En la sexta edición de este reconocido galardón, científicos,
emprendedores y asociaciones civiles presentaron más de 100 proyectos de
carácter científico tecnológico para innovar en la industria de la
alimentación.
viernes 06 de septiembre de 2019
La Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación
y Grupo Arcor entregaron el "Premio Arcor a la Innovación", una iniciativa
que busca reconocer y estimular el talento y las actitudes emprendedoras,
promover la innovación y contribuir a la vinculación de los sectores
científico e industrial. El proyecto ganador fue titulado "Golosina para
individuos diabéticos rica en fibra basada en cereal y un subproducto de
la industria cervecera de bajo costo". También se entregó la Mención
Especial Fundación Arcor al proyecto "Desarrollo de un producto panificado
de perfil social y saludable".
El acto de premiación contó con la presencia del Dr. Lino Barañao
(Secretario de Gobierno de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva),
Alfredo Pagani (Vicepresidente de Grupo Arcor), el Ing. Jorge Aguado
(Secretario de Planeamiento y Políticas en Ciencia, Tecnología e
Innovación Productiva) y del Dr. Gabriel Raya Tonetti (Gerente Corporativo
de Investigación, Desarrollo e Innovación de Grupo Arcor), entre otras
importantes autoridades oficiales y de la compañía.
Esta edición recibió más de 100 proyectos formulados por emprendedores,
PyMES e investigadores de diversas provincias del país como Buenos Aires,
Córdoba, Tucumán, Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza, Río Negro y Salta. Estos
trabajos fueron analizados por una Comisión Evaluadora que seleccionó a
los cinco finalistas. A diferencia de las ediciones anteriores, los
finalistas participaron de un proceso de capacitación virtual y una
instancia presencial en los que se les brindaron herramientas para que
trabajen sus modelos de negocios y adquieran las habilidades necesarias
para realizar una presentación efectiva en el Evento de Premiación "Pitch
Day".
La decisión final estuvo en manos de un jurado integrado por la Dra.
Graciela Ciccia (Directora de Innovación y Desarrollo Tecnológico en Grupo
Insud y Directora de la Cámara Argentina de Biotecnología), el Lic. Santos
Lio (Gerente de Inversión Social de Grupo Arcor), el Dr. Gabriel Raya
Tonetti (Gerente Corporativo de Investigación, Desarrollo e Innovación de
Grupo Arcor), el Ing. Mariano Tamborini (Gerente de Nuevos Negocios de
Agronegocios de Grupo Arcor) y el Mg. Martín Guinart (Director Nacional de
Desarrollo Tecnológico e Innovación).
El proyecto ganador, presentado por Paula Bucci del Centro de
Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos (CONICET),
se hizo acreedor de $200000 que serán destinados a su ejecución. La
elección se basó en los criterios de originalidad e innovación
tecnológica, el plan de trabajo propuesto, su factibilidad y la mejora a
la sociedad. La propuesta consiste en desarrollar una golosina,
específicamente una barra de cereal con alto contenido de fibra insoluble
apta para individuos que padecen diabetes, aprovechando un subproducto de
la industria cervecera de bajo costo como es el bagazo.
Por su parte, el proyecto que recibió la "Mención especial Fundación
Arcor", dirigido por María Celina Malvazo, perteneciente a De la Nada
Asociación Civil, se hizo acreedor de $100000 y fue seleccionado por tener
un marcado perfil social y presentar un aporte explícito al mejoramiento
de las condiciones de vida de la infancia. El proyecto propone trabajar en
la formulación de un producto panificado, tipo galleta, que tenga en
cuenta la incorporación de proteínas de alto valor biológico, fibra
soluble, vitaminas y minerales, especialmente calcio y/ o hierro, y
vegetales enmascarados para lograr la aceptación de parte de los niños.
Al entregar los reconocimientos, el Dr. Gabriel Raya Tonetti, Gerente
Corporativo de Investigación, Desarrollo e Innovación de Grupo Arcor, hizo
referencia a la importancia de la innovación: "La innovación se encuentra
en el ADN de Grupo Arcor, presente desde que nacimos en el interior de
país. Hoy sigue viva en toda la organización y estamos convencidos que es
el motor que permite a las sociedades agregar valor a sus recursos y
alcanzar mayores niveles de desarrollo y calidad de vida".
