| Ministero dell'Agricoltura, del bestiame e dei peskasese per prevenire la sindrome uremica emolitica nelle misure dei consumatori per prevenire la sindrome uremica emolitica nei consumatori La Senasa lavora nella sua diffusione di riflettere e rivalutare le abitudini e migliorare la qualità della salute comunitaria. Venerdì 20 agosto 2021 Buenos Aires - "Meglio per evitare la guarigione" Reza il detto. La prevenzione sta prendendo determinate misure per evitare danni o pericoli. A questo proposito, il servizio nazionale della salute e della qualità agro-alimentare (Senasa) opere instancabilmente con l'obiettivo di generare consapevolezza della sindrome uremica emolitica (SUH). La legge 26926 dichiara che il 19 agosto è commemorato come una giornata nazionale di combattere suh, in omaggio alla nascita del Dr. Carlos Gianantonio, grande insegnante di pediatri in Argentina e che ha contribuito in modo significativo alla diagnosi e al trattamento di questa malattia nel nostro paese e nel mondo. In Argentina, SUH costituisce la principale causa pediatrica di insufficienza renale acuta e la seconda insufficienza renale cronica. Secondo le informazioni del Ministero della Salute della nazione, questa malattia è responsabile del 20% dei trapianti renali nei bambini e negli adolescenti. Suh è una malattia endemica e grave che viene trasmessa dal cibo contaminato da uno sforzo dei batteri di Escherichia Coli, produttore di una tossina di solito presente nella questione fecale degli animali e delle persone. Nel nostro paese, la distribuzione dei casi non è registrata in modo omogeneo. Esistono alcune aree in cui, a causa di alti tassi di casi, è necessario rafforzare le misure di comunicazione e divulgazione delle misure di prevenzione. A chi influisce? È importante tenere presente che SUH colpisce in particolare i bambini, gli anziani e quelli che - a causa di altre malattie - hanno il loro sistema immunitario depresso. Pertanto, in alcuni casi può causare la morte. Si consiglia di evitare di dare loro carne tritata ai bambini sotto i 5 anni di età. Le manifestazioni della malattia Suh possono essere presentate attraverso i seguenti sintomi nelle persone: febbre, vomito e diarrea, sangue in feci, irritabilità, debolezza e sonnolenza, mancanza di produzione di urina, pallore, lividi, emorragie sottocutanee sotto forma di piccoli punti rossi ( Petequias) e colorazione ingiallimento della pelle (ittero). Alla presenza di uno qualsiasi di questi sintomi nei bambini di età inferiore a 5, può essere accompagnata dalla febbre - si consiglia di portarli immediatamente alla consultazione medica. Una volta diagnosticata il Suh, uno specialista promuoverà ciò che viene chiamato "trattamento del supporto" per contrastare i sintomi, a seconda dell'età, del livello di gravità e della tolleranza ai farmaci di ciascun paziente. Misure di prevenzione Bene Senasa riduce al minimo i rischi di trasmissione di batteri al cibo dai controlli permanenti in FAENA, controllano e certificare la qualità, la salute e la sicurezza dell'agri-cibo, è essenziale che i consumatori adottino ulteriormente una serie di cure durante l'acquisto, lo spostamento, Memorizzazione, cucina e consumo di cibo, come ad esempio: • Cuocere molto bene le carni (specialmente la carne fino a quando non perdi colore rosa). • Non utilizzare lo stesso tavolo e coltello per tagliare carne cruda e verdure che non saranno cotte, quindi la "contaminazione incrociata" sarà evitata. • Lavarsi le mani prima e dopo aver toccato gli animali, manipolare il cibo e andare in bagno. • Tenere la fredda catena di cibo. • Consuma sempre acqua potabile e latticini pastorizzati. • Lavare le verdure con acqua (due gocce di lavandine per litro d'acqua), lasciandolo sopportare almeno 5 minuti. • Cuocere molto bene gli alimenti che vengono consumati cotti. Senasa ricorda ai consumatori che l'adozione di abitudini semplici e quotidiane può fare la differenza rispetto alla prevenzione di questa malattia. Ecco perché è essenziale incorporare queste piccole carenze che aiuteranno a cureggiare i consumatori. | Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaSenasaMedidas para prevenir el síndrome urémico hemolítico en consumidores Medidas para prevenir el síndrome urémico hemolítico en consumidoresEl Senasa trabaja en su difusión para reflexionar y revalorizar los hábitos, y mejorar la calidad de la salud de la comunidad. viernes 20 de agosto de 2021 Buenos Aires - "Más vale prevenir que curar" reza el dicho. Prevenir es adoptar ciertas medidas para evitar un daño o peligro. En este sentido, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trabaja incansablemente con el objetivo de generar conciencia sobre el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH). La ley 26926 declara que el 19 de agosto se conmemora como Día Nacional de Lucha contra el SUH, en homenaje al natalicio del Dr. Carlos Gianantonio, gran maestro de los pediatras en Argentina y quien contribuyó significativamente al diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad en nuestro país y en el mundo. En la Argentina, el SUH constituye la principal causa pediátrica de insuficiencia renal aguda y la segunda de insuficiencia renal crónica. Según información del Ministerio de Salud de la Nación, esta enfermedad es responsable del 20% de los transplantes de riñón en niños y adolescentes. El SUH es una enfermedad endémica y grave que se transmite por alimentos contaminados por una cepa de la bacteria Escherichia Coli, productora de una toxina que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas. En nuestro país la distribución de los casos no se registra en forma homogénea. Existen algunas zonas donde, debido a las altas tasas de casos ocurridos, resulta necesario reforzar las medidas de comunicación y difusión de las medidas de prevención. ¿A quiénes afecta?Es importante tener en cuenta que el SUH afecta particularmente a niños, ancianos y aquellos que –por padecer otras enfermedades– tienen su sistema inmunológico deprimido. Por eso, en algunos casos puede llegar a provocar la muerte. Se recomienda evitar darles carne picada a los menores de 5 años. Manifestaciones de la enfermedadEl SUH puede presentarse a través de los siguientes síntomas en las personas: fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y somnolencia, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas en forma de pequeños puntos rojos (petequias) y coloración amarillenta de la piel (ictericia). Ante la presencia de alguno de estos síntomas en menores de 5 años – pueden estar acompañados de fiebre – se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica. Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciará lo que se denomina "tratamiento de soporte" a fin de contrarrestar los síntomas, en función de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente. Medidas de prevenciónSin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisión de la bacteria a los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, fiscalizando y certificando la calidad, sanidad e inocuidad de los agroalimentos, es fundamental que los consumidores adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos, como son:•Cocinar muy bien las carnes (especialmente la carne hasta que pierda el color rosado). •No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinarán, así se evitará la "contaminación cruzada". •Lavarse las manos antes y después de tocar animales, manipular alimentos e ir al baño. •Mantener la cadena de frío de los alimentos. •Consumir siempre agua potable y lácteos pasteurizados. •Lavar las verduras con agua (dos gotas de lavandina por litro de agua), dejando reposar la misma al menos 5 minutos. •Cocinar muy bien los alimentos que se consumen cocidos. El Senasa recuerda a los consumidores que la adopción de hábitos simples y cotidianos puede hacer la diferencia en cuanto a la prevención de esta enfermedad. Por eso es esencial incorporar estos pequeños grandes cuidados que ayudarán a cuidar a los consumidores. |