[Italiano-Español] MINISTERIO DE DESARROLLO PRODUCTIVORED PARA EMPRENDERHACER TANGIBLE LO QUE IMAGINAMOS HACER TANG...

Ministero dello Sviluppo Prodotto a Tangibile Encordering Quello che immaginiamo tangibile ciò che immaginavamo e Co è un'imprenditorialità che esegue la produzione integrata di jalea, dolce, marmellata e conserve di frutta, verdura e legumi. Il più grande prodotto di vendita è il chucrut, che è un alimento probiotico naturale. Hanno partecipato alla prima edizione dei cibi del valore che ha permesso loro di fare una diagnosi interna sullo stato della fabbrica, sanno che cosa è legalmente necessaria per operare, accedere allenamento e prendere contatto con gli organismi esperti per continuare a crescere. Giovedì 10 febbraio, 2022 Il progetto è iniziato molti anni fa quando il padre di Cristina Chautempps, il fondatore dell'imprenditorialità, ha deciso di acquistare una fattoria. Mentre era un ingegnere, faceva parte dell'industria alimentare, anni dopo lo rende il suo hobby e inizia con la confezione di conserve. "Ricordo ancora di accompagnarlo, con soli 9 anni, per imballare i peperoncini in aceto, come se fosse oggi, direi che c'era nato il mio amore per le conserve", ci dice l'imprenditorialità. Nel 2018, Pepper & Co era situato a Córdoba e ha iniziato a preservare, principalmente il chucrut per i ristoranti di Córdoba. L'idea di imballaggio in barattoli era sempre presente, dai suoi inizi, sebbene il modello di business fosse geneticamente orientato per la gastronomia nei settori turistici. Poiché la pandemia è stata dichiarata, nel 2020 furono costretti a cambiare il modello di business per la situazione del settore gastronomico e turistico, concentrandosi sulla preparazione delle verdure in scatola in vaso senza prodotti chimici aggregati. Tensi anche in considerazione, come raggiungere il loro pubblico, lo sviluppo di nuovi clienti e nuovi fornitori. La logistica è stata la grande sfida che è stata sollevata e continua a lavorare per migliorare. Si sono iscritti alla prima edizione del [Alimenti con valore] HTTPS: / / www. Argentina. Gob. AR / ACCESSO-AL-Program-Food-Con-Value) del sottosegretario di imprenditori, che ha permesso loro di fare una diagnosi interna sullo stato della fabbrica, sul legalmente necessario utilizzare e accedere alla formazione. Inoltre, ha fornito loro il contatto con le organizzazioni di esperti, come l'Istituto nazionale di tecnologia industriale (Inte), se del caso. Attraverso il programma, gli sviluppatori accedono strumenti e concetti nelle diverse fasi del progetto in modo che possano essere integrate in catene di valore, ricezione: buone pratiche di produzione (BPM) per l'elaborazione alimentare, strumenti di marketing, strategie per imprenditori di cibo, innovazione nel settore degli imprenditori Modello e maneggevolezza alimentari sicuri. Attualmente, l'espansione ad altre province e a medio termine mira all'esportazione verso i paesi confinanti. Cristina Chautempps dice: "Raggiungere un'azienda di una sola idea, è un desiderio immensamente gratificante, sapendo che siamo in grado di rendere tangibile ciò che immaginiamo ne vale la pena di tutto lo sforzo".

Ministerio de Desarrollo ProductivoRed para emprenderHacer tangible lo que imaginamos Hacer tangible lo que imaginamosPepper & Co es un emprendimiento que realiza la producción integrada de conservas de jaleas, dulces, mermeladas y conservas de frutas, hortalizas y legumbres. El producto de mayor venta es el chucrut, que es un alimento probiótico natural. Participaron de la primera edición del programa Alimentos con valor que les permitió hacer un diagnóstico interno sobre el estado de la fábrica, conocer lo necesario legalmente para operar, acceder a capacitaciones y tomar contacto con los organismos expertos para continuar creciendo. jueves 10 de febrero de 2022 El proyecto comenzó hace muchos años cuando el padre de Cristina Chautemps, la fundadora del emprendimiento, decidió comprar una finca. Si bien él era ingeniero formaba parte de la industria alimenticia, años más tarde lo convierte en su hobbie y comienza con el envasado de conservas. "Todavía recuerdo acompañarlo, con sólo 9 años, a envasar ajíes en vinagre, como si fuera hoy, diría que ahí nació mi amor por las conservas", nos cuenta la emprendedora. En 2018, Pepper&Co se radicó en Córdoba y comenzó la elaboración de conservas, principalmente chucrut para los restaurantes de Córdoba. La idea de envasar en frascos siempre estuvo presente, desde sus inicios, aunque el modelo de negocio estaba orientado a la producción a granel para la gastronomía en sectores turísticos. Desde que se declaró la pandemia, en 2020 se vieron obligados a cambiar el modelo de negocio por la situación del sector gastronómico y turístico, enfocándose en la elaboración de conservas de hortalizas en frasco sin químicos agregados. Tuvieron en cuenta también, la manera de llegar a su público, el desarrollo de nuevos clientes y nuevos proveedores. La logística fue el gran desafío que se plantearon y siguen trabajando para mejorar. Se inscribieron en la primera edición 2021 del [Programa Alimentos con Valor]https:/ / www. argentina. gob. ar/ acceder-al-programa-alimentos-con-valor) de la Subsecretaría de Emprendedores, que les permitió hacer un diagnóstico interno sobre el estado de la fábrica, sobre lo legalmente necesario para operar y acceder a capacitaciones. También, les brindó la posibilidad de tomar contacto con los organismos expertos, como el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), en su caso. A través del programa, los elaboradores acceden a herramientas y conceptos en las distintas etapas del proyecto para que puedan integrarse a las cadenas de valor, recibiendo: buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la elaboración de alimentos, herramientas de comercialización, estrategias para emprendimientos de alimentos, innovación en modelo de negocios y manipulación segura de alimentos. Actualmente se encuentran comenzando la expansión a otras provincias y en el mediano plazo tienen el objetivo de exportar a países limítrofes. Cristina Chautemps, dice: "Lograr construir una empresa de sólo una idea, es un deseo inmensamente gratificante, saber que somos capaces de hacer tangible aquello que imaginamos hace que valga la pena todo el esfuerzo".