢复。我们必须以集成继续做出明智的重新融入世界与我们的产品，并通过食
物，如羊肉视力供应国内市场共同努力。这些方面我们都该从工作状态，并与羊国家统
计局一起将继续加强在我国这个活动"。
羊肉具有重要的营养特性，如高生物价值的蛋白质，和单声道的良好的比和多不饱和脂
肪，如ω-3和6。
这是我第一次知道这个程序就可得到对生产商，并与相关的美食讲座及活动的广大市
民，从实现去骨羊羔膳食和类。
在活动中，他们也受到VIVIANA哈梅林的绵羊，山羊的全国总监和骆驼等出席;阿根廷农
村联合会的会长（CRA），基耶萨DARDO;布宜诺斯艾利斯豪尔赫Srodek省的农产品加工
业部的首席内阁;羊圣达菲，劳尔Steffanazzi的生产部的畜牧业主任和制片人从不同的
地点。
畜牧业和教育的同一侧
开发该秘书处在展览的另一项活动是在肉类生产在我国的影响系列猪，牛农业学校的学
生，以及技术和教育专家和羊之间的谈判，持续的重要性动物福利和发展的技术创新工
作的应用于家畜。
这些会议由局的主管技术创新对小生产者和EscuelAgro，卢卡斯阿马德奥，谁强调
说："我们相信，这是改造的领域，促进企业和其他组织教育的方式协调会在学习新的
技术，生产效率和连接性贡献内容。
秘书处也有一个支架，它通过国家卫生服务和食品质量，畜牧业专家已在愈合过程中建
议对自我管理生产，控制和给出了一个关于新的计划和控制谈判牛布鲁氏菌病根除。
通过圣达菲和阿根廷农村联合会（CRA）政府主办，第一版寻求鼓励在阿根廷畜牧业培
训研讨会专题讨论会所有玩家之间的互动，和;在交通，产业，市场，和美食会谈。
