[Português-Español] MIDEN LA HUELLA DE CARBONO EN LA PRODUCCIÓN OVINA

Medir a produção de carbono pegada de ovelhas Medir a produção de carbono pegada de ovelhas Uma equipe de especialistas da Argentina, Peru e Espanha conseguiram quantificar o total de emissões que ocorrem em explorações pecuárias dedicadas à produção de carne de carneiro e lã. É a primeira vez que um estudo é realizado a nível regional, incluindo os principais tipos de ecossistemas encontrados nos campos da Patagônia. Quinta-feira 18 de junho de 2020 A fim de fornecer informações relevantes e necessárias para produzir e incorporar produtos em mercados internacionais cada vez mais exigentes, pesquisadores da Argentina, Peru e Espanha mediram a pegada de carbono (HC) em explorações pecuárias dedicada à produção de carne de carneiro e de lã. Além de relatar alterações em entradas destes itens, que determinou que entre 75 e 90% das contribuições são gerados por produção primária. De acordo com os resultados obtidos no estudo, recentemente publicado na revista científica Sustentabilidade, regionalmente a pegada de carbono total de cordeiro e lã, que inclui emissões em explorações pecuárias, de transporte e de processamento industrial, é ela aumentou de 10,64 a 41,32 kg de CO2-eq / kg de carne de cordeiro (da carcaça) e 7,83-18,70 kg CO2-eq / kg e lã penteada lavada. "É a primeira vez que fornece estudar a pegada de carbono da produção de cordeiro e lã na Patagônia, medida ao nível das explorações pecuárias regionais e escala, que incluem os principais tipos de ecossistemas encontrados nos campos da Patagônia", disse ele Paul Peri, pesquisador da Estação Experimental Agrícola da INTA Santa Cruz e da Universidade Nacional da Patagônia Austral (UNPA) - CONICET. De acordo com Peri, a relação entre o "gado ruminante e as mudanças climáticas são uma preocupação devido à sua contribuição para as emissões antrópicas de gases de efeito estufa." Contra a qual é "necessário conhecer a contribuição da produção primária, a fim de ser avaliado e mitigação medidas", disse ele. De acordo com o artigo, que tem Peri como primeiro autor e acompanhando Yamina Rosas e Guillermo Martínez Pastur de recursos laboratoriais Agroforestales do Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC, CONICET), Brenton Ladd, School of Agroflorestal Science University sul de Lima -Perú-, Ricardo Díaz-Delgado, da Estação Biológica de Doñana, em Sevilha -España-, a contribuição predominante foi o local da produção primária. 63 fazendas de gado na província de Santa Cruz selecionados para o estudo são dedicados a extensa produção de ovinos, raça, principalmente, Corriedale, e foram integrados em um sistema de informação geográfica. I representaram 75 a 90% de contribuições, seguido pela indústria de processamento de 2 a 15% e a indústria de transporte que varia de 3 a 15%, dependendo da distância de instalações de processamento. Enquanto os valores mais baixos de HC foram nos pastos mais produtivos. Para avaliar totalmente a efeitos positivos e negativos de estratégias de atenuação sobre as emissões de gases de efeito de estufa (GEE) na cadeia de produção, ciclo avaliações de vida (DCV) foram usadas para levar em conta todos os gases emitidos a partir de todos estágios de produção de ovinos. emissões de GEE, expressos como dióxido de carbono equivalente (CO2-eq) emitido durante a produção de um determinado dióxido de produto é chamado de pegada de carbono (HC) e "pode ​​dar aos produtores e aos consumidores uma ideia da sua contribuição para o aquecimento global ", disse Peri. No entanto, a pegada de carbono é uma faceta da avaliação do ciclo de vida (CVD) que incide sobre a emissão de gases com efeito de estufa para um único produto. O ECV não se refere apenas a produtos materiais, tais como carne ou lã, mas também os aspectos tais como serviços de ecossistemas e conservação da biodiversidade da paisagem "que continua a avaliar", disse Peri. "A gestão bem sucedida de emissões de GEE da pecuária é um grande desafio para a comunidade científica, o sector empresarial e os responsáveis ​​pela definição das políticas", disse Peri. Os resultados do HC para a produção de carne de carneiro e lã do trabalho apresentado "ajudar a caracterizar o perfil dos produtos de efeito estufa emissões de gases de gado na Patagônia Austral de fornecer uma linha de base para ações de mitigação de planejamento", disse ele peri e acrescentou "a pegada de carbono está a emergir como um importante determinante para produtos de transações ovelhas entre os países". Nessa ordem, incentiva trabalho saber o HC fornece uma referência de emissões contra os quais poderão ser alvos de mitigação conjunto e progresso medida, e permite rotulagem de carbono dos alimentos para informar decisões de compra consumidores sobre produtos sustentáveis. De acordo com os pesquisadores, as evidências disponíveis indicam que a rotulagem de HC na agricultura é uma realidade emergente e muitos consumidores avaliado através de inquéritos nos Estados Unidos e na União Europeia (cerca de 65%) estavam dispostos a considerar HC de um produto, tendo suas decisões de compra. Dadas estas tendências ", avaliar o HC da principal indústria de carne de cordeiro e lã de exportação orientada na província de Santa Cruz é relevante, porque até agora não havia informações na literatura científica sobre o HC da produção de ovinos na Patagônia ", disse Peri.

