[中文-Español] REUNIÓN PARA VALIDACIÓN DEL MANUAL DE INSPECCIÓN BASADA EN RIESGO

会议基于风险的检验人工确认 周四2019年11月28日 25日和11月26日，在参加ANMAT在中心泛美口蹄疫和兽医公共卫生（PANAFTOSA - 泛美卫生组织/ WHO）在拉丁美洲各机构的代表举行会议，以验证检查手册基于风险的食品加工厂。 会上，由阿根廷，巴西，哥斯达黎加，乌拉圭以及南锥体常驻兽医委员会（CVP）产生针对个别国家的需要一个新的文档的代表出席了会议期间进行了讨论。会议由西蒙博士Raszl协调，负责美国明尼苏达大学食品安全PANAFTOSA，和费尔南多·桑佩德罗博士的面积。 该指南，这将在西班牙语和葡萄牙语，目标公布，为改善各国食品安全的控制，集中精力和资源上的食品增加了公共卫生风险。 应当指出，泛美脚和兽医公共卫生（PANAFTOSA-PAHO / WHO）是泛美卫生组织的一个专门中心/ WHO负责口蹄疫的问题，人畜共患病和食品安全，与提供的使命技术合作，各国促进公众健康和区域经济发展。

Reunión para validación del manual de inspección basada en riesgo jueves 28 de noviembre de 2019 Los días 25 y 26 de noviembre, la ANMAT participó de una reunión de representantes de distintas agencias de América Latina en el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA – OPS/ OMS), con el objetivo de validar el manual de inspección basada en riesgo en establecimientos productores de alimentos. Durante el encuentro, que contó con la presencia de representantes de la Argentina, Brasil, Costa Rica, Uruguay y del Comité Veterinario Permanente del Conosur (CVP) se discutió la creación de un nuevo documento adaptado a las necesidades de los distintos países. La reunión fue coordinada por la Dra. Simone Raszl, a cargo del área de Inocuidad de los Alimentos en PANAFTOSA, y por el Dr. Fernando Sampedro, de la Universidad de Minnesota. La guía, que será publicada en los idiomas español y portugués, tiene como finalidad mejorar el control de la inocuidad de los alimentos en los países, enfocando los esfuerzos y recursos en los productos alimenticios de mayor riesgo para la salud pública. Cabe recordar que el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA-OPS/ OMS) es un centro especializado de la OPS/ OMS responsable de los temas de fiebre aftosa, enfermedades zoonóticas e inocuidad de los alimentos, con la misión de brindar cooperación técnica a los países para promover la salud pública y el desarrollo socioeconómico regional.