[한국어-Español] MIDEN LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN OVINA

탄소 발자국 양의 생산을 측정 탄소 발자국 양의 생산을 측정 아르헨티나, 페루, 스페인에서 전문가의 팀은 양고기와 양모 생산에 전념 가축 농장에서 발생하는 총 배출량을 정량화 할 수 있었다. 이 연구는 파타고니아 초원에서 발견 된 생태계의 주요 유형을 포함하여 지역 차원에서 실시되는 것은 이번이 처음이다. 목요일 2020년 6월 18일 국제 시장에서 생산 및 법인 (法人) 제품을 점점 더 요구, 아르헨티나 연구자들에게 적절하고 필요한 정보를 제공하기 위해, 페루, 스페인 양고기의 생산에 전념 가축 농장에서 탄소 발자국 (HC)를 측정하고, 모직. 이러한 항목의 입력의 변화를보고하는 것 외에도, 그들이 기여의 75 내지 90 % 차 생산에 의해 발생되는 것으로 판단. 이 연구에서 얻어진 결과에 따르면, 최근 인 축산 농장, 운송 및 산업 공정에서 배출을 포함하는 과학 저널의 지속 가능성, 양고기와 양모 지역 전체 탄소 배출량에 게시 그것은 양고기 (도체)에 대한 CO2-당량 / kg의 10.64 41.32 kg으로 증가 및 7.83에서 CO2-당량 / kg 및 소모사 울 세정 18.70 kg이다. "그것은 파타고니아 초원에서 발견 된 생태계의 주요 유형을 포함 지역 축산 농장과 규모의 수준에서 측정 파타고니아 양고기와 양모 생산의 탄소 발자국을 연구, 제공하는 처음"이라고 말했다 폴 요정의 INTA 산타 크루즈의 농업 실험 역, 남부 파타고니아의 국립 대학 (UNPA)의 연구원 - CONICET. 요정에 따르면, 사이의 관계 "반추 가축과 기후 변화로 인해 온실 가스의 인위적 배출에 기여의 우려가 있습니다." 어떤 반대가있다 "는 평가하기 위해 차 생산에 의해 공헌 및 완화 조치를 알 필요가있다"고 말했다. 첫번째 작가와 Yamina 로사와 센트 오스트 드 Investigaciones Científicas (CADIC, CONICET), 브렌 튼 래드, 학교 농림업의 과학 대학교의 연구소 자원 Agroforestales의 기예르모 마르티네스 Pastur 동반으로 요정을 가지고 기사에 따르면, 세비야 -España-에서 냐나의 생물 역의 리마 -Perú-, 리카르도 디아즈 - 델가도, 남쪽은 지배적 인 기여는 주 생산 현장이었다. 연구를 위해 선택된 산타 크루즈 지방에서 63 개 가축 농장은 광대 한 양의 생산, 주로 Corriedale 인종에 전념하고 있으며, 지리 정보 시스템에 통합되었다. I는 산업용 2 % 및 처리 시설까지의 거리에 따라 3 내지 15 % 범위의 운송 산업 15이어서, 기부의 75 내지 90 %를 차지한다. HC의 가장 낮은 값은 가장 생산적인 목초지에있는 동안. 완전히 긍정적이고 생산 체인의 온실 가스 (온실 가스) 배출량에 대한 완화 전략의 부정적인 영향을 평가하기 위해, 평가 수명주기 (CVD)는 모든로부터 방출되는 모든 온실 가스에 대한 계정에 사용되었다 양 생산의 단계. 주어진 제품 이산화탄소의 생산 중에 배출 등가 이산화탄소 (CO2-EQ)로 표현되는 온실 가스는 이산화탄소 배출량 (HC)라고하며, "생산자와 소비자 지구 온난화에 기여하는 개념을 제공 할 수 있습니다 "요정 말했다. 그러나, 이산화탄소 배출량은 단일 제품의 온실 가스의 방출에 초점을 맞추고 수명 (CVD)을 평가하는면이다. 바우처는 생태계 서비스와 경관, 생물 다양성 보전 등 또한 재료 고기 나 울 같은 제품이지만 측면을 의미한다뿐만 아니라 "평가하기 위해 남아,"요정 말했다. "가축에서 온실 가스 배출의 성공적인 관리는 과학 공동체, 비즈니스 부문과 정책을 정의하는 책임에 대한 주요 도전이다,"요정 말했다. 양고기와 작품의 양모 생산을위한 HC의 결과는 발표 "계획 완화 조치에 대한 기준을 제공하기 위해 도움의 성격을 파타고니아 오스트 레일 리아의 가스 배출 온실 축산물의 프로필을"고 말했다 요정과 추가는 "탄소 발자국은 국가 간 거래 양 제품에 대한 중요한 결정 요인으로 부상하고있다". 그 위해서는, HC들이 세트 완화 목표와 측정 진행 될 수있는에 대해 배출량의 벤치 마크를 제공합니다 알고 작업을 장려하고 구매 결정을 알리기 위해 식품의 탄소 라벨링을 할 수 있습니다 지속 가능한 제품에 대한 소비자. 연구자들에 따르면, 가능한 증거는 농업 HC의 라벨이 신흥 현실과 많은 소비자가 HC을 고려 기꺼이 미국과 유럽 연합 (약 65 %)의 설문 조사를 통해 평가되어 있음을 나타냅니다 제품의 자신의 구매 결정을 복용. 지금까지 양 생산의 HC에 대한 과학 문헌에는 정보가 없기 때문에 이러한 경향을 감안할 때, "어린 양의 고기와 울의 주요 산업의 HC 평가 산타 크루즈 지방에서 수출 지향적는 관련이 파타고니아에서, "그는 요정 말했다.