Por su parte, el Dr. Lino Barañao, Secretario de Gobierno de Ciencia,
Tecnología e Innovación Productiva, comentó: "Este premio evidencia el
potencial que tiene para innovar un sector que, a su vez, permite
demostrar que la ciencia y la tecnología pueden solucionar problemáticas
fundamentales para nuestro país, como son la balanza de pagos y el empleo".
A través del Premio Arcor a la Innovación, Grupo Arcor reafirma su
compromiso con la sustentabilidad llevando adelante proyectos orientados a
todos sus públicos de interés. Este premio promueve la identificación y la
valoración de la actividad de investigación al ser el primero de sus
características en el ámbito de la industria de la alimentación en nuestro
país.
交付的口号"滋养食品的未来的想法"下Arcor的创新奖
在这一奖项的第六版，科学家，企业家和民间团体提出的100多个科研攻关项目用于食
品行业的创新。
周五2019年9月6日
科学，技术与国家和Arcor公司集团的生产创新部提供的"Arcor公司创新奖"，寻求以表
彰和鼓励人才创业的态度，推动创新，促进行业联系起来的倡议科学和工业。获奖项目
名为"Golosina个人与糖尿病丰富的基于光纤谷物和啤酒行业成本低廉的副产品。"特别
奖Arcor的基金会也给予了该项目的"社会和健康状况的焙烤产品开发" 。
颁奖仪式由利诺·巴拉纳博士（科学的政府部长，技术和创新），阿尔弗雷多·帕加尼
（Arcor公司集团副总裁），工程师乔治·阿瓜多（规划司和政策科学，技术出席与创新
）和加布里埃尔·拉亚Tonetti博士（研究，开发和Arcor公司集团的创新企业经理
），其他重要的官方机构和公司之间。
本版收到的企业家，中小企业和研究人员来自不同的省份，如布宜诺斯艾利斯，科尔多
瓦，图库曼，圣菲，恩特雷里奥斯，门多萨，萨尔塔和Rio黑色开发了100多个项目。这
些作品是由所选择的五位决赛选手的评审委员会进行分析。不像以前的版本中，入围参
加虚拟的训练和传统实例的过程中，他们提供的工具来工作，他们的业务模式，并在颁
奖典礼"获得有效的演示所需的技能间距日"。
最后的决定是在一个团队陪审团博士的手中。格雷希拉Ciccia旅馆（在Insud集团创新
与技术发展部主任，主任阿根廷商会生物技术的），里克。桑托斯廖氏（经理社会投资
Arcor公司集团）加布里埃尔拉亚Tonetti马里亚诺Tamborini博士（新业务部经理农业
综合了Grupo Arcor公司），阅读，和Mg（研究，开发和Arcor公司集团的创新企业管理
器）。马丁Guinart（技术开发与创新的全国主任）。
获奖项目，由保Bucci的中心在食品生物医学工程技术研究开发（CONICET）提出，被授
予$ 200,000分配给它的实现。该选择是基于创意和技术创新，所提出的工作计划，可
行性和改善社会的标准。该提案是开发一种珍闻，特别是谷物棒高以适合于糖尿病
人，服用啤酒工业的副产品的优势，因为廉价的是甘蔗渣不溶性纤维。
就其本身而言，该项目获得了"特别值得一提Arcor公司基金会"，由玛丽亚塞莱纳
Malvazo执导，属于德拉纳达民间协会，它被授予$ 100,000，被选定为具有强的社会知
名度，并出示明确的贡献改善儿童的生活条件。该项目建议上烘焙产品，饼干型的制剂
中，其中考虑到的高生物学价值，可溶性纤维，维生素和矿物质，特别是钙和/或铁蛋
白的结合工作，和蔬菜掩蔽以获得认可的儿童。
在介绍颁奖，加布里埃尔拉亚Tonetti博士，企业研究，开发和创新经理Arcor公司
Group，简称创新的重要性："创新是Arcor公司集团的DNA，目前由于出生在该国境内。
今天是整个组织活着，我们深信，是允许企业增加价值的资源，实现更高水平的发展和
生活质量的引擎。"
对他而言，利诺·巴拉纳博士，科学，技术和创新的政府部长，说："这个奖项证明了一
个行业的潜力，不断创新，进而可以证明，科学和技术可解决我国的基本问题，如支付
和就业的平衡"。
通过创新奖Arcor公司，Arcor公司集团重申其开展项目的所有利益相关方可持续发展的
承诺。这一奖项促进研究活动的识别和评价是首次在食品行业在我国领域。
