| Ministero dell'agricoltura economica, del bestiame e della pesca Senasa Linee guida per la prevenzione delle malattie attraverso le linee guida per le etichette degli alimenti per la prevenzione delle malattie attraverso le etichette alimentari Senasa fa riferimento alle informazioni di base per leggere i segnali alimentari e partecipare a tua scelta per prevenire le malattie. Lunedì 27 febbraio 2023 Buenos Aires - Durante la stagione delle alte temperature, l'assistenza sanitaria deve continuare a gestire adeguatamente gli alimenti che consumiamo assumere sicurezza come asse. In un alimento, l'etichetta è qualsiasi marbete, etichetta, marchio, immagine o altra materia descrittiva o grafica che la identifica nel suo contenitore, ad esempio scritto, stampato o allegato. Quando si effettuano acquisti possiamo osservare la diversità che esiste in questo tipo di etichetta, tuttavia, ci sono alcuni elementi costanti che devono apparire in modo obbligatorio e che consentono di identificare se il prodotto alimentare è stato approvato dalle corrispondenti autorità sanitarie. Proprio, il prodotto di firma. Cosa sapere in Argentina, l'etichetta deve informare il numero di registrazione del prodotto che - a seconda del tipo di cibo e dell'ambito in cui sono commercializzati - avranno un numero di registrazione del Senasa o del National Registry of Food Products (RNPA). Puntalmente, i prodotti di origine animale il cui transito è federale deve portare il numero di registrazione Senasa. Questo record viene rapidamente identificato individuando il logo del servizio seguito da tre numeri separati da barre, che indicano: lo stabilimento che lo ha sviluppato, il numero del prodotto e una cifra che individuano la sua forma di presentazione. In particolare, le informazioni che l'etichetta di un alimento deve avere è la seguente: · Identificazione: nome del prodotto (denominazione della vendita) · Elenco degli ingredienti: guida la scelta del nostro cibo sulla base della preferenza di uno o più ingredienti. · Forma di conservazione: è essenziale prestare attenzione al modo in cui cibi e temperature dovrebbero essere conservate per preservare la loro sicurezza e qualità. · Numero del lotto di produzione. · Origine: nome del produttore, produttore, frazionatore o titolare del marchio, indirizzo e identificazione dello stabilimento. Se il prodotto viene importato, apparirà l'importatore. · Durata: controlla sempre per quanto tempo il produttore indica che il cibo può essere consumato. · Istruzioni per l'uso: se appropriato, come viene preparato o utilizzato. A questo punto è importante prestare attenzione alle istruzioni di cottura, sia tempo che temperatura. · Unità di vendita: nei grammi o in vendita al peso · Labolato nutrizionale: dichiara il contenuto energetico e la quantità di nutrienti che definiscono la legislazione in una parte del cibo. Queste informazioni non saranno trovate nei prodotti senza trasformazione a causa dell'elevata variabilità naturale che possiede. Attualmente, i prodotti con etichettatura nutrizionale frontale si trovano avvertiti sugli eccessi di: zuccheri, sodio, grassi saturi, grassi totali e calorie individualizzate con ottagoni neri. Incorporare semplici abitudini nell'acquisizione di cibo come parte della prevenzione delle malattie è la chiave per accompagnare i controlli che Senasa esegue al fine di proteggere la sicurezza degli alimenti e la funzione informativa che implicano per garantire che le persone scelgano il prodotto in base alle tue preferenze | Ministerio de Economía Agricultura, Ganadería y Pesca Senasa Pautas para la prevención de enfermedades a través de los rótulos de los alimentos Pautas para la prevención de enfermedades a través de los rótulos de los alimentos El Senasa refiere la información básica para leer los rótulos de los alimentos y asistir en su elección con el fin de prevenir enfermedades. lunes 27 de febrero de 2023 Buenos Aires - Durante la temporada de altas temperaturas se deben continuar reforzando los cuidados a la salud, por eso desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se indican cuáles son los principales aspectos que se deberán tener en cuenta para manejar adecuadamente los alimentos que consumimos tomando a la inocuidad como eje. En un alimento, la etiqueta es cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica que lo identifique en su envase, por ejemplo, de forma escrita, impresa o adherida. Al realizar las compras podemos observar la diversidad que existe en este tipo de rótulos, sin embargo, hay ciertos elementos constantes que deben aparecer de forma obligatoria y que permiten identificar si el producto alimenticio ha sido aprobado por las autoridades sanitarias correspondientes. Precisamente, el rótulo brinda orientación muy significativa a la hora de comprar el alimento porque no solo contiene datos acerca de su composición y duración, sino también informa acerca de qué autoridad de control es la que la ciudadanía puede contactar si tiene consultas acerca de ese tipo de producto. Qué hay que saber En la Argentina, la etiqueta debe informar el número de registro del producto que –dependiendo del tipo de alimento y del ámbito en el que se comercialicen– contará con números de registro del Senasa o con el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). Puntualmente, los productos de origen animal cuyo tránsito es federal deben portar el número de registro del Senasa. Este registro se identifica rápidamente localizando el logo del Servicio seguido por tres números separados por barras, que indican: el establecimiento que lo elaboró, el número de producto y un dígito que individualiza su forma de presentación. Específicamente, la información que debe tener el rótulo de un alimento es la siguiente: ·Identificación: nombre del producto (denominación de venta) ·Lista de ingredientes: orienta la elección de nuestros alimentos sobre la base de la preferencia de uno o más ingredientes. ·Forma de conservación: es fundamental prestar atención a cómo se deben almacenar los alimentos y a qué temperaturas para preservar su inocuidad y calidad. ·Número de lote de producción. ·Procedencia: nombre del fabricante, productor, fraccionador o titular de la marca, domicilio e identificación del establecimiento. Si el producto es importado, figurará el importador. ·Fecha de duración: siempre chequear hasta cuándo el fabricante señala que se puede consumir el alimento. ·Instrucciones de uso: si corresponde, cómo se prepara o se usa. Es importante en este punto poner atención a las instrucciones de cocción, tanto de tiempo como de temperatura. ·Unidad de venta: en gramos o venta al peso ·Rotulado nutricional: declara el contenido energético y la cantidad de nutrientes que define la legislación en una porción de alimento. Esta información no la encontrarán en productos sin transformación por la alta variabilidad natural que posee. Actualmente se hallarán productos con etiquetado nutricional frontal advirtiendo sobre los excesos de: azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías individualizados con octógonos de color negro. Incorporar hábitos simples en la adquisición de alimentos como parte de la prevención de enfermedades es clave para acompañar los controles que ejecuta el Senasa con el fin de resguardar la inocuidad de los alimentos y es indudable también la función informativa que conllevan para asegurar que las personas elijan el producto según sus preferencias |