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Ministero dell'industria economica e sviluppo produttivo Institute di tecnologia industriale di Villa María in Brasile: con il sostegno dell'industria e INTI, la cappella delle PMI del Signore ha sviluppato ed esporta i formaggi in lattosio di Villa María in Brasile: con il sostegno dell'industria e dell'Inti La cappella del Signore ha sviluppato ed esporta i formaggi del lattosio La compagnia lattiero -casearia del Signore, originaria della città di Villa María, prodotta insieme al National Institute of Industrial Technology (INTI) una linea di lattosio più sano e competitivo nel lattosio Il mercato nazionale e internazionale. Con il sostegno del finanziamento del Ministero dell'economia della nazione, la PMI da latte ha aperto il mercato brasiliano ai suoi prodotti, con una prima esportazione di 12 tonnellate di formaggio di Mozzarella senza lattosio sotto il marchio Lombarde ed espande la sua presenza nel mercato interno. Domenica 3 settembre 2023 "Le PMI sono i principali protagonisti del nostro modello di sviluppo industriale e lo stato nazionale ha risorse tecniche e scientifiche per realizzare sviluppi innovativi che ci aiutano a vincere i mercati", ha affermato il segretario dell'industria e lo sviluppo produttivo della nazione, José Ignacio de Mendiguren e ha sottolineato: "Questo è il percorso che Sergio Massa ci segna a migliorare il futuro dell'Argentina: più produzione, più tecnologia e più industria nazionale per fare il salto definitivo alla crescita". "Dall'istituto sosteniamo l'espansione delle PMI attraverso il trasferimento della tecnologia e l'aggregato valore poiché sono promotori fondamentali dello sviluppo dell'economia. Una PMI che cresce è una PMI che genera più lavoro ed esportazioni, in breve, più ricchezza per il paese ", ha affermato il presidente dell'Inti Sandra Mayol. Il capo dell'azienda, Álvaro Ugartemendia, ha riflettuto che "l'accompagnamento dei programmi statali e l'articolazione con gli organismi scientifici e tecnologici sono il modo in cui una PMI come la nostra può accedere alla conoscenza nella ricerca e nello sviluppo di prodotti innovativi", e ha sostenuto questo "Il finanziamento dello stato nazionale e il lavoro con l'INTI ci hanno dato la possibilità di sviluppare un'idea e specificarla in un prodotto più sano e inclusivo, che è già sul mercato oggi." La società della cappella del Signore ha firmato un accordo di collaborazione con l'inti in piena pandemia del 2020 con l'obiettivo di raggiungere l'ottimizzazione dei suoi progetti produttivi e ambientali. Con quell'obiettivo, i tecnici dei latticini hanno lavorato insieme all'azienda in materia di qualità, produzione, aggregato di valore al siero, energie rinnovabili e marketing, tra cui è evidenziato lo sviluppo di una linea completamente nuova di formaggio senza lattosio. Per specificare questo progetto, la Società ha accettato il finanziamento attraverso un contributo non refondabile (ANR), nel quadro del Programma di supporto alle competenze (PAC) per le micro, le piccole e medie imprese del Ministero dell'Industria e lo sviluppo produttivo del Ministero del Ministero del Ministero del Ministero Economia della nazione. Con questo investimento da parte dello stato nazionale, l'INTI ha risposto nei suoi laboratori e nel suo impianto pilota le condizioni di elaborazione che vengono solitamente utilizzate nell'azienda e hanno ottenuto un formaggio finito pronto per il consumo che gli consente di raggiungere le gondole sotto la denominazione "senza lattosio L'etichetta, come stabilito dal corrispondente standard del codice alimentare argentino. Marcelo González, specialista di latticini nel Dipartimento di sviluppo del processo del settore alimentare di INTI, dettagli: "Valutiamo le tecniche di elaborazione dell'azienda e analizziamo la percentuale di lattosio all'origine e alla fine del processo Le specifiche tecniche necessarie per specificare il risultato ricercato ". L'azienda, che elabora i suoi prodotti da latte di qualità premium, commercializzati artigianali di pasta morbida, semi -a -colorato, rotante e duro; e per -prodotti come creme e ricoli che mantengono i sapori del campo. Oggi, oltre al marketing all'estero e sul mercato locale la sua nuova linea di prodotti in lattosio, esporta in Brasile 10 tonnellate di mozzarella tradizionale e 1,800 chili di formaggio blu del marchio Emperor, appartenente alla società Savaz. Quest'ultimo è stato realizzato grazie alla gestione delle sensazioni del consorzio che rappresenta un gruppo di PMI nel settore della provincia di Córdoba. L'azienda Cordoba produce un prodotto più sano e più inclusivo, in uno scenario mondiale in cui si stima che il 75% della popolazione abbia intolleranza al lattosio, che guida un aumento della domanda di questo tipo di cibo.