Miden la huella de carbono en la producción ovina Miden la huella de carbono en la producción ovina Un equipo de especialistas de la Argentina, Perú y España logró cuantificar las emisiones totales que se producen en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Es la primera vez que se realiza un estudio a escala regional que incluye los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos. jueves 18 de junio de 2020 Con el objetivo de brindar información relevante y necesaria para producir e incorporar productos en mercados internacionales cada vez más exigentes, investigadores de la Argentina, Perú y España midieron la huella de carbono (HC) en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Además de reportar variaciones en los aportes de estos rubros, determinaron que entre el 75 y el 90 % de las contribuciones son generadas por la producción primaria. De acuerdo con los resultados obtenidos en el estudio, y publicados recientemente en la revista científica Sustainability, a escala regional la huella de carbono total de cordero y lana, que incluye las emisiones producidas en los establecimientos ganaderos, el transporte y el procesamiento industrial, se incrementó de 10,64 a 41,32 kg de CO2-eq/ kg para carne de cordero (carcasa) y de 7,83 a 18,70 de kg CO2-eq/ kg para lana lavada y peinada. "Es la primera vez que un estudio brinda la huella de carbono de la producción de cordero y lana en la Patagonia, medida a nivel de establecimientos ganaderos y a escala regional, donde se incluyen los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos", destacó Pablo Peri, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA) – CONICET. Según Peri, la relación entre "el ganado rumiante y el cambio climático son una preocupación debido a su contribución a las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero". Frente a lo cual resulta "necesario conocer la contribución que hace la producción primaria a los fines de poder evaluarla y adoptar medidas mitigación", apuntó. De acuerdo con el artículo, que tiene a Peri como primer autor y lo acompañan Yamina Rosas y Guillermo Martínez Pastur del Laboratorio de Recursos Agroforestales del Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC, CONICET), Brenton Ladd, de la Escuela de Agroforestería de Universidad Científica del Sur de Lima –Perú–, Ricardo Díaz-Delgado, de la Estación Biológica de Doñana de Sevilla –España–, la contribución predominante fue la producción primaria en el establecimiento. Los 63 establecimientos ganaderos de la provincia de Santa Cruz seleccionados para el estudio están dedicados a la producción extensiva de ovejas, principalmente la raza Corriedale, y fueron integrados en un sistema de información geográfica. Representaron del 75 al 90 % de las contribuciones, seguido del procesamiento en la industria del 2 al 15 % y las del transporte a la industria oscilaron entre un 3 y 15 %, dependiendo de la distancia de las instalaciones de procesamiento. Mientras que los valores más bajos de HC se dieron en los pastizales más productivos. Para evaluar completamente los efectos positivos y negativos de las estrategias de mitigación sobre las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en las cadenas de producción, se utilizaron evaluaciones de ciclo de vida (ECV) para dar cuenta de todos los GEI emitidos desde todas las etapas de la producción ovina. Las emisiones GEI, expresados como equivalentes de dióxido de carbono (CO2-eq) emitidos durante la producción de un producto dado se denomina su huella de carbono (HC) y "permite dar a los productores y consumidores una idea de su contribución al calentamiento global", señaló Peri. Sin embargo, la huella de carbono es una faceta de la evaluación del ciclo de vida (ECV) que se enfoca en la emisión de gases de efecto invernadero para un solo producto. El ECV no solo se refiere a productos materiales, como carne o lana, sino también aspectos como los servicios ecosistémicos y la conservación de la biodiversidad del paisaje, "lo cual queda pendiente de evaluar", señaló Peri. "La gestión exitosa de las emisiones de GEI del ganado es un desafío importante para la comunidad científica, el sector comercial y los responsables de definir las políticas", dijo Peri. Los resultados de la HC para la producción de cordero y lana del trabajo presentado "ayudan a caracterizar el perfil de emisiones de gases de efecto invernadero de los productos ganaderos en la Patagonia Austral al proporcionar una línea de base para planificar acciones de mitigación", puntualizó Peri y agregó: "La huella de carbono se perfila como un factor determinante para las transacciones de productos ovinos entre países". En ese orden, el trabajo alienta a que conocer la HC proporciona un punto de referencia de emisiones contra el cual se pueden establecer objetivos de mitigación y medir el progreso, además de permitir el etiquetado de carbono de los productos alimenticios para informar las decisiones de compra de los consumidores sobre productos sostenibles. Según señalan los investigadores, la evidencia disponible indica que el etiquetado de HC en la agricultura es una realidad emergente y muchos consumidores evaluados a través de encuestas en los Estados Unidos y la Unión Europea (aproximadamente el 65 %) estaban dispuestos a considerar a la HC de un producto al tomar sus decisiones de compra. Dadas estas tendencias, "evaluar la HC de la principal industria de carne de cordero y lana orientada a la exportación en la provincia de Santa Cruz es relevante, ya que hasta el momento no había antecedentes en la literatura científica sobre la HC de la producción ovina en la Patagonia", concluyó Peri.