[Italiano-Español] MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCASENASAJORNADAS SOBRE BPA DESTINADA A PRODUCTORES FAM...

Giovedì 28 ottobre 2021 Chivilcoy, (Buenos Aires) - Durante le riunioni di 4 anni di 4 anni sotto la modalità faccia a faccia, la salute nazionale e il servizio di qualità agro-alimentare (Senasa) esposti, insieme a referenze dei ministeri di Agricoltura, bestiame e pesca della nazione e sviluppo agricolo della provincia di Buenos Aires, del Segretariato agricolo familiare e del Comune di Luján, sul campo di applicazione del regolamento delle buone pratiche agricole (BPA), destinata ai produttori di frutta e alle verdure dell'area, appartenente al settore agricolo familiare. Durante gli incontri, i partecipanti sono stati informati sui requisiti minimi obbligatori che le unità produttive devono rispettare, nel quadro del BPA, per quanto riguarda, ad esempio, i rischi di contaminazione in ciascuna delle fasi produttive: semina, raccolta, trasporto e stoccaggio del cibo, evidenziando l'importanza di manipolare e igienare il cibo e la necessità di avere assistenza tecnico-professionale, con certificato BPA ufficiale. A questo proposito Verónica Vergarara, un riferimento di buone pratiche agricole della Buenos Aires Norte Regional Center ha sottolineato che "i BPA hanno come obiettivo primario per garantire la sicurezza alimentare, quindi lavorare sotto questo concetto, lo sta facendo in direzione sia della sostenibilità ambientale , Come economico e sociale, mirando a garantire, in ciascuno dei processi produttivi effettuati nei quinti o nei locali per tale scopo, l'introduzione di cibi sani e innocui nella catena di produzione agro-alimentare ". I 4 incontri sono stati effettuati in faccia a faccia, essendo i primi tre di teorici e il restante è stato effettuato in modo pratico, in un quinto della città di Lujan, dove i produttori hanno applicato i concetti acquisiti in una vera fruttificazione produzione sul campo. Dopo lo stadio del contenuto, i partecipanti hanno ricevuto il loro certificato di assistenza.

jueves 28 de octubre de 2021 Chivilcoy, (Buenos Aires) – A lo largo de 4 encuentros teórico-prácticos bajo la modalidad presencial, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) expuso, junto con referentes de los ministerios de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, de la Secretaría de Agricultura Familiar y del municipio de Luján, sobre los alcances de la reglamentación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), destinadas a productores de frutas y hortalizas de la zona, pertenecientes al sector de la agricultura familiar. Durante los encuentros, los participantes fueron informados sobre los requisitos mínimos obligatorios que las unidades productivas deben cumplir, en el marco de las BPA, en lo que respecta, por ejemplo, a los riesgos de contaminación en cada una de las etapas productivas: siembra, cosecha, transporte y almacenamiento de los alimentos, resaltando la importancia de manipular e higienizar adecuadamente los alimentos y la necesidad de contar con una asistencia técnica-profesional, con certificado oficial en BPA. Al respecto Verónica Vergara, referente de Buenas Practicas Agrícolas del Centro Regional Buenos Aires Norte señaló que "las BPA tienen como objetivo primordial garantizar la inocuidad de los alimentos, por lo que trabajar bajo este concepto, es hacerlo en dirección a la sostenibilidad tanto ambiental, como económica y social, apuntando a garantizar, en cada uno de los procesos productivos realizados en las quintas o predios destinados para tal fin, la introducción de alimentos sanos e inocuos en la cadena de producción agroalimentaria". Los 4 encuentros se realizaron en forma presencial, siendo los tres primeros de tipo teórico y el restante se realizó de manera práctica, en una quinta de la localidad de Lujan, donde los productores aplicaron los conceptos adquiridos en una producción frutihortícola real a campo. Finalizada la etapa de contenido, los participantes recibieron su certificado de asistencia.