El Premio ArgenINTA –que entrega el INTA y la Fundación ArgenINTA– recorre
las cinco regiones del país y la industria agroalimentaria en busca de
experiencias productivas que se distingan por innovación, agregado de
valor, sustentabilidad e impacto territorial. Se abre una nueva
convocatoria para la edición 16.° que se celebra este año.
jueves 01 de agosto de 2019
En un concurso que ya lleva 16 años, el INTA y la Fundación ArgenINTA
apuestan al reconocimiento de la calidad agroalimentaria en las
experiencias productivas de las cinco regiones geográficas del país y
celebran el lanzamiento de una nueva edición del Premio ArgenINTA. Con más
de 500000 pesos para los proyectos ganadores, las distinciones buscan
destacar la labor de emprendedores, cooperativas, asociaciones,
investigadores, educadores y científicos, que impulsen iniciativas
innovadoras.
Desde el stand de la Secretaría de Agroindustria de la Nación ubicado en
La Rural, Juan Balbín –presidente del INTA–, Hugo García –director
ejecutivo de la Fundación ArgenINTA–, Amanda Fuxman –en representación de
Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de
Agroindustria de la Nación– encabezaron el lanzamiento de la edición 2019
de los premios. También estuvieron Mariano Bosch –vicepresidente del
instituto– y Elsa Bustamante, emprendedora santiagueña quien el año pasado
ganó un Premio ArgenINTA.
En el marco del acto, Balbín destacó la trayectoria de los premios y
reforzó la invitación a que los productores participen. "El sentido que
tiene esta iniciativa es poner en valor, ayudar y darle visibilidad a los
esfuerzos que se hacen en las regiones, a todo el ingenio y los procesos
que tratamos de construir en pos de generar mano de obra, oportunidades y
acceso a mercados en un interior que muchas veces no es fácil", aseguró.
Para Balbín, "la parte monetaria del premio es simbólica, ya que, más
bien, el espíritu es desafiar a los productores, animarlos a potenciarse y
a competir en el sentido de que puedan tomar decisiones empresarias
orientadas a dar un salto de mejora".
Asimismo, el titular del instituto resaltó "el acompañamiento que hace el
INTA, no sólo a través del premio, sino también en muchos de los procesos
técnicos-tecnológicos que se requieren para la elaboración de los
productos".
Por su parte, Fuxman afirmó: "La industria alimentaria ha crecido
enormemente en productos innovadores y todos los proyectos que se
presentan año a año nos sorprenden en calidad y crecen en cantidad de
postulaciones".
Respecto de las experiencias premiadas, Fuxman señaló que "puede verse que
los productores continúan progresando en sus emprendimientos y que el
pequeño incentivo que se entrega desde la Fundación ArgenINTA significa un
gran estímulo para ellos".
De acuerdo con García, el concurso –a través de sus siete categorías–
tiene como objetivo "reconocer el trabajo de personas u organizaciones
que, a lo largo y ancho del país, busquen la innovación y faciliten la
adopción de sistemas de aseguramiento de la inocuidad y diferenciación por
calidad, en pos de lograr el posicionamiento y reconocimiento de los
productos agroalimentarios argentinos".
En otras palabras, García explicó que la intención es "reconocer el
esfuerzo de las pequeñas agroindustrias, productores familiares y jóvenes
emprendedores que, casi de manera silenciosa, trabajan en la producción
primaria, transformación de los alimentos y comercialización, y
contribuyen a que, como población, podamos tener una alimentación más
saludable". En esta línea, también indicó que se distinguen trabajos de
investigación, que generen un impacto significativo en la vida cotidiana.
El premio mayor es de 90 mil pesos y "se entrega con el compromiso de que
se reinvierta en mejoras para el emprendimiento, a partir de la
presentación de un plan de negocio orientado a escalar la ejecución del
proyecto", detalló García.
Un incentivo para crecer
Como emprendedora, Bustamante aprovecha la riqueza vegetal que existe en
el monte autóctono de Santiago del Estero y trabaja en la elaboración de
alimentos a partir de harinas naturales sin gluten, mediante recetas
tradicionales e innovadoras. Por su labor, ganó el Premio ArgenINTA en la
categoría "Valorización de especies y productos típicos locales" en 2018
con una de sus creaciones, el alfajor de algarroba.
