[Italiano-Español] MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVOINSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIALRECONOCIMIENTO AL ...

Ministero dello Sviluppo ProductivoInstituto Nazionale IndustrialReconocimiento tecnologia al INTI per il loro contributo alla industrializzazione di alimenti biologici riconoscimento INTI per il loro contributo alla industrializzazione del orgánicosLas alimentare impianti pilota che l'Istituto ha sede a 9 de Julio, provincia di Buenos Aires, hanno ottenuto un sigillo di certificazione dal rinomato OIA società. V'è tecnicamente assiste i produttori e le PMI nella sperimentazione di sviluppo di nuovi prodotti, al fine di migliorare la qualità nutrizionale e funzionale, e quindi aggiungere valore alle materie prime non tradizionali e tradizionali. Mercoledì 5 maggio 2021 Una delle attività più produttive innovative che INTI opera è nella industrializzazione di alimenti biologici, che sta crescendo nel paese e la cui domanda aumenta anche a livello globale. A questo proposito, uno dei quartier tecnologici dell'Istituto, che ha la capacità di accompagnare questo settore è la città di 9 de Julio, provincia di Buenos Aires, storicamente dedicata a fornire assistenza tecnica agli agricoltori e le piccole e medie imprese nel grano settore. Ci sono state recentemente certificate per la produzione di prodotti biologici da parte delle piante pilota S. A. Organización Internacional Agropecuaria (OIA). L'OIA è un pioniere nella certificazione Argentina, riconosciuto per la sua carriera a livello nazionale e internazionale. Accreditamenti e garanzie internazionali possono facilitare l'accesso dei prodotti certificati per mercati esigenti. sigillo OIA accompagna i certificato garantisce etichettatura prodotto che determinati standard siano stati soddisfatti, sistemi e / o di produzione. Questo aiuta a sviluppare la fiducia e consumatori nei confronti del produttore, trasformatore e commercializzazione. Il luogo di stabilimento di produzione certificato hechosEl July 9 include una bottalatura mulino ed un impianto di estrusione semi-industriale e pressatura. Allo stesso sito c'è anche un polivalente produzione scala di impianto meno, con la possibilità di effettuare diversi processi e operazioni unitarie. I test vengono condotti sviluppo del prodotto e valore aggiunto alle materie prime provenienti da vari cereali. La certificazione biologica Questo permette ai produttori e le PMI si avvicinano alla INTI dover ottenere diversi prodotti finiti (di cereali, semi oleosi, legumi e altri cereali) di entrare nel mercato degli alimenti biologici nazionali e internazionali. OrgánicaEl team di specialisti percorso su INTI 9 luglio ha esperienza lavorando per aggiungere valore alla produzione di alimenti biologici dal 2003, principalmente con farina di mais e farina di soia semidesgrasada. Due dei certificatori con cui in precedenza ha lavorato in questo senso sono Argencert e Letis. I clienti che assiste in relazione alla produzione o l'industrializzazione di prodotti biologici possono essere piccoli produttori, PMI o multinazionali. Attualmente i locali dell'Istituto in quel sede hanno capacità di elaborazione organici di oltre 90 prodotti. Alcuni esempi sono: chicchi decorticati di avena, orzo, grano saraceno e grano di girasole; granelli pelati di avena, orzo, frumento, sorgo, miglio e quinoa; granaglie selezionate di avena, orzo, frumento, sorgo, grano saraceno, semi di girasole, miglio, piselli, fagioli mung, mais, amaranto, lino, soia, sesamo, Chia, teff, ceci, lenticchie e fagioli fagioli; farine e prodotti di grano, miglio, piselli, grano saraceno, fagioli mung, mais, sorgo, amaranto, avena, orzo, lino, soia, sesamo, Chia, lupini, teff, riso, riso Yamani, quinoa, ceci, lenticchie e fagioli Bean ; semola di mais, riso e riso Yamani; popeados sorgo, grano saraceno, amaranto, miglio e mais; grano estruso, avena, orzo, piselli, grano saraceno, fagioli mung, amaranto, mais, sorgo, lupino, riso, riso Yamani, quinoa, ceci, lenticchie e fagioli fagioli; olio di lino, soia, sesamo, girasole e chia; e torta di semi di girasole. Per questa particolare certificazione con OIA ha cominciato a lavorare con loro nel mese di ottobre 2020. L'aspetto più importante per raggiungere l'obiettivo era quello di sistema di gestione della qualità si incontrano le migliori pratiche -Procedure di produzione, le istruzioni, i record, la formazione del personale, a bere acqua di controllo, lotta integrata gestione, tra gli altri, così come alcuni aggiustamenti edilicias. Tutti necesarioLa