[Português-Español] BUSCAN FORTALECER LA INOCUIDAD DE LA CADENA PORCINA EN BRAGADO

Eles procuram reforçar a segurança da cadeia de suínos em Bragado Eles procuram reforçar a segurança da cadeia de suínos em Bragado Senasa participou na tabela inter-digital, onde o crescimento da produção de ovelhas na região também foi analisada. Sexta-feira 24 de julho de 2020 Chivilcoy (Buenos Aires) -Professionals do Serviço Nacional de Saúde e Qualidade Agroalimentaria (Senasa) participou, em 21 de julho, na localidade de Bragado, uma reunião virtual com vários representantes da indústria, com o objetivo principal para fortalecer a segurança alimentar e produção de suínos cadeia de segurança na região. A ênfase foi colocada na sensibilização da população como um todo, fornecendo informações sobre as melhores práticas na produção, transformação e comercialização de carne de porco e produtos transformados (salsichas), enfatizando o cuidado essencial higiênico-sanitária a serem tomadas para na prevenção de doenças transmissíveis por animais para seres humanos, tais como a triquinose. Durante a referência reunião, também foi feita para o mapa de triquinose na região, então eu abordou esta questão, escritório veterinário do Senasa em Bragado, Andrea Diaz de Tuesta, disse: "As pessoas estão doentes de triquinose para consumir carne resíduos porco alimentado com resíduos alimentares ou ratos doentes ingerir o parasita, também consumir carne mal cozida ou salsichas, salames e chouriços e cuja carne contém parasitas". "É muito importante para se concentrar e consolidar as estratégias de trabalho no sentido de sensibilizar para o produtor da importância de fazer um tempo antes de massacrado, insistindo que cada consumidor não deve comprar produtos chacinados sem rótulos", disse o Senasa profissional. Além disso, a situação da produção no lar -producers da Agricultura Familiar que analisou a possibilidade de gerir mecanismos de colaboração tentaram e ajuda econômica para o setor. A importância também foi salientado que a cada dia está ganhando a produção de ovinos na região ea necessidade de um frigorífico local para cordeiros para abate, e ovelhas, na cidade de Bragado. Eles estavam com o Senasa no vídeo conferência, representantes dos Ministérios da Agricultura, Pecuária e Pesca da Nação e Desenvolvimento Agrícola da Província de Buenos Aires; do INTA, do Instituto Agrotécnico, a Agência de Desenvolvimento Bragado, a Agrária Federação Argentina, do Centro Educacional para Total Produção "La Limpia" Feira Franca locais, tabelas de suínos e ovinos e Sociedade Rural Bragado.

Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado Buscan fortalecer la inocuidad de la cadena porcina en Bragado El Senasa participó de la mesa interinstitucional digital, donde también se analizó el crecimiento de la producción ovina en la región. viernes 24 de julio de 2020 Chivilcoy, (Buenos Aires) –Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participaron, el pasado 21 de julio, en la localidad bonaerense de bragado, de un encuentro virtual, junto a distintos representantes del sector, con el objetivo primordial de fortalecer la inocuidad y seguridad alimentaria de la cadena de producción porcina en la región. Se puso énfasis en sensibilizar a la población en su conjunto, brindándoles información sobre buenas prácticas de producción, elaboración y comercialización de la carne de cerdo y sus productos elaborados (chacinados), haciendo hincapié en los cuidados higiénicos-sanitarios imprescindibles que se deben adoptar a la hora de evitar enfermedades transmitidas por los animales a las personas, como la triquinosis. Durante el encuentro también se hizo mención al mapa de triquinosis de la región, por lo que referido a este tema, la veterinaria de la oficina del Senasa en Bragado, Andrea Díaz de Tuesta, señaló: "la población se enferma de triquinosis al consumir carne de cerdo criados en basurales, con residuos de alimentos o que ingieren ratas enfermas del parásito, también al consumir carne mal cocida o chacinados, como chorizos y salames, cuya carne contiene parásitos". "Es muy importante focalizar y consolidar las estrategias de trabajo que apunten a concientizar al productor sobre la importancia de hacer el al momento previo de la carneada, insistiendo que todo consumidor no debe adquirir productos chacinados sin rótulos", explicó la profesional del Senasa. Además se analizó la situación de la producción a escala familiar –productores de la agricultura familiar- por quienes se trató la posibilidad de gestionar mecanismos de colaboración y ayuda económica para el sector. También se resaltó la importancia que día a día está adquiriendo la producción ovina en la zona y la necesidad de contar con un frigorífico local para la faena de corderos y borregos, en la localidad de Bragado. Estuvieron junto al Senasa en la video conferencia, representantes de los ministerios de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y de Desarrollo Agropecuario de la Provincia de Buenos Aires; del INTA, del Instituto Agrotécnico, de la Agencia de Desarrollo de Bragado, de la Federación Agraria Argentina, del Centro Educativo para la Producción Total "La Limpia", de la Feria Franca Local, de las mesas porcina y ovina y de la Sociedad Rural de Bragado.