Son medidas que apuntan a producir alimentos sanos y seguros. A partir de
enero del año que viene serán obligatorias para los productores de frutas
y desde el mismo mes de 2021 para hortalizas.
miércoles 31 de julio de 2019
Buenos Aires - Durante julio, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa) participó en La Plata en una serie de encuentros
con productores locales de frutas y hortalizas organizados por la
Secretaría de Producción de la municipalidad de ese partido, en los cuales
se explicaron los alcances de la Resolución Conjunta 5/ 2018, conocida como
Buenas Prácticas Agrícolas obligatorias (BPAo).
Las BPA son acciones orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y
social para los procesos productivos de la explotación agrícola con el fin
de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos
no alimenticios. Según la normativa, la implementación de las BPA será
obligatoria a partir del 2 de enero de 2020 para la producción de frutas y
del 4 de enero de 2021 para hortalizas.
Durante los encuentros –realizados en distintas localidades del cinturón
hortícola de La Plata– los participantes se informaron sobre los
requisitos mínimos obligatorios (RMO) que las unidades productivas deben
cumplir para reducir los riesgos de contaminación físicos, químicos y
biológicos desde la siembra hasta la cosecha, poscosecha, transporte y
almacenamiento de los alimentos.
Entre los RMO se encuentra la inscripción en el Registro Nacional Sanitario
de Productores Agropecuarios (Renspa), la adecuada higiene en la
manipulación de los productos frescos y la asistencia de un técnico o
profesional con certificado oficial en BPA.
"La aplicación de las BPA en pequeños productores es fundamental porque
con su trabajo abastecen de alimentos a grandes zonas urbanas. De esta
manera promovemos la obtención de productos sanos, inocuos y de calidad,
además de generar conciencia y cuidado por el ambiente y la salud de los
productores y sus familias", señaló Alejandro Fernández, director de
Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Senasa.
BPA持续的水果和蔬菜生产培训
这些都是旨在生产健康，安全的食品的措施。从明年一月将是强制性的水果同月的
2021蔬菜。
周三2019 7月31日
布宜诺斯艾利斯 - 7月期间，全国医疗服务和食品质量（SENASA）参加拉普拉塔了在
该部的那一方直辖市的生产组织了一系列的水果和蔬菜的当地生产商的会议，其中他们
解释的联合决议2018分之5的范围，称为强制良好农业规范（BPAO）。
GAP是针对环境，经济和社会可持续发展的控股，以保证食品和非食品产品的质量和安
全生产过程中的行为。根据规定，GAP的实施将是强制性的从2020年1月2日，为生产成
果和2021年1月4日的蔬菜。
在园艺带Plata-参与者的不同位置会议期间-Realized报道的强制性最低要求（RMO）的
生产经营单位必须满足，以减少从播种到收获的物理，化学和生物污染的风险，收获
后，运输和贮存食物。
其中RMO为农业生产者在处理新鲜农产品和技术或专业官方证书BPA的援助适当的卫生保
健国家注册（RENSPA）招生。
"GAP的小生产者的应用是至关重要的，因为他们的工作提供食物，以大城市。这样，我
们促进了生产的健康，安全，优质的产品，以及提高认识，关心农民的环境，健康和他
们的家人，"亚历杭德罗·费尔南德斯，安全和植物源性食品的质量总监SENASA。