certificatore ha condotto la revisione dei documenti presentati e poi organizzare un sopralluogo dello stabilimento. Per ottenere la certificazione, era essenziale per avere un sistema di difesa integrata (IPM); effettuare controlli permanente -Analisi consumo di acqua e documentazione semestrale microbiologico fisico-chimico per sostenerlo; condurre attività di formazione interna del personale di produzione, così come professionisti nel settore tecnico; uso di prodotti autorizzati sia per la pulizia dei locali per il controllo dei parassiti; attuare Good Manufacturing Practices (GMP) questo include procedure, istruzioni e le registrazioni specificamente relative alla zona di produzione, la manipolazione di materiali in ingresso prime e prodotti finiti, nonché procedure e strutture di igiene e pulizia attrezzature; contare sul Registro Nazionale dei Establishment (RNE) e il Registro Nazionale dei prodotti alimentari (RNPA), concesso da enti governativi. All'ordine del giorno estratégicaLa produzione di alimenti biologici e di industrializzazione è stato incluso tra le priorità di lavoro durante l'anno in varie riunioni riguardanti consigli consultivi regionali che INTI aperto tra marzo e aprile. Inoltre, l'Istituto ha recentemente firmato un accordo specifico con il Movimento argentino per la produzione biologica (MAPO), compresa l'identificazione e il monitoraggio dei 30 progetti selezionati in diverse parti del paese. potenziale di Argentina in questo settore è molto significativo, non solo a causa della domanda globale, ma perché è il secondo paese del mondo quando si tratta di superficie di produzione biologica certificata, con 3,2 milioni di ettari. In primo luogo è l'Australia. "L'Istituto si propone di essere costantemente in prima linea sul mercato per i prodotti alimentari a valore aggiunto, sia da differenziare il loro valore nutrizionale e la qualità e sicurezza alimentare, con l'obiettivo di contribuire allo sviluppo di prodotti affidabili e sicuri. Pertanto, fornisce consulenza in corso per quelli della zona di produzione obiettivo di trovare una chiave di accesso differenziati mercati, come i prodotti biologici, "il presidente del INTI, Ruben Geneyro.

Ministerio de Desarrollo ProductivoInstituto Nacional de Tecnología IndustrialReconocimiento al INTI por su aporte a la industrialización de alimentos orgánicos Reconocimiento al INTI por su aporte a la industrialización de alimentos orgánicosLas plantas piloto que el Instituto tiene en su sede de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, obtuvieron un sello de certificación de parte de la renombrada empresa OIA. Allí se asiste técnicamente a productores y pymes en la realización de ensayos de desarrollo de nuevos productos con el fin de una mejora en la calidad nutricional y funcional, y de esta forma agregar valor a materias primas tradicionales y no tradicionales. miércoles 05 de mayo de 2021 Una de las actividades productivas más novedosas con las que el INTI trabaja es en la industrialización de alimentos orgánicos, que viene creciendo en el país y cuya demanda también aumenta a escala global. En este sentido, una de las sedes tecnológicas del Instituto que cuenta con capacidades para acompañar a este sector es la de la localidad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, históricamente dedicada a brindar asistencia técnica a productores y pequeñas y medianas empresas del sector de granos. Allí cuentan con plantas piloto recientemente certificadas para la elaboración de productos orgánicos por parte de la Organización Internacional Agropecuaria S. A. (OIA). La OIA es una empresa argentina pionera en certificación, reconocida por su trayectoria profesional a nivel nacional e internacional. Sus acreditaciones y avales internacionales pueden facilitar el acceso de los productos que certifica a mercados exigentes. El sello de OIA que acompaña el rotulado del producto certificado garantiza que se han respetado ciertas normas y/ o sistemas de producción. Esto contribuye a generar confianza en las y los consumidores frente al productor, procesador y comercializador. El lugar de los hechosEl establecimiento de producción certificado en 9 de Julio incluye un molino de maíz de molienda seca y una planta semi-industrial de extrusión y prensado. En la misma sede también hay una planta multipropósito con menor escala de producción, con la posibilidad de llevar a cabo diversidad de procesos y operaciones unitarias. Se realizan ensayos de desarrollo de productos y se agrega valor a distintas materias primas provenientes de