Así se desprende de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
presentada hoy por la Secretaría de Gobierno de Salud. El dato corresponde
a la población de niños, niñas y adolescentes de entre 5 y 17 años.
También incluyó a niños menores de 5 años y adultos de ambos sexos.
Confirmó que el sobrepeso y la obesidad son el principal problema de
malnutrición del país.
viernes 27 de septiembre de 2019
El 41,1 por ciento de los chicos y adolescentes de entre 5 y 17 años tiene
sobrepeso y obesidad en Argentina, en una proporción de 20,7 por ciento y
20,4 por ciento, respectivamente, sin diferencias por nivel socioeconómico.
En los niños de 0 a 5 años, el exceso de peso alcanza el 13,6 por ciento,
una cifra elevada si se tiene en cuenta que el exceso de peso esperado
para esta edad es de 2,3 por ciento.
En los niños menores de 5 años, la proporción de baja talla a nivel
nacional fue de 7,9%, siendo de bajo peso 1,7% y de emaciación 1,6%. En
los niños, niñas y adolescentes de 5 a 17, los resultados mostraron 1,4%
de delgadez y 3,7% de baja talla. Los números confirman que los
indicadores de desnutrición por déficit se mantuvieron estables en el país
respecto de otros estudios previos y que el sobrepeso y la obesidad
crecieron significativamente constituyéndose en el principal problema de
malnutrición en el país.
"Desde el comienzo de mi gestión buscamos visibilizar el problema de la
nueva malnutrición, esta nueva epidemia que está azotando a nivel global a
todos los países incluso a los más pobres vinculada al sobrepeso y la
obesidad", enfatizó el secretario de Gobierno de Salud, Adolfo Rubinstein,
al encabezar hoy el acto de presentación de Segunda Encuesta Nacional de
Nutrición y Salud (ENNyS 2) 2019, una radiografía de los patrones
alimentarios de la población argentina.
Del acto de presentación participaron además la representante de
Organización Panamericana de la Salud (OPS) en Argentina, Maureen
Birmingham, y Luisa Brumana, representante de UNICEF en el país. Mientras
que la directora nacional de Promoción de la Salud y Control de
Enfermedades Crónicas no Transmisibles, Veronica Schoj, y la directora
nacional de Maternidad, Infancia y Adolescencia, Diana Fariña, fueron las
encargadas de presentar los datos priorizados.
El relevamiento abarcó a casi 22 mil personas de todo el país e incluyó a
personas de todas las edades: de 0 a 5 años, de 5 a 17 años y de 18 años y
más, seleccionadas al azar, con representatividad regional y nacional. La
encuesta comprendió entrevistas de autoreporte, mediciones antropométricas
y bioquímicas.
"El problema en los niños y adolescentes es que lo que crece de manera
alarmante son el sobrepeso y la obesidad. Más del 40 por ciento tienen
sobrepeso y obesidad en Argentina", advirtió el funcionario y agregó que
"la obesidad infantil es una ventana abierta a las consecuencias
sanitarias en la edad adulta con la aparición y emergencia de enfermedades
crónicas como las cardiovasculares, diabetes y distintos tipos de cáncer".
Rubisntein, que destacó el acompañamiento de la OMS/ OPS y UNICEF, así
como de las organizaciones de la sociedad civil que participaron del
acto, enfatizó que "para hacer frente a esta situación lanzamos el Plan
Así al cual ya han adherido 9 provincias sobre la base de cuatro
componentes: educación alimentaria y nutricional y de actividad física;
participación comunitaria; mejora de los programas sociales con componente
alimentario para la población en situación de vulnerabilidad y regulación
de los entornos".La ENNyS 2 mostró también cifras alarmantes de sobrepeso
y obesidad en los adultos: el 68% de los adultos tienen exceso de peso por
mediciones objetivas, un resultado muy similar al arrojado por la 4ta
Encuesta Nacional de Factores de Riesgo 2018.
A diferencia de los niños, niñas y adolescentes (NNyA) donde la obesidad
afecta a todos los estratos socioeconómicos por igual, los adultos de los
sectores de menores ingresos tuvieron un 22% más obesidad que los de
mayores ingresos, acompañando la tendencia internacional (36,9% vs 29%
respectivamente).
En ese marco, Schoj indicó que "uno de los determinantes que explica el
crecimiento del sobrepeso y la obesidad tanto en NNyA como en adultos, es
el cambio en los patrones alimentarios que confirma la ENNyS 2: se ve con
claridad que toda la población está lejos de las recomendaciones de
consumo de alimentos saludables según las Guías Alimentarias para la
Población Argentina (GAPA), y consume una altísima cantidad de alimentos y
bebidas ultraprocesados, de baja calidad nutricional y altos en azúcar,
grasa y sal".
