La Resolución N°33/ 2019 hoy publicada en el Boletín Oficial otorgó el
sello "Producido por la Agricultura Familiar", a una familia de
agricultores familiares de la localidad de Malabrigo, provincia de Santa
Fe.
miércoles 18 de septiembre de 2019
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, a través de
la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo
Territorial, autorizó el uso del Sello "Producido por la Agricultura
Familiar" a Raquel Lamy de Braida y Alecio Rubén Braida quiénes se dedican
a la cría de ganado bovino y producción de quesos artesanales.
Éste es el primer sello de la agricultura familiar otorgado a una familia
de agricultores familiares en Santa Fe.
La familia Braida, afincada en la zona rural de Malabrigo, al oeste del
departamento General Obligado, se dedica al cuidado y manejo de 15 vacas
lecheras para la elaboración de 5 tipos de quesos: mini Fynbo; mini Fynbo
saborizado con orégano, con ají y con pimienta; y sardo.
El predio en el que desarrollan su actividad posee 27 hectáreas, donde se
encuentra el tambo y la sala de elaboración. Para la preparación de quesos
artesanales utilizan 150 litros de leche diarios que obtienen de su propio
tambo que cumple con las normativas de la Agencia Santafesina de Seguridad
Alimentaria y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
La comercialización de los productos elaborados se realiza en distintos
locales comerciales de las localidades de Malabrigo, Avellaneda y
Reconquista, además de la participación de la familia Braida en la Feria
Franca de Avellaneda donde se comercializa sus quesos desde hace varios
años.
El Sello "Producido por la Agricultura Familiar" es la identificación de
productos y puntos de venta a través de un isologo tipo que visibiliza los
atributos específicos de la producción del sector en mercados y ferias,
destacando alimentos producidos o elaborados por familias y asociaciones
de agricultores familiares de acuerdo a saberes regionales y/ o
ancestrales. El código QR también da información de trazabilidad, origen
cualidades propias de la producción.
Todas las acciones de formulación y ejecución de proyectos, asesoramiento
y asistencia técnica para asegurar el desarrollo y comercialización de la
producción de la familia Braida han sido acompañadas por capacitaciones de
técnicos de la Coordinación Santa Fe pertenecientes a la Secretaría de
Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial.
工匠奶酪生产进入"由家庭农业生产"的标签
今天在官方公报刊登号决议二千零十九分之三十三颁发，在Malabrigo，圣菲省的城镇
家庭户农民"由家庭农业生产"的标签。
周三2019年9月18日
农业部，畜牧业和国家的渔业，通过家庭农业，协调和国土开发部授权使用雷切尔拉米
布拉伊达和Alecio鲁布拉伊达"由家庭农业生产"的标签谁从事牛育种和生产手工奶酪。
这是家庭农业的第一邮票给一个家庭圣达菲农民家庭。
在布拉伊达的家人，谁住在Malabrigo，奥夫利加多将军县的西部农村地区，是一家致
力于照顾和的15头奶牛管理生产5种奶酪：迷你Fynbo;迷你Fynbo味牛至，辣椒和辣
椒;和萨尔多。
其经营的前提有27公顷，其中奶牛养殖场和加工房间。对于使用150升的牛奶，他们从
满足圣达菲食品安全局和食品操作规范的标准，自己的奶牛场获得工匠奶酪的准备。
加工产品的营销是不同的前提做过Malabrigo，阿韦亚内达和收复失地的城镇，除
了，他们的奶酪销售了好几年的家庭在弗兰卡布拉伊达展览会阿韦亚内达参与。
印章"是由家庭农业生产"是产品和出口通过isologo家伙的标识谁使可见部门在市场和
集市输出的特定属性，突出生产或家庭和农民协会准备的食物家庭按照区域和/或祖传
知识。 QR码也给出了信息的可追溯性，生产质量的起源。
所有的股票制定和实施的项目，咨询和技术援助，以确保生产布拉伊达家庭的开发和销
售一直伴随着来自圣达菲协调属于家庭农业，协调和发展部技术人员的培训领土。
