[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA SENASA EN EL DÍA MUNDIAL DE...

Ministero dell'Economia Segretariato di agricoltura, bestiame e pesca Senasa La Giornata mondiale della sicurezza degli alimenti, le chiavi sono previste per un consumo sicuro sulla Giornata mondiale della sicurezza degli alimenti, le chiavi sono previste per un consumo sicuro, Senasa informa su questo concetto e le linee guida di base della manipolazione preso in considerazione dai consumatori. Mercoledì 7 giugno 2023 Buenos Aires - La sicurezza degli alimenti è l'assenza - a livelli sicuri e accettabili - di pericolo negli alimenti che possono danneggiare la salute dei consumatori. I pericoli trasmessi dal cibo possono essere biologici, chimici o fisici (come batteri, virus o residui di pesticidi, tra gli altri). Per ottenere e mantenere la sicurezza nelle catene agricole, il servizio nazionale della salute e della qualità di Agrifood (SENASA) - che è responsabile dell'esecuzione di politiche sanitarie nazionali e qualità degli animali e cibo e sicurezza degli alimenti - controlli e stabilimenti e piante e certifica e certifica I processi e i prodotti attraverso un controllo che guida la produzione per ottenere alimenti agricoli sicuri. Queste funzioni consentono di prendersi cura della salute pubblica, mentre è promossa la commercializzazione di alimenti argentina nel mercato interno ed esterno. Allo stesso senso, le persone hanno il diritto di aspettarsi che gli alimenti che acquistano e consumano sono sicuri e di alta qualità. In questo quadro, Senasa evidenzia questo concetto e informa le 5 chiavi della sicurezza alimentare. Cibi cotti crudi separati: utilizzare diverse attrezzature e utensili (coltelli, tavoli da taglio) per gestire cibi crudi. Mantieni cibi crudi e cotti in contenitori separati. Mantieni il cibo a temperature sicure: non lasciare cibo cotto a temperatura ambiente per più di 2 ore e fresco il più presto possibile cibi cotti e deperibili. Non scongelare il cibo a temperatura ambiente. Cuocere completamente: in particolare carne rossa, polli, pesce e uova. Ho bollito zuppe e stufati. Per carne rossa e polli, fai attenzione che non ci siano parti rosse all'interno. Cibo cotto completamente provato. Utilizzare acqua e materie prime sicure: deve essere acqua di rete o stregata prima di essere consumato. Ho scelto cibi freschi o trasformati come il latte pastorizzato. Lavare frutta e verdura, soprattutto se verrà consumato crudo e non utilizzare cibo dopo la data di scadenza. Continuavo a pulire: lavarti le mani con sapone tra 40 e 60 secondi prima e durante la preparazione del cibo e dopo essere andato in bagno. Lavá e disinfetta tutte le superfici, le attrezzature e gli utensili. Ho protetto il cibo e la cucina area di insetti, animali domestici o altri animali. Incorporare queste linee guida di base nella preparazione e nel consumo degli alimenti è la chiave per mantenere la sicurezza alimentare e la cura della salute pubblica. La consapevolezza sulla Giornata mondiale della sicurezza del cibo è stata approvata il 20 dicembre 2018 dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite attraverso la risoluzione A/ RES/ 47/193, per ciascuno ** 7 giugno e che quest'anno commemora la sua quinta edizione. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) sono state designate dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite per consapevolezza della sicurezza del cibo in tutto il mondo. L'obiettivo di questa commemorazione è sensibilizzare la popolazione sull'importanza della prevenzione del rischio, del rilevamento e della gestione attraverso la sicurezza alimentare, promuovendo dibattiti, soluzioni e modi per migliorare la salute umana, il commercio, l'agricoltura e lo sviluppo sostenibile. Il problema di quest'anno è che "gli standard alimentari salvano la vita". Gli standard non solo offrono agli agricoltori ed elaboratori orientamenti sulla manipolazione igienica del cibo, ma definiscono anche i livelli massimi di additivi e inquinanti, tra gli altri componenti, che possono essere consumati in sicurezza. I governi, le organizzazioni e gli organi regionali o intergovernativi sono responsabili della creazione di tali norme. La Commissione del Codice Alimerarius, che quest'anno celebra il suo 60 ° anniversario, è uno degli enti responsabili nella creazione di standard di sicurezza internazionali e qualità degli alimenti. "La sicurezza del cibo è una questione" è lo slogan della Giornata mondiale della sicurezza alimentare e esorta la responsabilità di ognuno di noi di preservare gli alimenti innocui in tutta la catena, dal campo al tavolo, poiché in ogni parte di quella catena, Ci sono pericoli che possono causare inquinamento.

