[日本語-Español] CNEA FIRMÓ UN CONVENIO CON EL MUNICIPIO DE ALMIRANTE BROWN

CNEAはアルミランテブラウンの自治体との協定を締結しました 研究や技術情報、技術サービス、共同作業や人材の育成の引き換えに研究プログラムと開発協力の面での協力の正式な関係を確立することで合意を目指しています。 木曜日2020年2月13日 国家原子力委員会（CNEA）、アルベルトLamagna、およびアルミランテ・ブラウン、マリアノCascallaresの自治体の市長の副社長は本日、高い値で、特に焼き菓子の開発のために、さまざまな取り組みを進めを視野に契約を締結しました栄養価の高い、微生物学的に安全で、長い学校やコミュニティキッチンでは「強化」として配信することができた持続。 協定の調印時には、現在、生物の議長を担当しているアルベルトLamagnaは、技術移転の重要性を強調し、科学者、起業家、中小企業と社会との対話を促進します。 「CNEAは、科学技術の発展に長年捧げました。主要な原子力プロジェクト以外にも、私たちが開発し、すでに利用可能なアプリケーションを持っているし、我々は共有を開始したいとアルゼンチンの短期的なニーズとして、それらを提供し、「Lamagnaは語りました。 その一部については、マリアーノCascallaresは、あなたの自治体のニーズを考慮することCNEAのコラボレーションを感謝し、「時々、私たちは州内利用可能と我々は変換することができ、具体的なソリューションをすることができるようなツールを持って、そのディメンションいないと述べました公共政策」。 契約はパン屋と美食に捧げ最初の工業動作しますアルミランテ・ブラウンの町のパン屋だけでなく、職業訓練センターが設置される現場で調印されました。 スーパー栄養価の高いパン 2010年には、CNEAの専門家のグループは、パンの品質、栄養的に豊かとより良い食品を維持し、その寿命を延ばすことができ、放射線技術、とそれを組み合わせることを改善するためのプロジェクトに取り組んで始まりました。 準備が共通のパンのそれに似ていますが、修正レシピはそれにするために策定された「supernutritivo食品。」プレミックス動物由来の植物由来のタンパク質、およびそれらが追加されている微量元素で。それはまた、タンパク質と微量栄養素の高い生物学的価値を高める卵、牛乳や乳製品ホエーを、含まれています。 生成物は、調製し、包装した後、また、真菌などの微生物の発生を防止するために電離放射線で処理することができます。したがって、この包装のパンを維持達成し、数ヶ月のために、防腐剤または冷却することなく室温で保存されます。生活の感覚質から、少なくとも45日間その香り、風味と食感を維持していることがわかりました。 この製品は、経済的であり、簡単にパッケージ化し、輸送するために、拡張されたシェルフと広く受け入れられているので、学校やコミュニティキッチンや緊急事態での非常食として「ブースター」として使用することができます。

CNEA firmó un convenio con el municipio de Almirante Brown El acuerdo apunta a establecer relaciones formales de cooperación en lo que refiere a la realización de estudios y programas de investigación y desarrollo, colaboración en el intercambio de información técnica, servicios tecnológicos, trabajo conjunto y capacitación de recursos humanos. jueves 13 de febrero de 2020 El vicepresidente de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), Alberto Lamagna, y el intendente del municipio de Almirante Brown, Mariano Cascallares, firmaron hoy el acuerdo con vistas a avanzar en diversas iniciativas, en particular para el desarrollo de panificados con alto valor nutritivo, seguros microbiológicamente y de larga duración los cuales podrían entregarse como "refuerzo" en comedores escolares y comunitarios. Durante la firma del acuerdo, Alberto Lamagna –quien actualmente se encuentra a cargo de la Presidencia del organismo– resaltó la importancia de la transferencia tecnológica y de fomentar el dialogo entre los científicos, los empresarios, las PYMES y la sociedad. "La CNEA viene dedicando muchos años al avance tecnológico. Más allá de los grandes proyectos nucleares, tenemos desarrollos y aplicaciones que ya están disponibles y que queremos empezar a compartir y ofrecerlas según las necesidades coyunturales de la Argentina", apuntó Lamagna. Por su parte, Mariano Cascallares agradeció la colaboración de la CNEA en considerar las necesidades de su municipio y aseguró que "a veces, no dimensionamos que dentro del Estado tenemos este tipo de herramientas a disposición y que para nosotros pueden ser soluciones concretas que pueden transformarse en políticas públicas". El convenio fue firmado en el sitio donde se instalará la primera panificadora industrial del municipio de Almirante Brown, que funcionará además como centro de capacitación laboral dedicado a la panadería y la gastronomía. Un pan súper nutritivo En 2010 un grupo especialistas de la CNEA comenzó a trabajar en un proyecto para mejorar la calidad del pan, enriqueciéndolo nutricionalmente y combinándolo con la tecnología de irradiación, que permite conservar mejor los alimentos y prolongar su vida útil. Si bien la preparación es similar a la del pan común, se formuló una receta modificada para convertirlo en un "alimento supernutritivo". En la premezcla se agregan proteínas de origen vegetal, de origen animal, y microelementos. Además, contiene huevo, leche y suero lácteo, que enriquecen el contenido de proteína de alto valor biológico y micronutrientes. El producto, una vez elaborado y envasado, también puede ser tratado con radiación ionizante para evitar el desarrollo de microorganismos, como hongos. Así se logra mantener este pan envasado y almacenado a temperatura ambiente, sin conservantes ni refrigeración, durante meses. Desde el punto de vida de calidad sensorial, se comprobó que mantiene su aroma, sabor y textura durante al menos 45 días. Este producto es económico, fácil de envasar y transportar, de prolongada conservación y de amplia aceptación, por lo que podría ser utilizado como "refuerzo" en comedores escolares y comunitarios o bien, como ración de emergencia en situaciones de emergencia.