[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA INDUSTRIA Y DESARROLLO PRODUCTIVO LA CHOCOLATERÍA MAMUSCHKA TECNIFICA SU...

Giovedì 9 novembre 2023 i negozi di cioccolato Mamuschka tecnici tecnici di San Carlos de Bariloche per iniziare a esportare prodotti biologici negli Stati Uniti, in Canada, in Giappone e nell'Unione europea. Con il finanziamento della Bank Bican Argentino Bice e del programma di credito argentino (CREA) appartenenti al Ministero dell'economia della nazione, la società Rionegrina sviluppa un piano di investimento per aumentare e tecnici di produzione, con l'obiettivo di raggiungere nuovi mercati. Il segretario dell'industria e dello sviluppo produttivo, José Ignacio de Mendiguren, ha visitato la nave industriale per saperne di più sul progetto. La PMI della famiglia utilizza un metodo di produzione di cioccolato chiamato "dal grano al bar" che è unico nel mondo e con il quale ha ottenuto la qualità e il riconoscimento internazionali. "Quando parliamo con Sergio Massa dei progetti, dobbiamo raggiungere lo sviluppo, ci riferiamo a casi come Mamuschka, che sono un classico argentino che continua a investire per aggiungere più valore, creare lavoro ed esportazione in mercati esigenti", ha affermato Mendiguren. Mamuschka è un emblema familiare di un'economia regionale come la produzione di cioccolato in Patagonia argentina. Sono riconosciuti per essere presenti in tutta la catena di produzione, dal grano di cacao alla barretta di cioccolato e lo fanno con prodotti naturali che sono sempre più richiesti nei paesi sviluppati. "L'Argentina è uno dei più grandi consumatori di cioccolato nella regione al ritmo di quasi tre chili per capita all'anno. A livello di produzione, il paese ha importanti aziende locali che partecipano a un mercato altamente competitivo e all'esportazione di destinazioni come Israele e gli Stati Uniti. Mamuschka è un riferimento per il paese, ma anche per la regione, quindi è una grande soddisfazione accompagnarli attraverso i nostri prestiti con un tasso speciale di creazione in questo rinnovo tecnologico che consentirà loro di continuare a crescere ed esportare ", ha affermato Mariano de Miguel, presidente di Bice. Da parte sua, il partner avvocato di Mamuschka, Matías Carzalo, ha spiegato: "Solo lo 0,1% della produzione di cioccolato mondiale è realizzato nel modo in cui lo facciamo, in cui selezioniamo i cereali di cacao, li profiliamo e diamo loro un tipo di sapore. In questo modo, possiamo gestire tutte le variabili e avere una tracciabilità in termini di qualità. Inoltre, i nostri prodotti sono senza glutine, senza transgenici, senza vanillina e senza soia, e utilizziamo forniture biologiche certificate: cacao, zucchero, lampone, fragola, miele e altri ingredienti senza agrochimici. " Ha aggiunto: "Questo investimento è della massima importanza per noi poiché ci consentirà di mantenere la qualità che ci caratterizza e aprire le porte al mercato esterno". Il progetto consiste nel rinnovo e nell'incorporazione di macchine e attrezzature per la produzione, la lavorazione e la vendita di cioccolato. Il piano di investimento sarà condotto presso la fabbrica e nei locali della città di Bariloche e nelle filiali di San Martín de Los Andes. La società stima di aumentare la propria attività del 10% e aggiungere nuovi posti di lavoro. L'iniziativa è finanziata da un prestito di investimento Bice con un tasso speciale del programma CREA del Ministero dell'economia che raggiunge il 100% dell'investimento totale della società per incorniciarsi all'interno del programma delle donne bancarie. La società Mamuschka vende più di 110 diversi tipi di cioccolatini, oltre a panetterie, pasticceria, cereali tostati, caffè e gelati artigianali. Tutta la sua linea è prodotta con il nome "Bean to Bar", che si traduce come "dal grano alla barra". La società implementa pratiche di elaborazione organica, senza additivi e con una selezione di cacao in origine, dalle aree amazzoniche dell'Ecuador e del Venezuela. I loro prodotti sono privi di glutine e non usano la lecitina di soia nelle loro composizioni. Attualmente produce circa 300 tonnellate all'anno. Per più di 30 anni sono stati premiati a livello internazionale con premi come International Chocolate Awards a New York e Academy of Chocolate Awards a Londra.

