[中文-Español] RECOMENDACIONES PARA PREVENIR EL ESTRÉS CALÓRICO EN EL GANADO BOVINO

建议以防止牛热应激 SENASA提供了一些预防措施，因为由于夏季高温的到来，增加了热应激的圈地风险。 星期一2019年12月9日 布宜诺斯艾利斯 - 农业食品卫生和质量的全国服务（SENASA）提供了一些措施，以防止牛热应激。高温可能对生理，健康，行为和动物，这影响了她们的福利的精神状态产生负面影响。 由于热应激，生育，生产和圈地的性能而减少，同时增加了中暑死亡的风险。这就是为什么每一天都是生产者天热应激损失。 什么是ITH？的温度和湿度指数（THI）是用于如果环境条件应激牛，以评估一个数字。安全气候指数为家畜（LWSI）归类的ITH的强度，指出在肉牛一个THI≥75被认为是警报级别，≥79≥84警告和紧急（图1）。乳业的THI> 72已经被认为是警戒水平（虽然一些学者从68考虑）。反过来，冲击ITH在动物中作为太阳辐射和风速不同的程度。 图1.在肉牛如使用分类所述LSWI ITH热应力的程度。 什么是热应激？它被称为热应激的一套触发动物在环境气温高，这导致生产效率降低生理和行为的变化。该标志可以最常见于牛的是在一审看出，增加呼吸频率和水的消耗，以及寻找阴凉处。作为恶化应激条件，成为明显的：减小行程，减少食物消耗，花费在反刍和休息，喘气，过度流涎和榫舌突起时间减少。 为了估计到暴露的动物的热应力的严重程度，考虑到不仅天的ITH（警报，危险或紧急）的强度，而且持续时间（数与ITH超过75是很重要的）和暴露于这些条件（频率重复热波）的频率。对于暴露于热胁迫条件可以失去全天积热和回收动物，据估计，温度必须期间，在至少六个，八个小时低于21°晚上℃。 -such因素具体到动物作为她的头发也影响易感性热应激的年龄，肤色和长度。动物黑色大衣和整理阶段是最有可能在高温下受到影响，包括油脂润滑重灾区。 该类型的食物也与中暑的危险。放牧牧场或其他有毒羊茅感染称为麦角生物碱和高热量的部分的施用产生毒素的真菌，增加的风险。 什么措施可以采取，防止热应激？ 在肉牛•所有牛提供足够的阴影空间：在树荫是最有效的一个，因为它不仅降低了辐射，但通过从树叶蒸发产生的空气的温度较低。当提供阴影是人为的，它应放置，以便允许（在三到四米的高度）在相同的空气流动。重要的是，牛有足够的空间，以避免过度拥挤，具有2-4个平方米，每动物这个手段。 •提供新鲜，干净，丰富的水：水，每天考虑的成年牛消耗其体重的7％。此外，还建议了水的分析，以确定盐的浓度和防止排斥反应消耗。 •饮酒者应该可以访问并靠近动物：极热时期之前检查的流量和压力，并在波谷确保足够的空间。需要注意的是它剥夺一段时间后突然用水量，可以触发一个盒子中毒神经症状。 •避免处理压力：如果这是不可能的，执行和平方式的派头，尊重动物的通道。将自己锁和工作套管必须在清晨或深夜发。提供水和在动物保持牛栏一些食物来源。调度的遗产处理前，看到天气预报。计划任务，并准备所有必要的材料，以尽量减少动物的袖子和畜栏的时间。 •适应喂养：你应该知道感染的生产目前在牧场真菌麦角生物碱水平。在饲养场，在上午口粮的30和40％，并在下午休息放弃。您也可以增加饮食中纤维的百分比。 •当高温预计降温房地产：建议在清晨或夜间做的很好，用足以穿透头发的流量。如果在湿润小时，热不够，可能会适得其反。您还可以在湿地面平养，没有达到embarrarlos，以尽量减少间接辐射。 坦博 ●提供足够的遮荫持笔，挤奶和饲养区：建议使用塑料网mediasombra的用80％的密度，取向南北，具有覆盖4平方米每只动物的区域。所有的动物都应该有遮阳免费使用。 •在挤奶厅提供足够的通风。 •确保充足的淡水附近的牲畜。认为牛可消耗平均可达每天107升，而高生产乳制品可以吃可达每天140升。水源必须位于快速战略地点方便地访问。 •提供饮食低发酵活性：优先夜间和清晨放牧和饲料提供"冷"（那些成分减少代谢热量的保持营养供给产生）。 •最小化在笔等待时间：计划任务，并准备所有必要的材料，以尽量减少动物的袖子和畜栏的时间。 •使用风扇和喷淋头中码等候区comenderos和冷却隧道： 建议的时间密集湿延长通风时间很短结合。在喷涂过程液滴尺寸要足够大湿动物。 •避免在炎热的时间紧张的演习：如果这是不可能的，执行和平方式的派头，尊重动物的通道。将自己锁和工作套管必须在清晨或深夜发。提供的水和食物，他们仍然动物笔的来源。调度的遗产处理前，看到天气预报。 •调整到动物的行为留下来及早发现热应激症状。 运输•安排出行前查看天气预报，避免在热天的传递。 •计划活动，并准备必要的文件，以尽量减少动物的圈舍中的等待时间。 •充电庄园傍晚或清晨，避免了在最热的时间的动物以前的任务和运输。 •不要运行或马上除了在装货前，在时间这样做，使他们在清洁，淡水树荫和可用性的牧场。 •使用车辆和适宜的品种和类别。 ·尊重的容许负载密度。当温度高提供更多的空间运输。 •避免长途跋涉，并提供交通冲突或瓶颈的途径。 •避免在旅途中停止。如果需要停车，找一个背阴处和最短的时间内。 •确保在车辆足够的通风。 •使用屋顶上的可拆卸盖，确保卡车在运动，使空气流通。 •计划下载结合建立目的，防止动物在车辆等候。 请记住，热应激可以杀死你的动物或损害其肉的质量。因此，应始终咨询您的兽医。动物福利，每个人的优势。

Recomendaciones para prevenir el estrés calórico en el ganado bovino El Senasa brinda algunas medidas de prevención ya que debido a la llegada del verano y a las altas temperaturas, aumenta el riesgo de estrés por calor en el rodeo. lunes 09 de diciembre de 2019 Buenos Aires - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda algunas medidas para prevenir el estrés calórico en el ganado. Las altas temperaturas pueden tener efectos negativos sobre la fisiología, la salud, el comportamiento y el estado mental de los animales, lo cual afecta negativamente su bienestar. Como consecuencia del estrés calórico, disminuye la fertilidad, la producción y el rendimiento de los rodeos, mientras aumenta el riesgo de muerte por golpe de calor. Es por eso que cada día de estrés calórico representa un día de pérdida para los productores. ¿Qué es el ITH?El índice de temperatura y humedad (ITH) es un número utilizado para evaluar si las condiciones ambientales resultan estresantes para los bovinos. El índice de seguridad climática para el ganado (LWSI) categoriza la intensidad del ITH, estableciendo que en bovinos para carne un ITH ≥ 75 se considera nivel de alerta, ≥ 79 de peligro y ≥ 84 de emergencia (Figura 1). Para los bovinos lecheros un ITH>72 ya se considera nivel de alerta (aunque algunos autores lo consideran a partir de 68). A su vez, el ITH impactará en diferente medida en los animales según la radiación solar y la velocidad del viento. Figura 1. Nivel de estrés térmico en bovinos para carne según el ITH, empleando la categorización del LSWI. ¿Qué es el estrés calórico?Se