Este tipo de encuentros permiten hacer una estandarización de todos los
laboratorios de Latinoamérica y de todos los continentes.
miércoles 08 de mayo de 2019
Buenos Aires - En el marco de un convenio de Cooperación Interregional
financiado por la Agencia Internacional de Energía Atómica (AIEA), se
realiza un curso sobre producción de materiales de referencia y ensayos de
aptitud en el Laboratorio del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (Senasa) ubicado en Martínez, del 6 al 17 de mayo.
Del encuentro participan referentes de países latinoamericanos, de Asia y
de África. Por Argentina interviene personal de los diferentes
laboratorios que tiene el Senasa, la Comisión Nacional de Energía Atómica
(CONEAU), los institutos nacionales de alimentos (INAL) y de Tecnología
Industrial (INTI).
Los materiales de referencia certificados son controles o patrones
utilizados para comprobar la calidad y la trazabilidad de los productos de
metrología, para validar los métodos de medición analíticos, o para la
calibración de los instrumentos. Y los ensayos de aptitud son herramientas
de control de la calidad que permite a los laboratorios comparar su
desempeño con otros laboratorios, detectar tendencias y, por lo tanto,
tomar cualquier acción correctiva que sea necesaria para facilitar su
mejora continua.
Argentina, como país productor de alimentos, brinda en sus laboratorios
soporte y control, mientras asegura la inocuidad de los alimentos. El
curso tiene como objetivo transmitir conocimientos a toda la región para
poder trabajar de forma unificada y sistematizada.
La subgerente de Laboratorios de Referencia del INTI, Patricia Gatti,
comentó que "estamos tratando de expandir los conocimientos que debe tener
un productor para poder lograr que haya producciones locales de los
materiales de referencia que necesite cada una de estas economías".
El jefe del Departamento de Química e Inocuidad de los Alimentos que
depende del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile, Pedro Enrique,
afirmó que "tenemos la misma exigencia por lo tanto hay bastante
homologación o equivalencia. Por general, los materiales que trabajamos
nos sirven a todos y lo que hace Argentina nos sirve a nosotros como lo
que hace Chile le sirve a Argentina". Y a su vez agregó "creo que hemos
avanzado bastante. Hay redes de cooperación, de colaboración y estos
proyectos fortalecen nuestras redes".
El coordinador de Activos y Residuos Químicos del Laboratorio del Senasa,
Carlos Allí, expresó sobre el encuentro que "la idea es que junto con el
INAL podamos brindarle al INTI mayor información sobre cuáles son las
necesidades y prioridades para poder sumar y seguir avanzando en el plan
nacional de calidad que se está realizando junto con el Ministerio de
Producción; que nos da la seguridad analítica en todos los controles que
hacemos a cada uno de los organismos en los diferentes temas que nos toca".
En este marco internacional estos encuentros permiten establecer criterios
para dar trazabilidad a todas las mediciones que se realizan para dar
seguridad para la comercialización de los alimentos.
国际课程对生产的参考材料和能力测试
这种会议让拉丁美洲和来自各大洲的所有实验室的标准化。
周三2019年5月8日
布宜诺斯艾利斯 - 在由国际原子能机构（IAEA）资助的区域间合作协议的框架下，当
然是在生产的参考资料和能力测试在卫生和质量农粮的全国服务（实验室制造
SENASA）位于Martinez的，6至5月17日。
关于拉美国家的与会者，亚洲和非洲。阿根廷干预由不同的实验室人员必须具备
SENASA，国家原子能委员会（CONEAU），食品全国学院（INAL）和兴业科技（INTI）。
标准物质是用于检查质量和产品可追踪性计量，来验证分析测量方法或用于仪器校准控
制或标准。和熟练程度测试的质量控制，使实验室来比较它们与其他实验室的表现，发
现趋势，因此采取任何必要的纠正措施，以促进持续改进的工具。
阿根廷，作为食物在他们的实验室生产商提供的支持和控制，同时确保食品安全。本课
程旨在传授知识的区域统一，系统化的工作。
英迪参考实验室的经理助理，帕特里夏·加蒂说："我们正在努力扩大知识面必须有一个
制片人，确保有当地生产的参考材料需要每个经济体。"
化学与食品安全部的负责人依赖于智利的农业和畜牧业服务（SAG），佩德罗恩里克
说，"我们有相同的需求，以便有足够的批准或等值。一般而言，材料为我们所有的工
作，是什么让我们阿根廷充当什么使智利成为阿根廷"。他再次说："我认为我们已经取
得了良好的进展。有合作伙伴关系网络，这些项目加强我们的网络。"
资产和SENASA的化学废物实验室，卡洛斯在那里，协调员在会上说："这个想法是，与
沿INAL可以提供INTI更多信息，哪些需求和优先增加，并在前进国家质量计划正在与生
产部一起进行;它使我们在所有的分析控件的安全，我们做每一个在触摸我们的不同科
目的尸体"。
在这种国际背景下，这些会议使标准建立可追溯性采取对粮食市场提供安全的所有测
量。