Cuando le diagnosticaron celiaquía, y sin conocimiento sobre cómo podría
alimentarse en una dieta libre de gluten según recuerda, ella comenzó a
aprender a cocinar sus alimentos. "Un día allá por el 2013, me sumé a un
grupo de Desarrollo Local del INTA y fueron los primeros pasos para armar
un emprendimiento propio basado en la elaboración de panificados sin
gluten, que es ahora mi fuente laboral y con la que mantengo a mi
familia", relató Bustamante.
Años después, su experiencia –que ganó en agregado de valor y
sustentabilidad a lo largo del tiempo– fue distinguida en los Premios
ArgenINTA. "Haber recibido ese reconocimiento significa un gran aporte
para seguir avanzando en nuestros emprendimientos y lograr la
revalorización de los frutos de especies autóctonas de nuestro monte
santiagueño y permitir que el país conozca la calidad de nuestros
productos", celebró Bustamante.
De acuerdo con la emprendedora, el premio fue utilizado como herramienta
de financiamiento para la mejora de infraestructura y remodelación del
local. "Se pudo realizar la división de áreas frío-calientes, una obra que
aumenta la producción de alimentos regionales sin perjudicar las
condiciones laborales y con el objetivo de optimizar el uso de los
recursos de quienes trabajamos", describió Bustamante.
Además, los fondos obtenidos facilitaron la adquisición de insumos
básicos, una máquina amasadora y batidora para 20 kilos y un horno
convector para cuatro bandejas. También permitieron la compra de envases
con la impresión del logo, marca registrada y rotulado nutricional de
acuerdo con la normativa del Código Alimentario Argentino (CAA), al tiempo
que contribuyeron a la gestión de la certificación de la calidad sin TACC.
Convocatoria abierta
Quienes estén interesados pueden ingresar a www.premioargeninta.com.ar y
descargar las bases del concurso. Se reciben postulaciones de proyectos
hasta el 31 de octubre, que serán evaluadas por un jurado conformado por
técnicos y expertos.
Con más de $ 500000 en premios, las categorías que participan son siete:
investigación y desarrollo en el área de Tecnología en Alimentos
(categoría 1); personas físicas u organizaciones que buscan la
diferenciación como estrategia de incremento de la competitividad con
sustentabilidad (categoría 2); cooperativas y/ o asociaciones que
contribuyan al posicionamiento de los productos agroalimentarios
argentinos (categoría 3); emprendimientos asociativos de productores no
capitalizados (categoría 4).
Además, se impulsan las categorías campañas de difusión y educación que
promuevan los hábitos saludables, la innovación y la sustentabilidad
agroalimentaria (categoría 5); valorización de especies y productos
típicos locales (categoría 6); jóvenes emprendedores rurales (categoría 7).
Las distinciones serán entregadas en una ceremonia, que se llevará a cabo
en noviembre. Se prevé un ganador por categoría y dos menciones, un total
de 21 reconocimientos.
