[Italiano-Español] MINISTERIO DE TURISMO Y DEPORTES COCINA ABIERTA: IDENTIDAD GASTRONÓMICA, CULTURAL Y TURÍSTICA D...

Lunedì 12 giugno 2023 da venerdì a domenica le province di Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Formosa e Misiones hanno mostrato la loro identità nel ciclo della cucina aperta con la loro cucina tipica, costumi e tradizioni che mostrano il loro valore produttivo, culturale e turistico. Il Kirchner Cultural Center (CCK) è la scena del ciclo che fa parte del programma Testar, realizzato dal Ministero della Cultura, dal Ministero del Turismo e dello Sport, dal Ministero dell'Agricoltura, del Livestock e della Pesca e dalla Fondazione Argeninta. C'era la promozione del Segretario alla Nazione, Yanina Martínez; Insieme al segretario allo sviluppo culturale, Lucrecia Cardoso; e il capo del gabinetto del Ministero dell'Agricoltura, del bestiame e della pesca della nazione, Juan Manuel Fernández Arocena. In questo senso Martínez ha dichiarato: "Le cucine aperte cercano di esaltare il lavoro di produttori e chef di tutte le regioni del paese. Apprezzano l'articolazione tra gastronomia, produzione locale e destinazioni turistiche, che mostrano tracciabilità della catena di produzione sul campo, fiumi e oceani a la tavola. " Fino a ottobre, lo spazio gastronomico del nono piano del CCK sarà la scena di una riunione mensile da parte della Regione Argentina: Argentino Northwest, Nuevo Cuyo e Patagonia. Le regioni argentina e le regioni nord -orientali hanno già partecipato. L'ultimo evento, chiamato federale, coprirà tutte le province. Inoltre, nella cupola ci saranno spettacoli di artisti di ogni regione. Per tre giorni di ogni mese, con l'ingresso è gratuito per tutto il pubblico e senza prenotazione, puoi conoscere gli imprenditori gastronomici delle province per conoscere l'origine dei prodotti, il percorso dal campo al tavolo e il lavoro dei produttori . Ci saranno anche spettacoli in cucina con chef riconosciuti, fiera del prodotto, degustazioni e spazi per i ragazzi. Il programma Gustar propone di sviluppare azioni di promozione e conoscenze, tecniche, costumi, valori culturali e attività legati al patrimonio gastronomico dei diversi territori e regioni del paese. Tra le attività proposte ci sono la cucina aperta, la piattaforma gastronomica argentina Google Art & Culture, la costruzione della Federal Argentent Taste Network e l'organizzazione del Federal Argentent Taste Forum (Faga).

lunes 12 de junio de 2023 Del viernes al domingo las provincias de Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Formosa y Misiones mostraron su identidad en el ciclo Cocina Abierta con su gastronomía típica, costumbres y tradiciones que muestran su valor productivo, cultural y turístico. El Centro Cultural Kirchner (CCK) es escenario del ciclo que forma parte del programa GustAR, llevado adelante por el Ministerio de Cultura, el Ministerio de Turismo y Deportes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y la Fundación ArgenInta. Allí estuvo presente la secretaria de Promoción Turística de la Nación, Yanina Martínez; junto con la secretaria de Desarrollo Cultural, Lucrecia Cardoso; y el jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan Manuel Fernández Arocena. En este sentido Martínez afirmó: "Las Cocinas Abiertas buscan enaltecer el trabajo de los productores/ as y cocineros/ as de todas las regiones del país. Ponen en valor la articulación entre la gastronomía, la producción local y los destinos turísticos, mostrando la trazabilidad de la cadena productiva del campo, los ríos y los océanos a la mesa". Hasta octubre, el espacio gastronómico del noveno piso del CCK será escenario de un encuentro mensual por región de argentina: Noroeste Argentino, Nuevo Cuyo y Patagonia. Ya participaron las regiones Pampeana y Noreste Argentino. El último evento, denominado Federal, abarcará todas las provincias. Además, en La Cúpula habrá espectáculos a cargo de artistas de cada región. Durante tres días de cada mes, con entrada es gratuita para todo público y sin reserva, se pueden conocer emprendedores gastronómicos de las provincias para aprender sobre el origen de los productos, el recorrido del campo a la mesa y el trabajo de los productores. También habrá shows de cocina con chefs reconocidos, feria de productos, degustaciones y espacios para chicos. El Programa GustAR propone desarrollar acciones de promoción y posicionar conocimientos, técnicas, costumbres, valores culturales y actividades relacionadas con el patrimonio gastronómico de los distintos territorios y regiones del país. Entre las actividades propuestas se encuentran Cocina Abierta, la plataforma gastronómica argentina Google Art & Culture, la construcción de la Red Federal del Gusto Argentino y la organización del Foro Federal del Gusto Argentino (FoGA).