denomina estrés calórico al conjunto de cambios fisiológicos y comportamentales que se desencadenan en los animales en ambientes con elevada temperatura, los cuales llevan a una disminución en la eficiencia productiva. Los signos que con mayor frecuencia pueden observarse en los bovinos son, en primera instancia, el aumento de la frecuencia respiratoria y del consumo de agua, así como la búsqueda de sombra. A medida que las condiciones estresantes se agravan, comienzan a observarse: disminución de los desplazamientos, reducción del consumo de alimentos, disminución del tiempo dedicado a rumia y descanso, jadeo, salivación excesiva y protrusión de la lengua. Para estimar la severidad de las condiciones de estrés calórico a las que se encuentra expuesto un animal, es de relevancia contemplar no solo la intensidad del ITH (alerta, peligro o emergencia), sino también la duración (cantidad de días con ITH superior a 75) y la frecuencia de exposición a esas condiciones (cada cuanto tiempo se repiten las olas de calor). Para que un animal expuesto a condiciones de estrés térmico pueda perder el calor acumulado a lo largo del día y recuperarse, se estima que la temperatura debe descender por debajo de los 21 °C en la noche durante al menos unas seis u ocho horas. Factores propios del animal –tales como edad, color y largo del pelo– también influyen en la susceptibilidad al estrés calórico. Los animales de pelaje negro y en etapas de terminación son los más propensos a sufrir ante elevadas temperaturas, entre ellos los más perjudicados los más engrasados. El tipo de alimentación también se relaciona con el riesgo de golpe de calor. El pastoreo de festucas tóxicas u otras pasturas infectadas por hongos productores de toxinas denominadas ergoalcaloides, así como la administración de raciones hipercalóricas, incrementan el riesgo. ¿Qué medidas se pueden tomar para prevenir el estrés calórico? En bovinos de carne•Provea espacios de sombra suficientes para todos los bovinos:La sombra de árboles es una de las más efectivas, ya que no solo disminuye la radiación, sino que produce menor temperatura del aire por la evaporación desde las hojas. Cuando la provisión de sombra sea artificial, debe colocarse de manera de permitir el movimiento de aire por debajo de la misma (a una altura de entre tres y cuatro metros). Es importante que el ganado tenga suficiente espacio para evitar el hacinamiento, esto implica disponer entre dos y cuatro metros cuadrados por animal. •Proporcione agua fresca, limpia y abundante:Considere que un bovino adulto consume diariamente el 7 % de su peso vivo en agua. Además, se recomienda realizar un análisis del agua para determinar las concentraciones de sales y prevenir el rechazo de su consumo. •Los bebederos deben estar accesibles y cerca de los animales:Controle el caudal y la presión antes de períodos de extremo calor y asegure espacio suficiente en los bebederos. Tenga en cuenta que el consumo abrupto de agua, luego de períodos de privación de la misma, puede desencadenar un cuadro de intoxicación con signos nerviosos. •Evite manejos estresantes:Cuando esto no sea posible, realice los arreos de manera tranquila, respetando el paso de los animales. Los encierres y trabajos en manga deben realizarse a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde-noche. Brinde agua y alguna fuente de alimento, en los corrales donde permanecerán los animales. Consulte el pronóstico del tiempo antes de programar los manejos de la hacienda. Planifique todas las tareas y prepare los materiales necesarios para minimizar el tiempo de los animales en mangas y corrales. •Adecúe la alimentación:Es conveniente conocer el nivel de infección con hongos productores de ergoalcaloides presentes en las pasturas. En el engorde a corral, administre entre el 30 y 40 % de la ración por la mañana y el resto por la