En el marco de programa "Senasa va a la Escuela". Asistieron más de 90
participantes, entre alumnos, directivos, docentes, auxiliares, cocineros
de comedores y profesionales de la salud.
viernes 05 de julio de 2019
Chivilcoy (Buenos Aires) – La iniciativa formó parte del programa de
extensión formativa "Senasa va a la Escuela" y se desarrolló en el marco de
las acciones realizadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa), destinadas a informar y capacitar a diferentes
sectores de la comunidad educativa.
En esta oportunidad, la jefa de Inspección Veterinaria, Griselda Cónsoli,
perteneciente a la Coordinación de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del
Centro Regional Pampeano, expuso sobre las generalidades de la enfermedad
celíaca, su legislación y las características de los alimentos libres de
gluten; también se refirió a las conductas que se deben adoptar para
prevenir la contaminación cruzada y las estrategias que se deben
implementar para elaborar un menú seguro libre de gluten.
En la segunda parte del encuentro se desarrolló la parte práctica, donde
los presentes se dividieron en grupos de discusión sobre diferentes
procesos, infraestructura y situaciones planteadas. La jornada finalizó
con la puesta en común de las diferentes opiniones.
El curso, solicitado por el Consejo Escolar local, se llevó a cabo el
pasado 4 de julio en el Centro de Formación Profesional Nº 401 de Capitán
Sarmiento y estuvo dirigido a alumnos, docentes, auxiliares, profesionales
de la salud pública, trabajadores gastronómicos de comedores escolares y
centros de prevención, quienes recibieron el certificado de asistencia
emitido por el Senasa.
Estas actividades de extensión formativa, dictadas por profesionales del
Organismo, tienen por finalidad informar y concientizar en temas de salud
pública, a distintos sectores de la población, sobre los pasos que se
deben seguir a la hora de implementar buenas prácticas de manufacturas
para producir o manipular alimentos libres de gluten.
在无麸质食品良好生产规范
在节目"SENASA去上学。"的框架内超过90人参加，包括学生，校长，教师，助理，厨师
膳食和健康专业人士参加。
周五2019年7月5日
奇维尔科伊（布宜诺斯艾利斯） - 该计划是培训推广"SENASA上学"的计划的一部
分，由国家卫生服务和食品质量（SENASA）所采取的行动的框架内制定，旨在宣传和培
训不同部门的教育社区。
在此之际，动物检疫的负责人，格丽泽尔达索利，属于食品安全和食品质量Pampeano区
域中心的协调，谈到腹腔疾病，立法的无麸质食品的共性和特性;他还提到了行为采取
以防止交叉污染和战略，以实现建立一个无麸质菜单保险。
在满足实用方面的第二部分，如果存在的话分为他提出开发讨论不同的流程，基础设施
和情况的群体。新的一天，不同意见的交流结束。
由当地学校局要求当然发生在7月4日在萨米恩托队长的职业培训中心401号，并针对学
生，教师，助教，专业公共卫生工作者美食食堂学校和预防中心，谁收到SENASA颁发结
业证书。
这些活动由专业机构给出的形成性扩展，旨在宣传和提高对公共卫生问题的认识，对人
口的不同阶层，遵循的步骤时，实施良好生产规范生产或处理无麸质食品。