Por su parte, Fariña enfatizó que "el sobrepeso y la obesidad resultaron
ser las formas más frecuentes de malnutrición en NNyA y similar en todos
los niveles socioeconómicos y se confirma su aumento en concordancia con
otras encuestas nacionales. La baja talla y el bajo peso se mantienen en
valores bajos y estables como en la mayoría de los países de la región y
guardan una relación inversa al nivel socioeconómico".
Patrones alimentarios en la población argentinaSobre el consumo por grupos
de alimentos, se observó un consumo deficiente de alimentos recomendados.
Solo un tercio de la población consume al menos una vez por día frutas y
verduras, solo 4 de cada 10 individuos consume lácteos recomendados
diariamente y la mitad de la población consume carnes al menos una vez por
día.
Por el contrario, el consumo de alimentos no recomendados es
extremadamente alto: el 37% toma bebidas azucaradas diariamente, el 17%
consume diariamente productos de pastelería y galletitas dulces y el 36% y
15% consume productos de copetín (snaks) y golosinas al menos dos veces
por semana.
Los datos de consumo confirman que el patrón alimentario se encuentra
lejos de las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población
Argentina (GAPA) y es siempre menos saludable en niños que en adultos.Por
ejemplo, los niños, niñas y adolescentes consumen un 40% más de bebidas
azucaradas, el doble de productos de pastelería y galletitas dulces, el
doble de productos de copetín (snaks) y el triple de golosinas respecto de
los adultos, todos ellos alimentos con altos niveles de azúcar, grasa y sal.
A su vez el patrón alimentario es siempre menos saludable en los grupos
sociales en situación de mayor vulnerabilidad –perteneciente a los 2
quintiles más bajos– que consumen la mitad de las frutas, un 40% menos de
lácteos, y más del doble de bebidas azucaradas, el doble de productos de
copetín, que las personas de los dos quintiles más altos.
Entornos escolaresEn relación a la alimentación en los entornos escolares,
los datos arrojan que la provisión de frutas y lácteos es muy baja (21,5%
frutas frescas y 30,3% yogur, postres lácteos o leches). En el caso de la
provisión de agua sólo el 57% de los estudiantes reportaron que la escuela
la ofrece siempre.
Como contrapartida, el 70% menciona que se provee de alimentos no
recomendados por su elevado contenido de nutrientes críticos (como
facturas, productos de pastelería, galletitas dulces y cereales con
azúcar). Incluso 1 de cada 4 estudiantes refirió que la escuela le provee
bebidas azucaradas. Casi 8 de cada 10 chicos refirió que su escuela tiene
kiosco y los productos más comprados por los chicos en la última semana
fueron golosinas y bebidas azucaradas.
PublicidadCon respecto a la publicidad, los resultados corroboran la
influencia de la publicidad de alimentos en el comportamiento de compra,
observándose que el 21,5% de los adultos refirió haber comprado en la
última semana un producto porque lo vio publicitado.
También confirma la influencia que tiene en los niños, ya que el 23,5% de
los padres compraron un producto porque sus hijos lo vieron en una
publicidad, solo en la última semana.
En cuanto al etiquetado de productos alimenticios vigente solo un 15% de
la población comprende la información nutricional del envase. Esto
demuestra que el sistema de información nutricional vigente en nuestro
país no funciona adecuadamente para informar a la mayoría de los
consumidores.
Lactancia maternaOtro resultado significativo arroja que en el país el
96,9% de los niños iniciaron la lactancia materna. Solo el 43,7% reportó
haber sostenido la lactancia materna exclusiva (LME) hasta los 6 meses
como indica la recomendación de la Organización Mundial de la Salud
(OMS).Los principales motivos de abandono de lactancia referidos fueron "me
quedé sin leche", "el niño dejó solo" o "el niño se quedaba con hambre".
Alcance y metodología de la ENNySLa Segunda Encuesta de Nutrición y Salud
se alcanzó a 21.358 personas residentes en hogares particulares de
localidades urbanas de más de 5000 habitantes en la República Argentina e
incluyó lactantes de 0 a 23 a meses inclusive; NNyA de 2 a 17 años; y
adultos varones y mujeres de 18 años y más.
La muestra garantizó la representatividad nacional y de las seis regiones
del país. Se recolectó información sobre frecuencia de consumo de
diferentes grupos de alimentos, los hábitos alimentarios de la población
argentina, la ingesta de alimentos y nutrientes a través de un
recordatorio de 24 hs (R24H), y la lactancia materna.
También indagó sobre alimentación en los entornos escolares, políticas
alimentarias, etiquetado nutricional, publicidad de alimentos, y dominios
sobre otros temas relevantes de salud como actividad física y vacunas.