Ministerio de Economía Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Senasa En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se brindan claves para un consumo seguro En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se brindan claves para un consumo seguro El Senasa informa acerca de este concepto y las pautas básicas de manipulación a tener en cuenta por los consumidores. miércoles 07 de junio de 2023 Buenos Aires - La inocuidad de los alimentos es la ausencia –a niveles seguros y aceptables– de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de los consumidores. Los peligros transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza biológica, química o física (como bacterias, virus o residuos de pesticidas, entre otros). Para obtener y mantener la inocuidad en las cadenas agroalimentarias, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) –que se encarga de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal e inocuidad de los alimentos– fiscaliza los establecimientos y plantas, y certifica los procesos y productos a través de un control que orienta la producción para obtener agroalimentos seguros. Estas funciones permiten cuidar la salud pública, mientras se impulsa la comercialización de los alimentos argentinos en el mercado interno y externo. En el mismo sentido, las personas tienen derecho a esperar que los alimentos que compran y consumen sean seguros y de alta calidad. En este marco el Senasa destaca este concepto e informa acerca de las 5 claves para la inocuidad de los alimentos. Separar alimentos crudos de cocidos: Usá equipos y utensilios diferentes (cuchillos, tablas de cortar) para manipular alimentos crudos. Conservá alimentos crudos y cocidos en recipientes separados. Mantener los alimentos a temperaturas seguras: No dejes alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas y enfriá lo más pronto posible los alimentos cocidos y perecederos. No descongeles alimentos a temperatura ambiente. Cocinar completamente: Especialmente carnes rojas, pollos, pescados y huevos. Herví sopas y guisos. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en su interior. Recaliente completamente la comida cocinada. Usar agua y materias primas seguras: Debe ser agua de red o estar potabilizada antes de ser consumida. Elegí alimentos frescos o procesados como la leche pasteurizada. Lavá las frutas y verduras, especialmente si se van a consumir crudas, y no utilices alimentos después de la fecha de vencimiento. Mantené la limpieza: Lavate las manos con jabón entre 40 y 60 segundos antes y durante la preparación de alimentos, y después de ir al baño. Lavá y desinfectá todas las superficies, equipos y utensilios. Protegé alimentos y el área de la cocina de insectos, mascotas u otros animales. Incorporar estas pautas básicas en la preparación y consumo de alimentos es clave para mantener la inocuidad de los alimentos y cuidar la salud pública. Concientización El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos fue aprobado el 20 de diciembre de 2018 por la Asamblea General de las Naciones Unidas mediante la resolución A/ RES/ 47/ 193, para cada **7 de junio y que este año conmemora su quinta edición. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) fueron designadas por la Asamblea General de la ONU para liderar la sensibilización acerca de la inocuidad de los alimentos en todo el mundo. El objetivo de esta conmemoración es sensibilizar a la población sobre la importancia de la prevención, detección y gestión de riesgos a través de la inocuidad alimentaria, promoviendo debates, soluciones y formas de mejorar la salud humana, el comercio, la agricultura y el desarrollo sostenible. El tema de este año es "Las normas alimentarias salvan vidas". Las normas no sólo ofrecen a los agricultores y elaboradores orientaciones sobre la manipulación higiénica de los alimentos, sino que definen también los niveles máximos de aditivos y contaminantes, entre otros componentes, que pueden ser consumidos con seguridad. Gobiernos, organizaciones y órganos regionales o intergubernamentales son los encargados de establecer dichas normas. La Comisión del Codex Alimentarius, que este año celebra su 60 aniversario, es uno de los órganos responsables en el establecimiento de normas internacionales de inocuidad y calidad de los alimentos. "La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos" es el eslogan del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos e insta a la responsabilidad de cada uno de nosotros para preservar los alimentos inocuos a lo largo de la cadena, desde el campo a la mesa, ya que en cada parte de esa cadena, existen peligros que pueden causar contaminación.