[Português-Español] CELEBRAMOS EL DÍA NACIONAL DE LA LUCHA CONTRA EL SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO

Nós celebramos o Dia Nacional de Combate síndrome urêmica hemolítica Nós celebramos o Dia Nacional de Combate síndrome urêmica hemolítica Em tempos de pandemia, é importante para fortalecer a saúde revisão das medidas para prevenir doenças transmitidas por alimentos. Quarta-feira 19 de agosto de 2020 Buenos Aires - 26. Lei 926 estabelecida em 19 de agosto como o Dia Nacional de Combate à síndrome urêmica hemolítica (HUS) para aumentar a consciência desta doença e as formas de evitá-lo. HUS é uma doença pela ingestão de alimentos (ETA) causada por uma estirpe de bactérias de Escherichia coli que habitualmente presentes nas fezes de animais e pessoas, que afecta o sistema renal e humana urinária. Esta doença pode ocorrer através dos seguintes sintomas em pessoas: febre, vómitos e diarreia, sangue nas fezes, irritabilidade, fraqueza e letargia, falta de produção de urina, palidez, hematomas, sangramento subcutâneo como pequenos pontos vermelhos ( petéquias) e amarelecimento da pele (icterícia). Na presença de qualquer destes sintomas, em crianças menores de 5 anos -Pode ser acompanhado por febril é recomendado para levá-los imediatamente ao médico. Uma vez HUS diagnosticados, um especialista vai levar o que é chamado de "tratamento de suporte" para combater os sintomas, dependendo da idade, nível de severidade e tolerância a medicamentos para cada paciente. A este respeito, o director nacional de Agri-Food Segurança e Qualidade, do Senasa, Alejandro Fernandez, disse: "serviços inspección- A Agência -através verifica que os alimentos, tanto de origem animal e vegetal, têm o estatuto de segurança para o consumo seguro. "Isto é feito por processos bem controlados para impedir que as de Escherichia coli está presente em alimentos que atinge o consumo, e através de amostragem de vigilância para detectar os casos em que, se a bactéria for encontrado, o alimento não se torna consumidos ", disse Fernández. Portanto, sem qualquer Senasa minimiza o risco de transmissão de bactérias a comida dos controles permanentes no momento do abate, é essencial que os consumidores também adotar uma série de cuidados para a compra, transporte, armazenamento, cozinhar e comer alimentos. "É importante que os alimentos são comprados têm a identificação apropriada para garantir o controle dos organismos competentes, como o Senasa e comprados em locais habilitados e autorizados a vender estes alimentos", diz Fernández. Neste sentido, as principais recomendações para prevenir a síndrome hemolítico-urêmica são: • produtos Adquirir de origem animal e vegetal em estabelecimentos que satisfazem as condições de higiene e Avaliação necessário. carnes • cozinhar bem como assegurar o cozimento adequado destrói as bactérias a 70 ° C (isto é conseguido quando a carne é cozinhado uniformemente). Além disso, prestar atenção especial ao interior preparado com carne picada. • cozinhar carne de porco até que não haja mais rosa. • Consumir água potável; Em caso de dúvida, deixe ferver. • Não use a mesma placa e faca de cortar carne e legumes que não serão cozidos cru, e impedirá "contaminação cruzada". • Lavar as mãos antes e depois de comer, animais tocantes, manipulação de alimentos e ir ao banheiro. • Mantenha os alimentos cadeia de frio. • Consuma leite pasteurizado. • Lave os legumes, especialmente aquelas folhas. Notas relacionadasSíndrome urêmica hemolíticoCampaña não comprometer a sua saúde

Celebramos el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico Celebramos el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico En tiempos de pandemia, es importante reforzar el cuidado de la salud repasando medidas para prevenir la enfermedad transmitida por alimentos. miércoles 19 de agosto de 2020 Buenos Aires - La Ley 26. 926 estableció el 19 de agosto como el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) para generar conciencia sobre esta enfermedad y las formas de prevenirla. El SUH es una enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) causada por una cepa de la bacteria Escherichia coli que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, y que afecta el sistema renal y urinario de los humanos. Esta enfermedad puede presentarse a través de los siguientes síntomas en las personas: fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas en forma de pequeños puntos rojos (petequias) y coloración amarillenta de la piel (ictericia). Ante la presencia de alguno de estos síntomas en menores de 5 años –pueden estar acompañados de fiebre– se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica. Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciará lo que se denomina "tratamiento de soporte" a fin de contrarrestar los síntomas, en función de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente. En este sentido, el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, del Senasa, Alejandro Fernández, afirma que "El Organismo –por medio de los servicios de inspección– verifica que los alimentos, tanto de origen animal como vegetal, tengan la condición de inocuidad para un consumo seguro. "Esto se realiza mediante procesos debidamente controlados que evitan que la Escherichia coli se encuentre presente en alimentos que llegan al consumidor; y a través de muestreos de vigilancia que permiten detectar los casos en que, si la bacteria se encuentra, el alimento no llegue a ser consumido", explicó Fernández. Por eso, sin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisión de la bacteria a los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, es fundamental que los consumidores adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos. "Es importante que los alimentos que se compren cuenten con la debida identificación que asegure el control de organismos competentes como el Senasa y que se compren en sitios habilitados y autorizados para la venta de esos alimentos", concluye Fernández. En tal sentido, las principales recomendaciones para prevenir el síndrome urémico hemolítico son: •Adquirir productos de origen animal y vegetal en establecimientos que reúnan las condiciones de higiene y habilitación necesarias. •Cocinar muy bien las carnes ya que, asegurando su correcta cocción, la bacteria se destruye a los 70 °C (esto se consigue cuando la carne tiene una cocción homogénea). También, prestar especial atención al interior de preparados con carne picada. •Cocinar la carne de cerdo hasta que pierda el color rosado. •Consumir agua potable; ante la duda, hervirla. •No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinarán, así evitará la "contaminación cruzada". •Lavarse las manos antes y después de comer, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño. •Mantener la cadena de frío de los alimentos. •Consumir leche pasteurizada. •Lavar bien las verduras, especialmente las que tienen hojas. Notas relacionadasSíndrome urémico hemolíticoCampaña no comprometas tu salud