[Italiano-Español] MINISTERIO DE SALUDSALUD Y DESARROLLO SOCIAL PRESENTARON EL PRIMER RECETARIO FEDERAL SIN TACC SA...

Il Ministero della Healthsalud e dello sviluppo sociale ha presentato il primo prescrittore federale senza TACC Salute e sviluppo sociale ha presentato la prima prescrizione federale Sin Taccla Pubblicazione Argentina Sapori raccoglie ricette regionali elaborate con prodotti di varie parti del paese. Venerdì 18 febbraio 2022 I ministeri della salute e dello sviluppo sociale della nazione oggi hanno presentato la prima ricreazione federale senza Tacc Sabores Argentinos, una pubblicazione che raccoglie ricette regionali elaborate con prodotti di ciascun luogo con l'obiettivo di raggiungere la popolazione a raggiungere sano e Opzioni variegate adatte per il celiaco. L'iniziativa è emersa il 5 maggio l'anno scorso quando entrambi i ministeri hanno lanciato una chiamata a raccogliere ricette regionali adatte per celiaci che dovrebbero essere nutrite senza grano, avena, orzo e segale (Tacc). Poi, due furono selezionati dalla Provincia e quelli che erano rappresentativi di ciascuna regione sono stati prioritari considerando l'importanza di un cibo vario. Durante la presentazione, il direttore nazionale dell'indirizzo integrale delle malattie non comunicabili, María Graciela Abrieta, ha affermato che "questa è una risorsa federale per chiunque con malattia della cantina che ha bisogno di mangiare senza pasti nutrienti Tacc e con strategie che favoriscono le economie regionali". Poi ha aggiunto: "Era un immenso lavoro di entrambi i ministeri. Abbiamo già lavorato articolaticamente e abbiamo pianificato più azioni al fine di informare la popolazione sui circuiti locali per migliorare l'accesso alla diagnosi e al trattamento di questa malattia, sia per la copertura alimentare in cui hanno una copertura pubblica esclusiva del Ministero dello Sviluppo sociale ; o La copertura monetaria da parte di opere sociali e prepagate, dando la conformità alla legge 26. 588 ". Il ricettario, che è stato presentato in una riunione virtuale in cui partecipazione dei rappresentanti delle 24 giurisdizioni, è un invito a cui le persone con Celiaquia conoscono i diversi sapori del paese. Tra i suoi scopi è quello di rivalutare il consumo dei prodotti locali tenendo conto dell'enorme quantità di piatti tipici che ci rappresentano in ciascuna delle regioni ed eseguono l'esercizio di espandere le opzioni nel cibo quotidiano. Allo stesso modo, la pubblicazione spiega come scegliere un cibo senza glutine e quali ingredienti scelgono e includono un'istruzione per accedere all'elenco integrato di cibo senza glutine (ALG) dell'amministrazione nazionale di medicinali, tecnologia alimentare e medicina (Anmat) per identificare il Marchi consentiti dal corpo. Inoltre, le persone troveranno alcune raccomandazioni generali che contribuiranno alla sostenibilità dei sistemi alimentari. "Durante la pandemia abbiamo trovato alternative in modo che le persone possano comprare cibo senza tacc e senza glutine. Abbiamo lavorato molto duramente. Il ricettario riflette la realtà delle province. Mi congratulo con le famiglie che hanno fatto le ricette. Ora è necessario renderlo noto a tutte le persone con Celiaquia ", ha detto direttore nazionale di sicurezza alimentare del ministero dello sviluppo sociale della nazione, Karina Yarochevski. Da parte sua, il coordinatore del programma nazionale per il rilevamento e il controllo della malattia celiaca del Ministero della Salute, Jimena Arauz, ha mostrato ciascuna delle parti del ricettario e ha commentato la partecipazione concreta del popolo delle 24 giurisdizioni che fatto le ricette che erano presenti all'incontro. Inoltre, ha spiegato che "il Ministero della Sanità della nazione ha dal 2007 con il programma volto a promuovere la diagnosi precoce, l'accompagnamento e la consulenza in un trattamento adeguato. Questo ricettario è anche sviluppato in quel quadro ". La pubblicazione è stata condotta in conformità con le raccomandazioni degli orientamenti alimentari per la popolazione argentina che suggeriscono cibi da tutti i gruppi. In questo caso, considerando le caratteristiche della dieta senza tacc, rafforza l'importanza di includere il cibo fresco e preferito su alimenti ultrapricati per ridurre il consumo di sodio, grassi e semplici zuccheri. Infine, il direttore delle politiche di sicurezza alimentare del Ministero dello Sviluppo, Mercedes Paiva, ha dichiarato che "molto tempo fa, quando ci fu parlare di cibo nel celiaco, solo riferimento è stato riferito alla sostituzione. Oggi parliamo anche di cibo fresco. Entrambi i ministeri funzionano per il residudo delle persone, ponendo le reti nel territorio. Il ricettario ha una bella estetica, circa e invita a leggere. " Per accedere alla ricetta: https: / / banche. Salute. Gob. AR / RISORSE / RECEARY-FEDERAL-SIN-TACC