Asimismo, la encuesta aporta información sobre índices antropométricos
(peso y talla) y otras variables objetivas y bioquímicas para evaluar el
estado nutricional de la población, la ingesta de socio y la función renal.
La encuesta constó de tres pasos: primero, se completa un cuestionario
sobre alimentación, actividad física y salud general; segundo, una
nutricionista toma las mediciones antropométricas (peso y talla) y releva
información el detalle de la ingesta de comida y bebida del día anterior
de las últimas 24 horas. El tercer paso, se aplicó sólo a 3600 personas
del total de la muestra seleccionados al azar con representatividad
nacional, y se toman mediciones bioquímicas mediante extracción de sangre
en el hogar para evaluar anemia, déficit de ácido fólico y vitamina b12,
función renal y consumo de sodio (a través de una muestra de orina).
La primera ENNyS se realizó en el año 2005, e incluyó solamente niños y
niñas de hasta 5 años, y mujeres en edad fértil. La nueva edición amplía
la población en estudio y la extiende a NNyA de 0 a 17 años y adultos de
más de 18 de ambos sexos.
En la implementación de la encuesta participaron la Dirección Nacional de
Maternidad, Infancia y Adolescencia y la Dirección Nacional de Promoción
de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles de la Secretaría
de Gobierno de Salud del Ministerio de Salud y Desarrollo Social, además
del apoyo de UNICEF.
Descargar: Resumen ejecutivofile:/ / / C:/ Users/ alemendez/ Desktop/
ENNYS%202_RESUMEN%20EJECUTIVO_2019%20(1).pdf
儿童和青少年中41.1％是超重和肥胖阿根廷
在此之前，第二次全国健康和营养调查今天健康的政府部门提出。这个数字相当于5岁
至17岁的儿童和青少年的人口。此外，它包括5岁以下儿童和男女成年人。他证实，超
重和肥胖是该国营养不良的主要问题。
周五2019年9月27日
儿童和5岁至17岁的青少年中41.1％的人超重和肥胖在阿根廷，在分别为20.7％和
20.4％，这个速度，与社会经济地位没有差异。
在孩子0岁至5岁，多余的重量达到了13.6％，如果考虑到超重预期这个年龄是2.3％的
高数字。
在5岁以下的儿童，身材矮小的比例全国为7.9％，体重不足1.7％和1.6％消瘦。在儿童
和5岁至17青少年，结果发现发育迟缓的1.4％和3.7％薄。这些数字证实，营养不良赤
字指标以往研究的国家，超重和肥胖增加显著成为该国营养不良的主要问题保持稳定。
"从我管理的开始，我们寻求揭露新营养不良的问题，那就是在全球范围打击所有甚至
挂超重和肥胖最贫穷的国家这一新的流行病"，强调政府卫生部长阿道夫·鲁宾斯坦，头
第二次全国健康和营养调查的呈现（ENNyS 2）2019年，阿根廷今天的人口的饮食方式
的X射线。
颁奖典礼也由泛美卫生组织（PAHO）在阿根廷，莫琳伯明翰和路易莎Brumana，联合国
儿童基金会驻该国的代表出席了会议。虽然孕妇，儿童和青少年，戴安娜·法里纳的国
家一级导演健康促进的全国总监和慢性病控制非，维罗尼卡Schoj，并负责呈现优先数
据。
该调查覆盖了近22万人从全国各地，其中包括所有年龄的人：从0至5岁5至17岁和18岁
及以上，随机选择，区域和国家代表。调查内容包括自我报告，人体生化指标进行的采