Ministerio de Economía Industria y Desarrollo Productivo Instituto Nacional de Tecnología Industrial De Villa María a Brasil: Con apoyo de Industria y el INTI, la PyME Capilla del Señor desarrolló y exporta quesos sin lactosa De Villa María a Brasil: Con apoyo de Industria y el INTI, la PyME Capilla del Señor desarrolló y exporta quesos sin lactosa La empresa láctea Capilla del Señor, oriunda de la localidad cordobesa de Villa María, fabricó junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) una línea de quesos sin lactosa más saludables y competitivos en el mercado nacional e internacional. Con el respaldo de financiamiento del Ministerio de Economía de la Nación, la PyME láctea abrió el mercado de Brasil a sus productos, con una primera exportación de 12 toneladas de queso mozzarella sin lactosa bajo la marca Lombarde y ampliar su presencia en el mercado interno. domingo 03 de septiembre de 2023 "Las PyMEs son las grandes protagonistas de nuestro modelo de desarrollo industrial y el Estado nacional tiene recursos técnicos y científicos para hacer desarrollos innovadores que nos ayuden a ganar mercados", afirmó el secretario de Industria y Desarrollo Productivo de la Nación, José Ignacio de Mendiguren, y destacó: "Este es el camino que nos marca Sergio Massa para impulsar el futuro de Argentina: más producción, más tecnología y más industria nacional para dar el salto definitivo al crecimiento". "Desde el Instituto apoyamos la expansión de las PyMEs a través de la transferencia de tecnología y el agregado de valor ya que son impulsoras fundamentales del desarrollo de la economía. Una PyME que crece es una PyME que genera más empleo y exportaciones, en definitiva, más riqueza para el país", sostuvo la presidenta del INTI, Sandra Mayol. El responsable de la firma, Álvaro Ugartemendia, ponderó que "el acompañamiento de los programas del Estado y la articulación con organismos de ciencia y tecnología son la manera que una PyME como la nuestra puede acceder al conocimiento en investigación y desarrollo de productos innovadores", y sostuvo que "el financiamiento del Estado Nacional y el trabajo con el INTI nos brindó la posibilidad de desarrollar una idea y concretarla en un producto más saludable e inclusivo, que hoy ya se encuentra en el mercado". La firma Capilla del Señor firmó un convenio de colaboración con el INTI en plena pandemia de 2020 con el objetivo de alcanzar la optimización de sus proyectos productivos y ambientales. Con ese objetivo, técnicos en lácteos trabajaron junto a la empresa en cuestiones de calidad, producción, agregado de valor al suero, energías renovables y marketing, entre los que se destaca el desarrollo de toda una nueva línea de quesos sin lactosa. Para concretar este proyecto, la empresa accedió a financiamiento a través de un Aporte No Reembolsable (ANR), en el marco del Programa de Apoyo a la Competitividad (PAC) para Micro, Pequeñas y Medianas Empresas de la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo del Ministerio de Economía de la Nación. Con esta inversión por parte del Estado Nacional, el INTI replicó en sus laboratorios y en su planta piloto las condiciones de elaboración que se utilizan habitualmente en la empresa y obtuvo un queso terminado listo para consumo que le permite llegar a las góndolas bajo la denominación "sin lactosa" en la etiqueta, tal como lo establece la norma correspondiente del Código Alimentario Argentino. Marcelo González, especialista en lácteos del Departamento de Desarrollo de Procesos del sector de Alimentos del INTI, detalla: "evaluamos las técnicas de elaboración de la empresa y analizamos el porcentaje de lactosa en el origen y al final del proceso, consiguiendo incorporar y ajustar todas las especificaciones técnicas necesarias para concretar el resultado buscado". La firma, que elabora sus productos a partir de leche de calidad premium, comercializa quesos artesanales de pasta blanda, semidura, hilada y dura; y subproductos como cremas y ricotas que mantienen los sabores del campo. Hoy, además de comercializar en el exterior y en el mercado local su nueva línea de productos sin lactosa, exporta a Brasil 10 toneladas de queso mozzarella tradicional y 1. 800 kilos de queso azul de la marca Emperador, perteneciente a la empresa Savaz. Esto último se llevó a cabo gracias a la gestión del consorcio Sensaciones Queseras que representa a un grupo de pymes del sector de la provincia de Córdoba. La firma cordobesa fabrica un producto más saludable e inclusivo, en un escenario mundial donde se estima que el 75% de la población presenta intolerancia a la lactosa, lo que impulsa un aumento en la demanda de este tipo de alimentos.