El INTA La Consulta en Mendoza presentó Aylin INTA, un material novedoso
de cosecha temprana que permite anticipar el ingreso al mercado entre 30 y
40 días, respecto de variedades tradicionales. Especialistas analizan el
potencial y las características de la nueva variedad.
jueves 29 de agosto de 2019
El INTA La Consulta –Mendoza– presentó la nueva variedad de ajo: Aylin
INTA, destacada por permite anticipar el ingreso al mercado entre 30 y 40
días respecto a los tradicionales. Recientemente inscripta en el Instituto
Nacional de Semillas –INASE–, este cultivar tiene grandes potencialidades
en materia de comercialización y se posiciona como una opción interesante
para el mercado regional e internacional.
La nueva variedad del INTA permite adelantar la cosecha, respecto de otros
cultivares de ajos blanco tradicionales que se cosechan a partir del
primero de diciembre. En consecuencia, se podrá aumentar la oferta en los
mercados de ultramar como Estados Unidos y España y posibilitará disminuir
la dependencia del mercado brasileño.
Además, permitirá una racionalización en el uso de cosechadoras mecánicas
por la fecha de cosecha temprana.
Aylin INTA se caracteriza por ser una planta con ángulo de porte cerrado,
hojas largas de 85,6 centímetros y de ancho medio con 3,11 centímetros,
con un ángulo de quilla de 102º. A su vez, se destaca por tener un ciclo
vegetativo comercial de 240 días, con un período de cosecha que se da
alrededor del 17 de noviembre, más menos tres días.
El bulbo es globoso achatado, con tres hojas fértiles con Fórmula Dentaria
N = 2 + 4 + 4 = +- 1, con un peso medio de 77,81 gramos, un diámetro medio
de 68,8 milímetros con bulbillos de color blancos. Además, tiene un
Rendimiento Relativo de Producción Premium (RRPP) de 16.300 kilogramos por
hectárea.
En cuanto a su proceso de obtención, a partir de la campaña 2002 se
introdujeron dos poblaciones clonales provenientes del INTA Pocito, San
Juan, que fueron multiplicadas y descriptas en su comportamiento
agronómicos y comercial. Las mejores de ellas se destinaron al programa de
selección clonal, con la metodología propuesta por el Proyecto Ajo/ INTA
de selección individual.
De cien familias en 2014 se acotaron a 30 en el año 2015 de la selección
de la introducción AR-I – 161 Blanco San Juan 1. En 2018 se realizó la
evaluación final, resultado seleccionada la familia 8 de la introducción
AR-I-161.
Ajo, pequeño gran tesoro
Considerado el condimento natural por excelencia, el ajo se destaca por
sus propiedades preventivas de numerosas enfermedades. La Argentina es el
segundo exportador mundial de ajo, con capacidad de oferta durante todo el
año.
Debido a sus condiciones climáticas, Mendoza y San Juan aportan el 95 %
del ajo producido en el país, según datos de la Dirección Nacional de
Alimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Lo siguen en orden de importancia Córdoba y Buenos Aires, además de Río
Negro, Salta, Tucumán, Santa Cruz y Chubut, con menores niveles de
producción.
Se trata de una producción de alto interés social y económico, ya que
ocupa mucha mano de obra tanto en el cultivo como en el empaque. Además,
debido a que el ajo puede conservarse desde su cosecha hasta 8 meses sin
necesidad de frío, existe oferta en los mercados prácticamente todo el año.
En los últimos años se ha avanzado en la creación de nuevas variedades de
ajo y en la mejora de técnicas de conservación, de manera de ampliar la
oferta nacional y exportable.
白蒜的新品种，扩大边疆文化
INTA拉CONSULTA INTA在门多萨提出的艾林，新材料，使早期收获预计进入30至40天之
间的市场，相比于传统的品种。专家分析潜在和新品种的特性。
周四2019年8月29日
INTA拉CONSULTA -Mendoza-提出的新品种大蒜：艾林INTA，强调了让我们能够预测相比
传统的30至40天之间的市场准入。近年来，随着国家种子研究所-INASE-注册，该品种
在市场巨大的潜力和自我定位为区域和国际市场的一个有趣的选择。
新品种INTA允许提前收获，相比其他品种的传统白蒜从第一月的收获。因此，该报价可
能在海外市场如美国和西班牙的增加，将使以减少巴西市场的依赖。
此外，它可以让早期收获期合理利用机械收割机。
艾林INTA 85.6厘米长叶和半宽3.11厘米表征为植物闭角轴承，具有龙骨角102°。反过
来，它代表了具有240天商用生长周期，周期的收获大约11月17日时，正负三天。
灯泡是球形扁圆具有三个叶片肥沃Dentaria式N = 2 + 4 + 4 = + - 1，平均体重为
77.81克，68.8毫米，珠芽白颜色的平均直径。它也有每公顷16300千克一个相对性能溢
价（PR）生产。
至于获得，从2002年的竞选活动从INTA Pocito，圣胡安，这是相乘，简单介绍了它的
农业和商业行为描述的两个克隆群的过程。最好都去了由阿霍/ INTA个人选择草案建议
的方法克隆选择方案。
在2014年一个百户，2015年分别为acotaron至30日为AR-我介绍的选择 - 2018年进行
的最后评估161白圣胡安1，评选结果8家引进AR-I-161 。
大蒜，大的小宝贝
考虑典型的天然调味，大蒜已知许多疾病的预防其性能。阿根廷是大蒜的第二大出口
国，全年供应能力。
由于气候条件，门多萨和圣胡安由我国生产的大蒜的95％，根据农业，畜牧业和国家的
渔业部的国家粮食局。他们遵循的重要性科尔多瓦和布宜诺斯艾利斯，以及黑河，萨尔
塔，图库曼，圣克鲁斯和丘布特，顺序较低的生产水平。
这是一家以生产高社会和经济利益的，因为它需要大量的人力无论是在文化和包装。此
外，因为大蒜可以收获长达8个月无需冷藏储存，几乎全年供应市场。
近年来，一直在创造新品种的大蒜和提高保护技术，从而为扩大国内和出口供应进度。