jueves 09 de noviembre de 2023 La chocolatería Mamuschka tecnifica su planta de San Carlos de Bariloche para empezar a exportar productos orgánicos a Estados Unidos, Canadá, Japón y la Unión Europea. Con financiamiento del Banco Argentino de Desarrollo BICE y el programa Crédito Argentino (CreAr) perteneciente al Ministerio de Economía de la Nación, la empresa rionegrina desarrolla un plan de inversiones para aumentar y tecnificar su producción, con el objetivo de llegar a nuevos mercados. El secretario de Industria y Desarrollo Productivo, José Ignacio de Mendiguren, visitó la nave industrial para conocer más sobre el proyecto. La pyme familiar utiliza un método de fabricación del chocolate denominado "desde el grano a la barra" que es único en el mundo y con el que ha obtenido calidad y reconocimiento internacional. "Cuando hablamos con Sergio Massa de los proyectos que necesitamos para lograr el desarrollo nos referimos a casos como el de Mamuschka, que son un clásico argentino que sigue invirtiendo para agregar más valor, crear empleo y exportar a mercados exigentes", señaló Mendiguren. Mamuschka es una pyme familiar emblema de una economía regional como es la producción de chocolate en la Patagonia argentina. Son reconocidos por estar presentes en toda la cadena productiva, desde el grano de cacao a la barra de chocolate y lo hacen con productos naturales que son cada vez más demandados en los países desarrollados. "Argentina es uno de los mayores consumidores de chocolate en la región a razón de casi tres kilos per cápita por año. A nivel producción, el país cuenta con importantes empresas locales que participan de un mercado altamente competitivo y exportan a destinos como Israel y Estados Unidos. Mamuschka es un referente para el país, pero también para la región, por eso es una gran satisfacción acompañarlos a través de nuestros préstamos con tasa especial del CreAr en esta renovación tecnológica que les permitirá seguir creciendo y exportar", sostuvo Mariano de Miguel, presidente de BICE. Por su parte, el socio apoderado de Mamuschka, Matías Carzalo, explicó: "Sólo el 0,1% de la producción mundial del chocolate se elabora de la manera en que lo hacemos nosotros, en la que seleccionamos los granos de cacao, los perfilamos y les damos un tipo de sabor. De esta forma, podemos manejar todas las variables y tener una trazabilidad en la calidad. Además, nuestros productos son libres de gluten, sin transgénicos, sin vainillina y sin soja, y utilizamos insumos orgánicos certificados: cacao, azúcar, frambuesa, frutilla, miel y otros ingredientes sin agroquímicos". Y agregó: "Esta inversión es de suma importancia para nosotros ya que nos permitirá mantener la calidad que nos caracteriza y abrir puertas al mercado externo". El proyecto consiste en la renovación e incorporación de máquinas y equipos para la fabricación, procesamiento y venta de chocolate. El plan de inversiones será realizado en la fábrica y el local de la ciudad de Bariloche, y en las sucursales de San Martín de Los Andes. La compañía estima aumentar su actividad en un 10% y sumar nuevos puestos de trabajo. La iniciativa es financiada por un crédito de inversión de BICE con tasa especial del programa CreAr del Ministerio de Economía que alcanza al 100% de la inversión total de la empresa por encuadrar dentro del programa Mujeres que Lideran del banco. La empresa Mamuschka vende más de 110 tipos diferentes de chocolates, además de panificados, pastelería, tostado de granos, café y helados artesanales. Toda su línea es fabricada bajo la denominación "bean to bar", que se traduce como "desde el grano a la barra". La empresa implementa prácticas de elaboración orgánica, sin aditivos y con una selección del cacao en origen -de zonas amazónicas de Ecuador y Venezuela-. Sus productos son libres de gluten y no utilizan lecitina de soja en sus composiciones. Actualmente produce alrededor de 300 toneladas al año. Durante más de 30 años han sido premiados internacionalmente con galardones como el International Chocolate Awards de Nueva York y Academy of Chocolate Awards de Londres.