Miden la huella de carbono en la producción ovina Miden la huella de carbono en la producción ovina Un equipo de especialistas de la Argentina, Perú y España logró cuantificar las emisiones totales que se producen en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Es la primera vez que se realiza un estudio a escala regional que incluye los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos. jueves 18 de junio de 2020 Con el objetivo de brindar información relevante y necesaria para producir e incorporar productos en mercados internacionales cada vez más exigentes, investigadores de la Argentina, Perú y España midieron la huella de carbono (HC) en establecimientos ganaderos dedicados a la producción de carne de cordero y de lana. Además de reportar variaciones en los aportes de estos rubros, determinaron que entre el 75 y el 90 % de las contribuciones son generadas por la producción primaria. De acuerdo con los resultados obtenidos en el estudio, y publicados recientemente en la revista científica Sustainability, a escala regional la huella de carbono total de cordero y lana, que incluye las emisiones producidas en los establecimientos ganaderos, el transporte y el procesamiento industrial, se incrementó de 10,64 a 41,32 kg de CO2-eq/ kg para carne de cordero (carcasa) y de 7,83 a 18,70 de kg CO2-eq/ kg para lana lavada y peinada. "Es la primera vez que un estudio brinda la huella de carbono de la producción de cordero y lana en la Patagonia, medida a nivel de establecimientos ganaderos y a escala regional, donde se incluyen los principales tipos de ecosistemas encontrados en los pastizales patagónicos", destacó Pablo Peri, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA) – CONICET. Según Peri, la relación entre "el ganado rumiante y el cambio climático son una preocupación debido a su contribución a las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero". Frente a lo cual resulta "necesario conocer la contribución que hace la producción primaria a los fines de poder evaluarla y adoptar medidas mitigación", apuntó. De acuerdo con el artículo, que tiene a Peri como primer autor y lo acompañan Yamina Rosas y Guillermo Martínez Pastur del Laboratorio de Recursos Agroforestales del Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC, CONICET), Brenton Ladd, de la Escuela de Agroforestería de Universidad Científica del Sur de Lima –Perú–, Ricardo Díaz-Delgado, de la Estación Biológica de Doñana de Sevilla –España–, la contribución predominante fue la producción primaria en el establecimiento. Los 63 establecimientos ganaderos de la provincia de Santa Cruz seleccionados para el estudio están dedicados a la producción extensiva de ovejas, principalmente la raza Corriedale, y fueron integrados en un sistema de información geográfica. Representaron del 75 al 90 % de las contribuciones, seguido del procesamiento en la industria del 2 al 15 % y las del transporte a la industria oscilaron entre un 3 y 15 %, dependiendo de la distancia de las instalaciones de procesamiento. Mientras que los valores más bajos de HC se dieron en los pastizales más productivos. Para evaluar completamente los efectos positivos y negativos de las estrategias de mitigación sobre las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en las cadenas de producción, se utilizaron evaluaciones de ciclo de vida (ECV) para dar cuenta de todos los GEI emitidos desde todas las etapas de la producción ovina. Las emisiones GEI, expresados como equivalentes de dióxido de carbono (CO2-eq) emitidos durante la producción de un producto dado se denomina su huella de carbono (HC) y "permite dar a los productores y consumidores una idea de su contribución al calentamiento global", señaló Peri. Sin embargo, la huella de carbono es una faceta de la evaluación del ciclo de vida (ECV) que se enfoca en la emisión de gases de efecto invernadero para un solo producto. El ECV no solo se refiere a productos materiales, como carne o lana, sino también aspectos como los servicios ecosistémicos y la conservación de la biodiversidad del paisaje, "lo cual queda pendiente de evaluar", señaló Peri. "La gestión exitosa de las emisiones de GEI del ganado es un desafío importante para la comunidad científica, el sector comercial y los responsables de definir las políticas", dijo Peri. Los resultados de la HC para la producción de cordero y lana del trabajo presentado "ayudan a caracterizar el perfil de emisiones de gases de efecto invernadero de los productos ganaderos en la Patagonia Austral al proporcionar una línea de base para planificar acciones de mitigación", puntualizó Peri y agregó: "La huella de carbono se perfila como un factor determinante para las transacciones de productos ovinos entre países". En ese orden, el trabajo alienta a que conocer la HC proporciona un punto de referencia de emisiones contra el cual se pueden establecer objetivos de mitigación y medir el progreso, además de permitir el etiquetado de carbono de los productos alimenticios para informar las decisiones de compra de los consumidores sobre productos sostenibles. Según señalan los investigadores, la evidencia disponible indica que el etiquetado de HC en la agricultura es una realidad emergente y muchos consumidores evaluados a través de encuestas en los Estados Unidos y la Unión Europea (aproximadamente el 65 %) estaban dispuestos a considerar a la HC de un producto al tomar sus decisiones de compra. Dadas estas tendencias, "evaluar la HC de la principal industria de carne de cordero y lana orientada a la exportación en la provincia de Santa Cruz es relevante, ya que hasta el momento no había antecedentes en la literatura científica sobre la HC de la producción ovina en la Patagonia", concluyó Peri.