[日本語-Español] BUSCAN FORTALECER LA INOCUIDAD DE LA CADENA PORCINA EN BRAGADO

彼らはBragadoに豚チェーンの安全性を強化することを求めます 彼らはBragadoに豚チェーンの安全性を強化することを求めます Senasaは、領域内の羊生産の成長をも分析したインターデジタルテーブルに参加しました。 金曜日2020年7月24日 Chivilcoy（ブエノスアイレス）健康と品質Agroalimentariaのナショナルサービス（Senasa）の-Professionalsが主な目的で、Bragado、産業界の様々な代表者との仮想会議の地域では、7月21日に、参加しました地域における食の安全・安心のチェーン豚の生産を強化します。 重点はに取られるべきケア衛生・衛生不可欠と強調し、全体として人口増感本番でのベストプラクティスに関する情報を提供し、処理し、豚肉や加工品（ソーセージ）のマーケティングに置かれました例えば旋毛虫症のようなヒトに動物が感染症を予防します。 私はこの問題に対処して、会議の参照時には、それはまた、地域での旋毛虫症のマップに行われたBragadoでSenasaの獣医事務所、アンドレア・ディアス・デ・Tuesta、言った：「人々は肉を消費する旋毛虫症の病気します豚廃棄物は、食品廃棄物や病気のラットはまた、その肉」寄生虫が含まれている加熱不十分肉やソーセージ、サラミとchorizo​​sとを消費し、寄生虫を摂取して供給しました。 「それは、すべての消費者はラベルなしで製品chacinadosを買うべきではないと主張し、解体の前に時間を作ることの重要性のプロデューサに意識を高めることを目的とした作業戦略を集中し、統合することは非常に重要である、」プロSenasaは語りました。 また、家庭での生産状況を試み、協調メカニズムやセクターの経済援助を管理する可能性を分析した身近な農業の-producers。 重要性も毎日Bragadoの町で、羊の地域で生産し、虐殺の子羊や羊のために地元の冷蔵庫の必要性が高まっていることを強調しました。 彼らは、ビデオ会議にSenasaで農業、畜産国家とブエノスアイレス州の農業開発の水産省の代表者でした。総生産のための教育センター「ラ・Limpia」公正フランカ地域、豚や羊のテーブルと農村社会研究所Agrotécnico、開発庁Bragado、農業連盟アルゼンチンのINTAのBragado。

Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado El Senasa participó de la mesa interinstitucional digital, donde también se analizó el crecimiento de la producción ovina en la región. viernes 24 de julio de 2020 Chivilcoy, (Buenos Aires) –Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participaron, el pasado 21 de julio, en la localidad bonaerense de bragado, de un encuentro virtual, junto a distintos representantes del sector, con el objetivo primordial de fortalecer la inocuidad y seguridad alimentaria de la cadena de producción porcina en la región. Se puso énfasis en sensibilizar a la población en su conjunto, brindándoles información sobre buenas prácticas de producción, elaboración y comercialización de la carne de cerdo y sus productos elaborados (chacinados), haciendo hincapié en los cuidados higiénicos-sanitarios imprescindibles que se deben adoptar a la hora de evitar enfermedades transmitidas por los animales a las personas, como la triquinosis. Durante el encuentro también se hizo mención al mapa de triquinosis de la región, por lo que referido a este tema, la veterinaria de la oficina del Senasa en Bragado, Andrea Díaz de Tuesta, señaló: "la población se enferma de triquinosis al consumir carne de cerdo criados en basurales, con residuos de alimentos o que ingieren ratas enfermas del parásito, también al consumir carne mal cocida o chacinados, como chorizos y salames, cuya carne contiene parásitos". "Es muy importante focalizar y consolidar las estrategias de trabajo que apunten a concientizar al productor sobre la importancia de hacer el al momento previo de la carneada, insistiendo que todo consumidor no debe adquirir productos chacinados sin rótulos", explicó la profesional del Senasa. Además se analizó la situación de la producción a escala familiar –productores de la agricultura familiar- por quienes se trató la posibilidad de gestionar mecanismos de colaboración y ayuda económica para el sector. También se resaltó la importancia que día a día está adquiriendo la producción ovina en la zona y la necesidad de contar con un frigorífico local para la faena de corderos y borregos, en la localidad de Bragado. Estuvieron junto al Senasa en la video conferencia, representantes de los ministerios de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y de Desarrollo Agropecuario de la Provincia de Buenos Aires; del INTA, del Instituto Agrotécnico, de la Agencia de Desarrollo de Bragado, de la Federación Agraria Argentina, del Centro Educativo para la Producción Total "La Limpia", de la Feria Franca Local, de las mesas porcina y ovina y de la Sociedad Rural de Bragado.