Participaron del encuentro autoridades nacionales y funcionarios de las
provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Santiago del Estero, Entre Ríos y La
Pampa.
viernes 17 de mayo de 2019
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación realizó un foro de
exposiciones y presentaciones dedicadas a la promoción contínua de las
Buenas Prácticas Lecheras, la Fiscalización, Transparencia y
Transformación, en el marco del Consejo Federal Lechero que tuvo lugar el
pasado 13 de mayo en la sede de la cartera agroindustrial.
Durante el encuentro se planteó la necesidad de una agenda de
concientización y capacitación en pos de una mejora en la producción y la
calidad de la leche. En relación a ello, se resaltó que la conformación e
implementación de Cluster"s hace más eficiente este objetivo, encontrando
una relación directa y mayor llegada al productor. Asimismo, se sugirió la
necesidad de expandir este programa y difundirlo a los fines de invitar a
aquellos técnicos especialistas a participar.
Dentro de la presentación, se mencionó la importancia de producir un
diagnóstico de los establecimientos lecheros, con el objeto de visualizar
un panorama real acerca de la situación actual de cada uno de ellos y
posteriormente trabajar sobre los puntos más endebles. De la misma forma,
se resaltaron las herramientas que hasta el momento existen, como por
ejemplo, el Manual del INTA - "El Profesional Tambero".
La jornada contó con la presencia del Presidente del Senasa, Ricardo
Negri, propuso, sobre el punto anterior, invitar a los productores para
que hagan una autoevaluación de manera previa. En este sentido, resaltó la
eficacia de ser progresivo y cerrar etapas de trabajo para poder en
consecuencia abordar relevamientos más precisos. Finalizando su
participación, afirmó que los ejes de Sanidad e Inocuidad son pilares
fundamentales que deben ser parte de la agenda de trabajo.
Las exposiciones,abordaron también la cuestión de las certificaciones,
donde el representante de IRAM, Enrique Kurincic, hizo especial hincapié
en el seguimiento de los puntos básicos que son Legislación e Inocuidad.
Sobre estos lineamientos las mejoras más importantes estarán presentes en
cuanto a Gestión (Competitividad), Respuesta (Inocuidad), Imagen y
Confianza ante los Mercados.
Por otro lado, desde el INTA, Daniel Maizon explicó que es necesario
desarrollar índices de selección económicos para ganado lechero, que
permitan mejorar la rentabilidad de los sistemas de producción de las
cuencas lecheras en Argentina, midiendo la longevidad. Si bien resulta ser
que esto tiene un carácter complejo y multifactorial, es una propuesta que
tiene como resultado mayor grado de calidad en cuanto a relevamiento y
proyección e incluso le daría la innovación de lograr obtener indicadores
propios en la Argentina.
Desde la Dirección Nacional Láctea, en línea con lo explicado, se propuso
la presentación de dicha propuesta al Consejo Federal de Inversiones,
mientras que los funcionarios de las Provincias presentes acordaron
presentar la idea ante sus respectivas carteras ministeriales.
Otro punto trabajado, fue el Proyecto de Reforma Art. 60 Bis CAA, que
tiene como principales premisas la inclusión y regularización de la
producción artesanal y el cumplimiento de la seguridad sanitaria en los
procesos, asegurando las buenas prácticas, y la inocuidad.
Por último, se reforzó la agenda de trabajo con Senasa, AFIP y la
Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, con eje primordial
en la Fiscalización pero a su vez facilitando el ingreso de pequeñas y
medianas empresas al sistema formal, generando más estadísticas para el
sector y llevando adelante un sistema de control integral que alimente a
todas las áreas intervinientes.
Lechero联邦委员会会议
他们出席会议的国家主管部门和布宜诺斯艾利斯，圣达菲，圣地亚哥 - 德尔埃斯特
罗，恩特雷里奥斯省和拉潘帕省的官员。
周五2019年5月17日
民族的政府农业产业化部主办致力于不断促进良好乳业实践，审计，透明度和转型的展
览和演示文稿的一个论坛，在联邦委员会举行Lechero 5月13日总部的农业综合企业的
投资组合。
会议期间，需要认识和对改善生产和奶的质量培训议程提高。在这方面，它强调的是集
群的建立和实施简化了这一目标，找到一个直接，更来了制片人。此外，有必要扩大这
一计划，并播放它的邀请建议的目的这些技术专家参加。
在演示文稿，生产奶牛场的诊断，在秩序的重要性可视化约他们每个人的现状进行了真
实的画面，然后就提到的薄弱环节工作。同样，到目前为止还突出强调，如INTA手动工
具 - "的专业tambero"。
这次会议是由总统SENASA的里卡多·内格里出席，提出了关于前一点，邀请生产商做一
个自我评估之前的方式。在这方面，他强调的是渐进的，并相应地关闭工作阶段，以解
决更准确调查的有效性。完成它的参与，他说轴健康和安全的基本支柱必须是议程的一
部分。
展览，还讨论了证书，其中IRAM的代表，恩里克Kurincic，特别强调监督的基本点和安
全立法的问题。在这些原则中最重要的改进将出现在（竞争力），响应（安全），形象
和市场信心管理方面。
在另一方面，从INTA，丹尼尔Maizon解释说，有必要制定奶牛选择经济指标，提高奶牛
阿根廷盆地的生产系统的盈利能力，测量长寿。虽然事实证明，这是一个复杂和多因素
的性质，是导致在调查和投影方面更高的质量，甚至会给创新，实现在阿根廷获得自己
的指标的建议。
从全国奶业管理，在解释线，建议联邦投资委员会的陈述提出，而各省的官员们目前一
致提出的想法，他们各自的部长职位。
Otherworked点是改革项目艺术。60A CAA，其主要场所包容性和手工生产安全和健康安
全合规性流程的规范化，确保良好做法和安全性。
最后，SENASA，AFIP和农业贸易控制的国家局的议程，关键在加强控制，但反过来促进
中小型企业进入正规系统，产生了更多的行业统计并开展为食所涉及的所有领域的综合
控制系统。