tarde. También se puede incrementar el porcentaje de fibra en la dieta. •Cuando se prevean temperaturas elevadas refresque la hacienda:Se recomienda hacerlo bien temprano a la mañana o durante la noche, utilizando un caudal suficiente para penetrar el pelo. Si se los moja en horas de mucho calor y de manera insuficiente, puede ser contraproducente. También se puede mojar el suelo de los corrales, sin llegar a embarrarlos, para minimizar la radiación indirecta. En tambo •Provea sombra suficiente en corral de espera, ordeñe y zona de alimentación:Se recomienda el uso de malla plástica de mediasombra con 80 % de densidad, orientada de norte a sur, con una superficie cubierta de cuatro metros cuadrados por animal. Todos los animales deben tener acceso libre a la sombra. •Proporcione ventilación adecuada en sala de ordeñe. •Asegure abundante agua fresca, cerca del ganado. Considere que una vaca puede consumir en promedio hasta 107 litros por día, mientras que una lechera de alta producción puede ingerir hasta 140 litros por día. Las fuentes de agua deben estar ubicadas en lugares estratégicos de acceso fácil y rápido. •Ofrezca dietas de baja actividad fermentativa:Priorice los pastoreos nocturnos y de madrugada y suministre dietas "frías" (aquellas que por su composición minimizan la generación de calor metabólico manteniendo la oferta de nutrientes). •Minimice el tiempo de espera en corrales:Planifique todas las tareas y prepare los materiales necesarios para minimizar el tiempo de los animales en mangas y corrales. •Utilice ventiladores y aspersores en patios de espera, área de comenderos y túneles de enfriado: Se recomienda combinar períodos cortos de mojado intensivo con momentos prolongados de ventilación. El tamaño de gota durante la aspersión debe ser lo suficientemente grande como para mojar el animal. •Evite manejos estresantes durante las horas calurosas:Cuando esto no sea posible, realice los arreos de manera tranquila, respetando el paso de los animales. Los encierres y trabajos en manga deben realizarse a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde-noche. Brinde agua y alguna fuente de alimento en los corrales donde permanecerán los animales. Consulte el pronóstico del tiempo antes de programar los manejos de la hacienda. •Permanezca atento al comportamiento de los animales para identificar síntomas de estrés calórico de manera temprana. Transporte•Consulte el pronóstico del tiempo antes de programar el viaje y evite el traslado en días de mucho calor. •Planifique las actividades y prepare los documentos necesarios para minimizar el tiempo de espera de los animales en corrales. •Cargue la hacienda a última hora de la tarde o primera hora de la mañana, evitando las tareas previas y el transporte de los animales durante las horas de más calor. •No los corra o aparte inmediatamente antes de la carga, hágalo con tiempo, dejándolos en un potrero a la sombra y con disponibilidad de agua limpia y fresca. •Utilice vehículos habilitados y adecuados para la especie y categoría. •Respete la densidad de carga permitida. Cuando las temperaturas sean elevadas brinde mayor espacio en el transporte. •Evite largas distancias y prevea conflictos de tránsito o atascamientos en rutas. •Evite realizar paradas durante el viaje. De ser necesario detenerse, busque un lugar a la sombra y por el menor tiempo posible. •Asegure suficiente ventilación en el vehículo. •Cuando utilice el cobertor removible en el techo, asegúrese de que el camión se encuentre en movimiento, permitiendo la circulación del aire. •Planifique la descarga en conjunto con el establecimiento de destino, evitando que los animales queden esperando en el vehículo. Recuerde que el estrés calórico puede matar a sus animales o desmejorar la calidad de sus carnes. Por eso, consulte siempre a su veterinario. Bienestar animal, una ventaja para todos.