访。
"儿童和青少年的问题是，什么是成长惊人超重和肥胖。超过40％的人超重和肥胖在阿
根廷，"这位官员补充说，"儿童肥胖是一个窗口与慢性疾病，如心血管疾病，糖尿病等
的外观和出现在成年后的健康后果癌症"。
鲁宾斯坦，谁强调谁参加该行为WHO /泛美卫生组织和儿童基金会，以及民间社会组织
的支持，强调"处理这种情况下，我们推出的计划，以便它已经加入了9个省上基于四个
组成部分：食品和营养教育和体育活动;社区参与;提高社会计划与弱势群体和监管环境
食品成分" .The ENNyS 2还显示超重和肥胖率惊人成人：成人的68％是超重的客观测
量，结果非常相似，抛出的第四次全国风险因素调查2018。
不同于儿童和青少年（NNyA），其中肥胖会影响所有的社会经济群体中低收入阶层同样
的成年人分别为22％，高于收入较肥胖，紧跟国际潮流（36 ，分别为9％和29％）。
在此背景下，Schoj说："这解释了超重两NNyA和成人的生长和肥胖的决定因素之一，是
在吃，确认ENNyS 2模式的变化：它变得清晰，整个人口远远根据人口阿根廷
（GAPA）的膳食指南健康饮食的建议，并消耗大量的食品和饮料
ultraprocesados的，低营养品质和糖，脂肪和盐高"。
同时，法里纳强调，"超重和肥胖是最常见的NNyA营养不良和类似的确认与其他国家调
查行增加所有社会经济水平和形式。发育迟缓和低体重维持低而稳定的值作为该地区的
大多数国家和负相关的社会经济地位。"
在食品组人口argentinaSobre消费的饮食模式，观察推荐食品消费不够。每天的水果和
蔬菜，只有三分之一的人口消耗了至少一次，只有4个日常推荐的10个人的消费人口的
牛奶和一半消耗肉，每天至少一次。
相比之下，非推荐食品的消费是非常高：37％拿含糖饮料每天，17％，每天消耗糕点和
甜饼干和36％和15％的消费产品copetín（小吃）和甜食每周至少两次。
数据证实，食物消费模式是远离人口阿根廷（GAPA）的膳食指南的建议，并总是在儿童
比adultos.Por例如，儿童健康状况较差和青少年消费40％超过含糖饮料糕点两次和甜
饼干，两次copetín产品（小吃）和成人三重对待，有高水平的糖，脂肪和盐的所有食
品。
反过来，食物模式始终处于社会群体不太健康最容易受到-belonging 2度垂头丧气的五
分之一人口的一半消耗水果，减少40％的牛奶和两倍以上的含糖饮料两次copetín产品
两个最高的五分之一人口的人。
EscolaresEn环境的关系在学校环境中的食物，数据显示，水果和牛奶的提供非常低
（21.5％和30.3％，鲜果酸奶，牛奶甜点或牛奶）。对于供水只有57％的学生报告在学
校总是提供。
作为回报，70％提到，提供不推荐，因为它的高的关键营养素（如发票，糕点，饼
干，含糖谷类食品）食物的内容。即使1/4的学生表示，学校将提供含糖饮料。近8出
10个男孩，他说，他的学校有亭和由球员在上周购买的产品是糖果和含糖饮料。
PublicidadCon关于广告，结果证实对购买行为的食品广告的影响力，观察到成人的
21.5％报告上周已经购买的产品，因为他看到了广告。
这也印证了对儿童的影响，因为父母的23.5％购买了产品，因为他们的孩子在广告中看
到的，只是在最后一周。
至于食品生效的标签只有15％的人口包括营养信息的容器。这表明，现有的我国营养信
息系统不能正常工作，以最告知消费者。
在全国母乳喂养maternaOtro显著结果表明，儿童的96.9％开始母乳喂养。只有
43.7％的人报告有持续的纯母乳喂养（EBF）长达6个月表示，世界卫生组织（WHO）。
主要的原因的建议抛弃母乳喂养推荐为"我跑出来的牛奶" "孩子单独留在家中"或"孩子
挨饿。"
范围和第二ENNySLa营养与健康状况调查的方法达到对生活在阿根廷5000居民的城镇地
区私人家庭21358人，其中包括婴幼儿0〜23个月以下; NNyA从2到17;和成年男性和女性
18岁以上。
保证国家样本和国家的代表的6个区域。收集通过提醒24小时（R24H）在不同食物类
别，吃阿根廷的人口，食物摄入量和营养习惯消费的频率信息，和母乳喂养。
他还询问了食品在学校里，食品的政策环境，营养标签，食品广告和域的其他相关健康
问题，如体力活动和疫苗。调查还提供了有关人体测量指标（体重和身高）等生化客观
评估人口变数，社会摄入和肾功能的营养状况信息。
本次调查包括三个步骤：首先，在饮食，身体活动和一般健康问卷完成;其次，营养师
需要人体测量（体重和身高），减轻食品的详细信息摄入量和过去24小时前喝了一天。
第三步施加所有随机选择代表性的样本的仅3600人，和生化测量是通过在家里抽血以评
估贫血，叶酸缺乏，维生素B12，肾功能和由消费钠（通过尿样）。
第ENNyS于2005年举行，包括独生子女长达5年，育龄妇女。新版本扩展了研究人群和
NNyA来自男女18 0至17岁和成人延伸。
在调查的实施出席全国产妇，儿童和青少年健康促进与非传染性疾病健康的政府总
部，卫生部和社会发展的控制的国家局，并且支持联合国儿童基金会。
下载：摘要ejecutivofile：/ / / C：/用户/ alemendez /桌面/
Ennys％202_RESUMEN 20EJECUTIVO_2019％20％（1）.PDF
