La organizó el Senasa en su Laboratorio. El fin es la prevención de la
encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida también vulgarmente como
"mal de la vaca loca".
martes 20 de agosto de 2019
Buenos Aires – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(Senasa) organizó una capacitación en su laboratorio ubicado en Martínez
(provincia de Buenos Aires) destinada a profesionales y técnicos que
realizan análisis para la detección de proteínas prohibidas en piensos,
durante la semana del 12 al 16 de agosto pasados.
Uno de los alimentos que consumen los animales de producción son los
piensos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO) los piensos "son mezclas de productos de origen
vegetal o animal en su estado natural, frescos o conservados, o de
sustancias orgánicas o inorgánicas, contengan o no aditivos, que estén
destinados a la alimentación animal por vía oral en forma de piensos
completos o de piensos complementarios".
Una buena alimentación animal desempeña un papel fundamental en la salud y
el bienestar de los animales y en la producción de productos de origen
animal inocuos y de calidad.
Por tal motivo, representantes del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) del
Ministerio de Agricultura de Chile, personal del Laboratorio Regional de
Santa Fe del Senasa e integrantes de la Coordinación de Calidad e Inocuidad
de Alimentos de Origen Animal perteneciente a la Dirección General de
Laboratorio y Control Técnico (DILAB) participaron de esta capacitación
para unificar criterios y reforzar conocimientos con el objetivo de
prevenir y resguardar la sanidad.
Los disertantes que estuvieron a cargo del taller fueron Iván Milberg,
Matías Agnese, Gonzalo Rodríguez Girault y Natalia Vázquez de la
Coordinación de Calidad e Inocuidad de Alimentos de Origen Animal. En
relación al tema Agnese expresó que "el objetivo es unificar los criterios
que tenemos entre toda la región y avanzar en todo lo que sería la
prevención de la encefalopatía".
El representante del SAG de Chile, Rodrigo Ramírez, comento que "la
importancia es la prevención de esta enfermedad y complementar los
análisis que nosotros ya estábamos haciendo. La prioridad es Argentina
para hacer la capacitación porque el Senasa es un referente para la región
tanto de América Latina como para el Caribe".
Los temas que se trabajaron durante la capacitación mediante la técnica de
microscopía fueron el uso del equipamiento, observación de componentes de
origen vegetal y mineral, ensayos de confirmación. El tratamiento de la
muestra, observación y reconocimiento de componentes de origen animal y de
componentes en harinas animales.
También desarrollaron la observación y reconocimiento de componentes en
muestras de alimentos balanceados y observación de muestras fortificadas.
Seguido por la identificación en especies por técnicas alternativas –PCR–
NIRM, tratamiento de muestras para análisis por PCR, entre otros.
蛋白质检测违禁饲料分析培训
他由SENASA在他的实验室举办。的目的是为了防止牛海绵状脑病（BSE），通常也被称
为"疯牛病"。
周二2019年8月20日
布宜诺斯艾利斯 - 国家卫生服务体系和食品质量（SENASA）组织在其实验室位于马丁
内斯（布宜诺斯艾利斯）的专业技术人员谁在一周内执行禁止在饲料中的蛋白质测试培
训去年8月12日至16日。
一个由农场动物食用的食物都喂。根据联合国粮食和农业组织（FAO）饲料"是在自然状
态下的无机物质的植物或动物源性产品的混合物，新鲜或保存，或有机或者，不论是否
含有添加剂，它们预定用于全价饲料或补充饲料的形式饲料口服"。
一个好的动物饲养起着健康和动物的福利和安全生产动物来源和质量的至关重要的作
用。
因此，智利，圣达菲SENASA的工作人员区域实验室，农业部和动物来源的属于总局实验
室质量和食品安全的协调成员的农业和畜牧业服务（SAG）的代表技术控制（DILAB）参
加了本次培训，统一，为了防止和保护健康知识的加强。
谁是负责该研讨会的发言者伊万·米尔贝格马蒂亚斯阿格尼斯，冈萨洛·罗德里格斯和质
量的纳塔利娅·巴斯克斯Girault协调和动物源性食品安全。在阿格尼斯这个问题
说："我们的目标是统一，我们有地区之间的标准和推进，将阻止一切脑病"。
SAG的智利代表罗德里戈·拉米雷斯说，"重要的是预防本病的和补充的是，我们已经在
做了分析。阿根廷的首要任务是使培训，因为SENASA是该地区的两个拉丁美洲和加勒比
"的基准。
通过显微技术训练期间工作的对象是使用的设备，植物和矿物，确认试验的观察组件。
动物来源和动物膳食组分的成分的样品处理，观察和识别。
他们还开发了观察和认可的食品样品成分和强化观测样本。随后通过替代技术物种
-PCR- NIRM，治疗用于PCR分析的样品，除其他标识。