这种认可突出食物的质量
该ArgenINTA奖它提供了INTA和ArgenINTA基金会运行在搜索由创新来区分生产经验，增
值，可持续性和领土影响该国五个地区和食品工业。打开今年举办了16°版新的呼叫。
周四2019年8月1日
在一个已经已有16年的比赛，INTA和ArgenINTA赌的认可，在全国五个地理区域的生产
经验，食品质量和庆祝推出ArgenINTA奖的新版本中。凭借超过50万个比索的获奖项
目，该奖项旨在突出的企业家，合作社，协会，研究人员，教育工作者和科学家的工
作，以促进创新举措。
从位于La农村，胡安·巴尔班，INTA，雨果·加西亚，基金会ArgenINTA，阿曼达Fuxman
-on代表国家食品和饮料秘书处主任的行政总裁民族的农基工业部的立场民族的农业企
业率先推出的2019版的奖项的。马里亚诺·博世也从学院和Elsa布斯塔曼特-Vice总
裁，santiagueña企业家谁赢得了去年的奖品ArgenINTA。
根据该法案，巴尔班强调了奖项的历史和钢筋邀请，参加生产。 "这一举措的意义是其
价值，帮助并给予能见度在各地区所作的努力，所有的智慧和进程试图打造走向产生劳
动的机会和市场准入在内部，往往是不容易的，"他说。
对于巴尔班，"该奖项的货币部分是象征性的，因为，相反，精神是挑战生产者，鼓励
他们加强在这个意义上，他们可以面向采取的改善飞跃的商业决策进行竞争。"
该研究所的持有人强调"使INTA，不仅通过了奖，而且在许多用于生产产品所需的技
术，技术工艺的伴奏"。
同时，Fuxman说："食品行业巨大的发展创新产品，每年的项目都为一年让我们感到惊
讶和应用数量的增长。"
关于获奖的经历，Fuxman说："可能是生产商继续在他们的努力取得进展并从
ArgenINTA交付的小奖励对他们意味着一个巨大的推动。"
据加西亚 - 通过它的七个类别 - 比赛的目的是"识别的个人或组织的工作是，在全国
范围内，寻求创新，推动通过系统安全保证和质量差异化，争取实现的阿根廷食品产品
的定位和认可"。
换句话说，加西亚解释说，目的是"承认小农业企业，农民家庭和青年企业家是谁，几
乎悄无声息，在初级生产，食品加工和销售，工作和贡献，为努力人群中，我们可以有
一个健康的饮食习惯。"在这方面，他还表示，研究，产生于日常生活显著的影响有区
别的。
大奖是90000个比索和"附带了在改进企业的再投资，从商业计划面向尺度项目实施的演
示文稿中的承诺，"加西亚解释说。
激励成长
作为一个企业家，布斯塔曼特需要存在于圣地亚哥 - 德尔埃斯特罗的本地安装和天然
无麸质面粉，用传统的和创新的配方食品加工工作的植被丰富的优势。对于他的工
作，他与他的作品之一，该alfajor豆角赢得了ArgenINTA奖在2018年类别"物种和典型
的当地产品的物价稳定措施"。
当他被诊断出患有腹腔疾病，如果没有它如何在无麸质饮食召回喂养知识，她开始学习
烹饪食物。 "有一天，早在2013年，我加入了一个地方发展INTA和是第一个步骤的基础
上生产烘焙食品的无麸质，这是我现在的劳动力来源，并且保持到建立自己的业务我家
庭，"布斯塔曼特说。
多年以后，他的经验，其附加值和可持续发展赢得了时间，在ArgenINTA奖区分。 "接
收到该识别装置了巨大的贡献在我们的努力取得进展并实现我们的本土物种
santiagueño山的水果升值，并允许该国了解我们的产品质量"，举行布斯塔曼特。
根据创业者，该奖项被用来作为改善当地基础设施和重塑的融资工具。 "它可以使冷热
区域的划分，增加了生产区域的食品而不会影响工作条件，以优化资源利用我们工作中
的工作，"布斯塔曼特描述。
此外，获得的资金促进采集的基本输入，捏合机和掺合机20公斤和四个对流烤箱的托
盘。他们还允许购买包装印刷标识，商标和营养标签按照阿根廷食品法典（CAA）的规
定，而没有TACC促进质量认证管理。
公开征集
有意者可进入www.premioargeninta.com.ar并下载比赛规则。项目申请是由10月
31日，这将是技术人员和专家组成的评审委员会进行评估所致。
随着奖金超过$ 500,000，涉及的类别有七：在食品技术（1类）领域的研究和开发;个
人或组织谋求差异化，以提高可持续性（2类）竞争力的战略;合作社和/或协会促进的
阿根廷食品（第3类）的定位;非资本化的生产者（4类）的合资项目。
此外，广告活动类别宣传和教育，促进健康的生活习惯，农业食品创新与可持续发展
（5类）的供电;物种和典型的本地产品（6类）的恢复;青年农民企业家（7类）。
该奖项将在仪式上表示，将在11月举行给出。赢家和两个荣誉提名类别，共21个奖项的
预期。
