La diferencia y el valor agregado está en la calidad del suelo argentino.
El Senasa trabaja para asegurar la calidad y la sanidad que caracteriza a
nuestros cultivos en todo el mundo.
jueves 06 de junio de 2019
Buenos Aires – Un alimento que nunca falta en las mesas de los argentinos
es el pan. En el desayuno, en el almuerzo, en la merienda o en la cena,
siempre acompaña bien a casi todas las comidas. Para armar una tostada,
un sándwich, mojar en la salsa de las pastas o comer incluso como budín.
En la actualidad, hay distintas formas de prepararlos. Incluso existen
máquinas domésticas que facilitan su fabricación. Muchos se aventuran y
utilizan formas caseras para hacer panes de campo, de hamburguesa o
baguettes. Y en lugar, de usar harina de trigo, implementan el uso de
harina integral, de almendra, o de centeno.
El pan se obtiene de la harina, es el resultado de moler el grano del
cereal, pseudocereal, fruto seco o legumbre. La mayor proporción del
consumo argentino de harinas corresponde a la que deriva del trigo. Las
provincias que más concentran la producción de harina de trigo son Buenos
Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa. Su cosecha se realiza
entre los meses de diciembre a marzo de cada año, dependiendo del inicio
de la fecha de siembra.
En el mercado interno, gran parte de la harina de trigo se utiliza
principalmente para elaborar pan tradicional de panadería. El resultado
final que vemos en los locales comerciales previamente cuenta con una
serie de controles que evalúan y aseguran su calidad. Para consolidar los
criterios hay establecidos protocolos fijados en las normativas que
establecen como deben regirse los productores.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trabaja
para asegurar la calidad y la sanidad que caracteriza a nuestros cultivos
en todo el mundo. No solamente los argentinos disfrutan de los cultivos
del suelo argentino, cabe destacar que Brasil continua siendo el principal
comprador de harina de trigo, ya que importó un volumen récord de esta
producción argentina durante el 2018, con casi 6 millones de toneladas por
más de 1.300 millones de dólares.
El Laboratorio Vegetal del Senasa posee reconocimiento por el Ministerio de
Agricultura, Pecuária y Abastecimento (MAPA) de Brasil para realizar los
análisis de parámetros de calidad en trigo, requeridos para la exportación
del producto desde nuestro país a ese destino.
Siempre junto con los productores, el movimiento de la cadena
agroalimentaria, respetando la unificación y sistematización de criterios,
permite consolidar mercados externos. La calidad de los granos producidos
en el país hacen que el pan nuestro de cada día tengan un sabor único e
inconfundible deseado por muchos compradores internacionales.
由于阿根廷小麦的品质，为我们每天的面包
所不同的增值是在阿根廷土壤的质量。 SENASA工程，以确保质量和特点的全球我们的
庄稼健康。
周四2019年6月6日
布宜诺斯艾利斯 - 一种食物不会失败阿根廷人的表中是面包。在早餐，午餐，午餐或
晚餐，总是伴随着几乎每一餐很好。为了组装面包，三明治，沾酱意大利面或者甚至吃
布丁。
目前，有不同的方式来准备。有促进国内生产，甚至机器。许多企业和使用自制的方
式，使面包领域，汉堡包或法式面包。而不是使用小麦粉，落实使用全麦面粉，杏
仁，或黑麦。
获得面粉是研磨谷粒谷物，准谷物，干燥的水果或蔬菜的结果。阿根廷餐消费比例最大
的对应于源自小麦。最集中的生产面粉的省份是布宜诺斯艾利斯，科尔多瓦，圣菲，恩
特雷里奥斯省和拉潘帕。它的收获需要月月之间的地方，每年三月，取决于种植日期的
开始。
在国内市场上，大部分小麦面粉主要用于制作传统糕点面包。最终的结果，我们在商业
提前看到了一些控制，以评估和保证质量。为了巩固标准有列明在自己成为生产者必须
遵守的规定确定的方案。
国家卫生服务和食品质量（SENASA）工程，以确保质量和特点的全球我们的庄稼健康。
不仅阿根廷人享受阿根廷土壤的作物，但应注意的是，巴西在1300仍然是小麦面粉的最
大买家，因为它在2018进口这支阿根廷生产的记录容量，有近600万吨万元。
SENASA植物实验室拥有由农业，畜牧和巴西的食品供应（MAPA）部对小麦品质参数，该
产品从我国出口到目的地所需的分析识别。
始终与生产商一起，食物链的运动，尊重标准的统一化和系统化，整合国外市场。在该
国生产的粮食的质量使我们每天的面包有许多国际买家所期望的独特无误的味道。