Ministerio de SaludSalud y Desarrollo Social presentaron el primer recetario federal sin TACC Salud y Desarrollo Social presentaron el primer recetario federal sin TACCLa publicación Sabores Argentinos recopila recetas regionales elaboradas con productos propios de diversos lugares del país. viernes 18 de febrero de 2022 Los ministerios de Salud y Desarrollo Social de la Nación presentaron hoy el primer Recetario Federal Sin TACC Sabores Argentinos, una publicación que recopila recetas regionales elaboradas con productos propios de cada lugar con el objetivo de poner al alcance de la población opciones saludables y variadas aptas para personas celíacas. La iniciativa surgió el 5 de mayo del año pasado cuando ambos ministerios lanzaron una convocatoria para recopilar recetas regionales aptas para personas celíacas que deben alimentarse sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Luego, se seleccionaron dos por provincia y se priorizaron aquellas que fueron representativas de cada región considerando la importancia de una alimentación variada. Durante la presentación, la directora nacional de Abordaje Integral de Enfermedades no Transmisibles, María Graciela Abriata, aseguró que "este es un recurso federal para cualquier persona con enfermedad celíaca que necesite comer SIN TACC comidas nutritivas y con estrategias que favorecen las economías regionales". Luego agregó: "Fue un trabajo inmenso de ambos ministerios. Ya venimos trabajando articuladamente y tenemos planificadas más acciones a fin de informar a la población acerca de los circuitos locales para mejorar el acceso al diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad, ya sea para la cobertura de alimentos en los que tienen cobertura pública exclusiva por parte del Ministerio de Desarrollo Social; o la cobertura monetaria por parte de las obras sociales y prepagas, dando cumplimiento a la Ley 26. 588". El recetario, que se presentó en un encuentro virtual en el que participaron representantes de las 24 jurisdicciones, es una invitación a que las personas con celiaquía conozcan los diferentes sabores del país. Entre sus propósitos se encuentra revalorizar el consumo de productos locales teniendo en cuenta la enorme cantidad de comidas típicas que nos representan en cada una de las regiones y realizar el ejercicio de ampliar las opciones en la alimentación cotidiana. Asimismo, la publicación explica cómo elegir un alimento libre de gluten y qué ingredientes elegir e incluye un instructivo para acceder al Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten (ALG) de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) para identificar las marcas permitidas por el organismo. Además, las personas encontrarán algunas recomendaciones generales que contribuyen a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. "Durante la pandemia hemos encontrado alternativas para que las personas puedan comprar alimentos SIN TACC y libres de gluten. Hemos trabajado muy fuerte. El recetario refleja la realidad de las provincias. Felicito a las familias que realizaron las recetas. Ahora es necesario darlo a conocer a todas las personas con celiaquía", sostuvo la directora Nacional de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, Karina Yarochevski. Por su parte, la coordinadora del Programa Nacional de Detección y Control de Enfermedad Celiaca del Ministerio de Salud, Jimena Arauz, mostró cada una de las partes del recetario y comentó la participación concreta de las personas de las 24 jurisdicciones que confeccionaron las recetas que estuvieron presentes en la reunión. Además, explicó que "el Ministerio de Salud de la Nación cuenta desde el año 2007 con el programa que tiene como objetivo promover el diagnóstico temprano, acompañar y asesorar en el tratamiento adecuado. Este recetario se desarrolla también en ese marco". La publicación se realizó de acuerdo con las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina que sugieren se incluyan alimentos de todos los grupos. En este caso, considerando las características propias de la dieta SIN TACC, se refuerza la importancia de incluir alimentos frescos y preferirlos sobre los alimentos ultraprocesados para disminuir el consumo de sodio, grasas y azúcares simples. Finalmente, la directora de Políticas de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo, Mercedes Paiva, afirmó que "hace tiempo, cuando se hablaba sobre alimentación en celiaquía, sólo se hacía referencia a amasados de reemplazo. Hoy hablamos de alimentos frescos también. Ambos ministerios trabajamos por el resguardo de las personas, armando redes en territorio. El recetario tiene una estética bella, acerca e invita a leer". Para acceder al recetario:https:/ / bancos. salud. gob. ar/ recurso/ recetario-federal-sin-tacc