| 他们寻求加强猪链的布拉加多安全 他们寻求加强猪链的布拉加多安全 SENASA参加了在那里也进行了分析肉羊生产在该地区增长的数字间表。 周五2020年7月24日 奇维尔科伊（布宜诺斯艾利斯）卫生和质量Agroalimentaria的全国服务（SENASA）的-Professionals参加7月21日，在布拉加多，随着行业的各种代表一个虚拟会议的地方，与主要目标加强本区域粮食安全和保障链生猪生产。 重点放在敏感的人群作为一个整体，提供关于生产的最佳做法的信息，加工和销售的猪肉和加工品（香肠），强调保健卫生，卫生必须采取在预防由动物传染给人类疾病，如旋毛虫病。 会议期间参考也有人对旋毛虫病在该地区的地图制作，让我解决了这个问题，在SENASA布拉加多，安德烈迪亚斯·Tuesta的兽医办公室，说："人生病了旋毛虫病来吃肉喂食物垃圾或患病老鼠摄入的寄生虫，也消耗煮熟的肉类或香肠，萨拉米香肠和口利左香肠，其肉中含有寄生虫"猪浪费。 "重要的是要关注和巩固旨在提高认识到制作的屠杀先前的时间，坚持每一个消费者不应该购买的产品chacinados无标签的重要性制片人工作的战略是非常重要的，"专业SENASA说。 此外，在家庭生产形势-producers熟悉农业分析谁试图管理协作机制，为行业经济援助的可能性。 的重要性还强调，每一天都是获得在该地区的肉羊生产和需要本地冰箱屠宰羔羊和羊，在布拉加多镇。 他们与SENASA视频会议，农业，畜牧业和布宜诺斯艾利斯省和国家农业发展的渔业部的代表;在INTA研究所Agrotécnico，发展局布拉加多，在农业联盟阿根廷，教育中心总产量"香格里拉Limpia"公平Franca的地方，猪和羊的表和乡村社会的，的布拉加多。 | Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado El Senasa participó de la mesa interinstitucional digital, donde también se analizó el crecimiento de la producción ovina en la región. viernes 24 de julio de 2020 Chivilcoy, (Buenos Aires) –Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participaron, el pasado 21 de julio, en la localidad bonaerense de bragado, de un encuentro virtual, junto a distintos representantes del sector, con el objetivo primordial de fortalecer la inocuidad y seguridad alimentaria de la cadena de producción porcina en la región. Se puso énfasis en sensibilizar a la población en su conjunto, brindándoles información sobre buenas prácticas de producción, elaboración y comercialización de la carne de cerdo y sus productos elaborados (chacinados), haciendo hincapié en los cuidados higiénicos-sanitarios imprescindibles que se deben adoptar a la hora de evitar enfermedades transmitidas por los animales a las personas, como la triquinosis. Durante el encuentro también se hizo mención al mapa de triquinosis de la región, por lo que referido a este tema, la veterinaria de la oficina del Senasa en Bragado, Andrea Díaz de Tuesta, señaló: "la población se enferma de triquinosis al consumir carne de cerdo criados en basurales, con residuos de alimentos o que ingieren ratas enfermas del parásito, también al consumir carne mal cocida o chacinados, como chorizos y salames, cuya carne contiene parásitos". "Es muy importante focalizar y consolidar las estrategias de trabajo que apunten a concientizar al productor sobre la importancia de hacer el al momento previo de la carneada, insistiendo que todo consumidor no debe adquirir productos chacinados sin rótulos", explicó la profesional del Senasa. Además se analizó la situación de la producción a escala familiar –productores de la agricultura familiar- por quienes se trató la posibilidad de gestionar mecanismos de colaboración y ayuda económica para el sector. También se resaltó la importancia que día a día está adquiriendo la producción ovina en la zona y la necesidad de contar con un frigorífico local para la faena de corderos y borregos, en la localidad de Bragado. Estuvieron junto al Senasa en la video conferencia, representantes de los ministerios de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y de Desarrollo Agropecuario de la Provincia de Buenos Aires; del INTA, del Instituto Agrotécnico, de la Agencia de Desarrollo de Bragado, de la Federación Agraria Argentina, del Centro Educativo para la Producción Total "La Limpia", de la Feria Franca Local, de las mesas porcina y ovina y de la Sociedad Rural de Bragado. |