granos. La certificación orgánica de este establecimiento permite a los productores y PyMes que se acercan al INTI contar con la obtención de diferentes productos terminados (a partir de cereales, oleaginosas, legumbres y otros granos), para abrirse camino en el mercado de alimentos orgánicos nacional e internacional. Trayectoria orgánicaEl equipo de especialistas del INTI en 9 de Julio tiene experiencia de trabajo en el agregado de valor a la producción orgánica de alimentos desde 2003, principalmente con harina de maíz y harina semidesgrasada de soja. Dos de las certificadoras con las que se ha trabajado previamente en este sentido son Argencert y Letis. Los clientes a los que se asiste en relación a producción o industrialización de alimentos orgánicos pueden ser pequeños productores, pymes o multinacionales. Actualmente las instalaciones del Instituto en esa sede cuentan con capacidades de elaboración orgánica de más de 90 productos. Algunos ejemplos son: granos descascarados de avena, cebada, trigo sarraceno y girasol; granos pelados de avena, cebada, trigo, sorgo, mijo y quínoa; granos seleccionados de avena, cebada, trigo, sorgo, trigo sarraceno, girasol, mijo, arveja, poroto mung, maíz, amaranto, lino, soja, sésamo, chía, teff, garbanzo, lenteja y poroto alubia; harinas y subproductos de trigo, mijo, arveja, trigo sarraceno, poroto mung, maíz, sorgo, amaranto, avena, cebada, lino, soja, sésamo, chía, lupino, teff, arroz, arroz yamaní, quínoa, garbanzo, lenteja y poroto alubia; sémolas de maíz, arroz y arroz yamaní; popeados de sorgo, trigo sarraceno, amaranto, mijo y maíz; extrusados de trigo, avena, cebada, arveja, trigo sarraceno, poroto mung, amaranto, maíz, sorgo, lupino, arroz, arroz yamaní, quínoa, garbanzo, lenteja y poroto alubia; aceites de lino, soja, sésamo, chía y girasol; y torta de girasol. Para obtener esta certificación en particular con OIA se comenzó a trabajar con ellos en octubre de 2020. El aspecto más importante para llegar al objetivo fue cumplir con el sistema de gestión de calidad de buenas prácticas de manufactura —procedimientos, instructivos, registros, capacitación del personal, control de agua de consumo, manejo integral de plagas, entre otros—, además de algunas adecuaciones edilicias. Todo lo necesarioLa empresa certificadora realizó la revisión de la documentación entregada para luego concretar una inspección al establecimiento. Para obtener la certificación, fue fundamental contar con un sistema de manejo integral de plagas (MIP); realizar controles permanentes al agua de consumo —análisis microbiológico semestral y fisicoquímico anual—, con documentación que lo avale; realizar capacitaciones internas al personal de producción, como así también de los profesionales del área técnica; utilizar productos autorizados tanto para la limpieza de las instalaciones, como para el control de plagas; implementar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) —esto incluye procedimientos, instructivos y registros referidos especialmente al área productiva, manejo de materias primas, insumos y productos terminados, además de procedimientos de limpieza e higiene de las instalaciones y equipos; contar con el Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), otorgados por organismos oficiales. En la agenda estratégicaLa producción orgánica de alimentos y su industrialización fue incluida entre las prioridades de trabajo durante el año en distintos encuentros correspondientes a los consejos asesores regionales que el INTI inauguró entre marzo y abril. Además, recientemente el Instituto firmó un convenio específico con el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), que incluye la identificación y acompañamiento de 30 proyectos seleccionados en distintas partes del país. El potencial de la Argentina en este sector es muy significativo, no sólo por la demanda global, sino porque es el segundo país del mundo en lo que refiere a superficie certificada para producción orgánica, con 3,2 millones de hectáreas. En el primer lugar se encuentra Australia. "El Instituto busca constantemente encontrarse a la vanguardia del mercado de alimentos con valor agregado, ya sea desde la diferenciación de su valor nutricional como así también en la calidad y seguridad alimentaria, con el objetivo de contribuir a la elaboración de productos confiables e inocuos. Por eso, ofrece asesoramiento continuo a quienes desde el ámbito productivo pretenden encontrar una llave de acceso a mercados diferenciados, como el de productos orgánicos", destacó el presidente del INTI, Ruben Geneyro.