La Coordianción de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional
Pampeano brindó detalles sobre diferentes temáticas vinculadas a la venta
de productos.
lunes 03 de junio de 2019
SANTA ROSA (La Pampa) - Los días 16 y 23 de mayo el Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de dos encuentros
sobre "Comercialización de alimentos de agricultura familiar" organizados
por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Participaron
además representantes de PRO Huerta y de los ministerios de Salud y
Desarrollo, y de la Producción de la provincia de La Pampa.
Los encuentros, destinados a feriantes y huerteros, versaron sobre los
diferentes canales cortos de comercialización de productos; diferenciación
de los mismos; determinación de precios y cómo llevar a cabo la
presentación de alimentos destinados a la venta.
En este marco de trabajo, José Hernández, representante del área de
Inocuidad del Centro Regional Pampeano expuso sobre el funcionamiento del
carro de faena móvil a punto fijo y sobre las características de las salas
de elaboración de agricultura familiar.
En este sentido, informó que las salas de faena móvil representan una
solución innovadora para acercar alimentos inocuos a la comunidad. Las
mismas se solicitan en el marco del apoyo que brinda el Estado Nacional al
desarrollo de los productores pequeños, de localidades pequeñas y a la
producción de agroalimentos inocuos para la población.
Impulsado por el Senasa, el proyecto colabora con aquellos productores
pequeños con dificultades para acceder a los frigoríficos tradicionales,
mejorando su desarrollo productivo y las condiciones sanitarias para la
faena de sus animales, agregando valor en origen y facilitando la
comercialización.
Asimismo, se comentó que gracias a un trabajo interinstitucional de
organizaciones vinculadas con la agricultura familiar, la Comisión Nacional
de Alimentos (CONAL) incorporó al Código Alimentario Argentino (CAA) las
condiciones de habilitación para los establecimientos de pequeña y mediana
escala que elaboran y comercializan alimentos.
El CAA es un conjunto de disposiciones higiénico-sanitarias,
bromatológicas y de identificación comercial que tiene como objetivo
primordial la protección de la salud de la población.
Finalmente se hizo hincapié en el Registro Nacional Sanitario de
Productores Agropecuarios (RENSPA). Se explicó en qué consiste dicho
registro, sus características y alcance; y sobre todo la responsabilidad
sanitaria que cumple el productor en cualquier tipo de producción
agropecuaria independientemente del tamaño del establecimiento y/ o unidad
productiva.
El compromiso entre las diferentes instituciones que intervienen en la
producción pecuaria y/ o agrícola son de suma importancia a la hora de
realizar campañas informativas de cualquier índole. Por este motivo, en
esta oportunidad y a través de las diferentes instituciones, se hizo
extensiva la información y se buscó llegar a los diferentes actores que
conforman las cadenas agroalimentarias.
家庭农业食品会议营销
食品安全和食品质量Pampeano区域中心的Coordianción提供链接到销售产品的各种主题
的详细信息。
星期一2019年6月3日
SANTA ROSA（拉潘帕） - 16日和5月23日国家卫生服务和食品质量（SENASA）参加了
由全国农业技术研究院（INTA）主办的"食品市场家庭农业"两次会议。与会者还包括
PRO韦尔塔和健康和发展的各部委的代表和拉潘帕省的生产。
旨在showmen和huerteros会议，处理了不同短的产品营销渠道;它们的分化;定价和如何
进行食品销售演示。
在此框架内，何塞·埃尔南德斯，代表该地区安全区域中心Pampeano的谈到移动屠宰卡
车的运行和家庭养殖加工区域的特征的固定点。
在这方面，他报告说，移动屠宰间是一种创新的解决方案，使食品安全社会。他们要求
由国家政府提供的小生产者，小城镇的发展和人口的生产安全农产品的食品下有支撑。
由SENASA的推动下，该项目与小农户与访问困难传统的冰箱，改善他们的生产发展和他
们的牲畜屠宰的卫生条件，在原产地增值，并促进销售。
也有人说，由于涉及到家庭农业组织的间工作，国家食品委员会（CONAL）加入了阿根
廷食品法典（CAA）为本地中小规模加工和销售创造有利的条件食物。
民航局是一组卫生，bromatological法规和商业标识，其主要目标人群的健康保护。
最后，它强调了农业生产者的国家卫生注册（RENSPA）。我解释说，记录是什么，他们
的特点和范围;尤其是健康的责任，以满足在任何类型的农业生产的生产商，无论建立
和/或生产单元的大小。
做任何形式的宣传活动，在参与畜牧生产和/或农业的不同机构之间的妥协是最重要
的。出于这个原因，这个时间和不同的机构，延长寻求信息和到达不同的角色，在农业
食品链。