| Ministero dell'Agricoltura, Zootecnia e PescaSenasaSe rilevato tre cinghiali positivo per trichinosi nel nord della Patagonia rilevato tre porcellini positivo selvaggia per trichinosi nel nord PatagoniaLo reso il Senasa attraverso analisi di laboratorio, durante i primi cinque mesi dell'anno. I casi sono stati a San Carlos de Bariloche. Lunedi 14 giugno 2021 General Roca, Rio Nero - Il Servizio Nazionale della Salute e Qualità Agroalimentaria (Senasa) rilevato durante i primi cinque mesi dell'anno, in Patagonia del Nord e attraverso analisi di laboratorio, tre cinghiali positivo per trichinosi a San Carlos de Bariloche. Il Ministero della Salute del fiume Nera -nel stesso periodo-ha segnalato 11 casi della malattia negli esseri umani con epicentro a San Antonio Oeste. Secondo quanto riferito, queste persone si sono ammalate dopo aver mangiato prodotti fatti in casa trattati con il metodo della salatura, senza controllo bromatológico. "Nel corso 2020 aveva rilevato un caso nei suini domestici nella città di Neuquen Aluminé e un caso in maiali selvatici in campagna, vicino a San Carlos de Bariloche Brazo Huemul" descritto l'ispettore veterinario del Senasa, Fernando Bianchetti. Per questo motivo, Bianchetti ha detto che "è importante ricordare che le logge parassita nei muscoli di suini e animali selvatici come cinghiali, puma, tra gli altri, e per ingestione di prodotti derivati da questi animali la gente potrebbe ottenere malato". Specialisti del settore indicano che i primi segni caratteristici di questa malattia sono dolori muscolari e dolori, febbre e le palpebre gonfie. sintomi addominali quali forti dolori gastrointestinali, nausea, vomito e diarrea, le immagini che di solito compaiono una o due settimane dopo aver mangiato appaiono anche carne infetta. A seconda del carico larvale ingerito e lo stato immunitario del paziente può portare a disturbi più gravi e la morte anche. "Ci sono diverse organizzazioni pubbliche a livello comunale, provinciale e nazionale c'è stato consigliato che se una persona consuma carne di maiale o selvaggina animali di recente e hanno questi sintomi, si consiglia di consultare rapidamente alla sanitario più vicino", ha detto Bianchetti. In questo senso, lo specialista Senasa ha detto che "la trichinosi in precedenza viene rilevato, più veloce e più efficace il trattamento." misure di prevenzione "La prima importante raccomandazione che facciamo per la gente è quello di mangiare sempre carne di maiale, cinghiale, e dei suoi prodotti derivati prodotta da stabilimenti riconosciuti e qualificati", ha detto Bianchetti. Egli ha aggiunto che "questo può essere verificato nelle rispettive etichette che hanno prodotti". In linea con questo, non utilizzare prodotti raccomandati casa tranne che essi sono stati inviati al laboratorio e il risultato è negativo per trichinosi. Un'altra misura preventiva è il totale di cottura della carne, cioè consumando carne di maiale o cinghiale fresco, si consiglia di cuocere completamente fino a succhi di frutta e / o di colore rosa scompaiono. "Dopo la macellazione degli animali, è importante per assaggiare il diaframma da inviare o di essere coinvolti analizzato con la tecnica di digestione enzimatica artificiale in un laboratorio è riuscito a far" consigliò Senasa professionale. | Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaSenasaSe detectaron tres cerdos silvestres positivos a la Triquinosis en el norte de la Patagonia Se detectaron tres cerdos silvestres positivos a la Triquinosis en el norte de la PatagoniaLo hizo el Senasa a través de análisis de laboratorio, durante los primeros cinco meses del año. Los casos fueron en San Carlos de Bariloche. lunes 14 de junio de 2021 General Roca, Río Negro - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detectó durante los primeros cinco meses del año, en la norpatagonia y a través de análisis de laboratorio, tres cerdos silvestres positivos a triquinosis en San Carlos de Bariloche. Asimismo, el Ministerio de Salud de Río Negro reportó -en el mismo período- 11 casos de la enfermedad en seres humanos con epicentro en San Antonio Oeste. Según se informó, estas personas se enfermaron tras la ingesta de productos de manufactura casera procesados mediante el método de salazón, sin control bromatológico. "Durante todo el 2020 se había detectado un caso en cerdos domésticos en la localidad neuquina de Aluminé y un caso en cerdos silvestres en el paraje Brazo Huemul, cercano a San Carlos de Bariloche", describió el inspector veterinario del Senasa, Fernando Bianchetti. Por esta razón, Bianchetti señaló que "es importante recordar que el parásito se aloja en los músculos del cerdo y de animales silvestres como jabalíes, pumas, entre otros, y a partir de la ingesta de los productos derivados de estos animales las personas podrían enfermarse". Especialistas en la materia indican que los signos tempranos característicos de esta enfermedad son las molestias y dolores musculares, inflamación de párpados y fiebre. También aparecen síntomas abdominales tales como dolor gastrointestinal intenso, náuseas, vómitos y diarrea, cuadros que suelen aparecer una o dos semanas después del consumo de la carne infectada. Dependiendo de la carga larvaria ingerida y el estado inmunitario del paciente puede provocar trastornos más graves e inclusive la muerte. "Somos varias las organizaciones públicas a nivel municipal, provincial y nacional que venimos recomendando que si una persona consumió carne de cerdo o de animales de caza recientemente, y se presentan estos síntomas, deberá consultar rápidamente al centro de salud más cercano", enfatizó Bianchetti. En ese sentido, el especialista del Senasa aseguró que "cuanto más temprano se detecte la triquinosis, más rápido y efectivo será el tratamiento". Medidas preventivas"La primera gran recomendación que hacemos a la población es que siempre consuma carne de cerdo, jabalí, y sus productos derivados, elaborados por establecimientos autorizados y habilitados", remarcó Bianchetti. Y agregó que "esto se puede verificar en los respectivos rótulos que tengan los productos". En línea con ello, se recomienda no consumir productos caseros excepto que los mismos se hayan enviado al laboratorio y su resultado sea negativo a triquinosis. Otra medida de prevención es la cocción total de la carne, es decir, al consumir carne fresca de cerdo o jabalí, se recomienda cocinarla completamente hasta que desaparezcan los jugos y/ o color rosados. "Tras la faena de los animales, es importante que se envíe una muestra del diafragma o entraña para que sea analizada mediante la técnica de digestión enzimática artificial, en un laboratorio habilitado", recomendó el profesional del Senasa. |