[한국어-Español] DESTRUCCIÓN DE 188 KG DE CARNE CON TRIQUINOSIS EN LA PAMPA

라 팜파에서 선모충 고기 188kg의 파괴 라 팜파에서 선모충 고기 188kg의 파괴 그는 실험실에서 인공 소화의 기술로 감지 된 시간에 Senasa했다. 방지 그것이 소비자 이르렀다. 대책이 질병을 방지합니다. 2020 년 목요일 7월 2일 산타 로사 (라 팜파) - 산타 로사, 라 팜파, 국립 Agrifood 건강 및 품질 (Senasa)는 돼지 고기 140kg과 선모충 방지 도달 소비자 chacinados의 48kg을 파괴했다. 건강 주정부의 교육부의 역학학과의 대표에 의해 만들어진이 개 돼지의 살에서 선모충의 긍정적 인 진단 실험실 확인 다음 채택 된 법안은, 누구와 함께 우리는 서로 다른 작업을 개발했다 공중 보건의 예방 pampeana의 혜택을 누릴 수 있습니다. 더 지난 주를하지 않고 그것을 소비를 피하고, 일반 아차산에서 야생 멧돼지 고기 인공 소화 기술 선모충에 의해 발견되었습니다. 선모충은 사람들에게 동물로부터 전송되는 질환으로, 선모충 종에 의한 인수 공통 전염병이다. , 이들의 유충이 동물의 근육에 보관되어 있습니다. 그것은 주로 돼지에 영향을 미칩니다. 당신은 또한 멧돼지, 퓨마, 시체 놀이와 아르마딜로 같은 야생 동물과 함께 할 수 있습니다. 감염된 고기를 먹을 때 기생충 유물에 감염된 돼지는 열악한 위생 상태 (쓰레기의 존재, 원시 음식 쓰레기, 설치류 등)에 발생합니다. 사람들은 선모충 종의 유충을 포함하는 돼지 또는 야생 동물 원시 또는 덜 익은 고기 소비 아프게. 예컨대 이전에 분석되지 않은 고기로 만들어진 소시지 또는 소시지 (살라미, chorizos, bondiola) 같은 기생충 조리 제품. 유충이 육안으로 관찰되지 않고 외부의 특성, 또는 고기 또는 그 유도체의 맛이나 색상을 변경하지 않도록주의하는 것이 중요하다. 이러한 이유로, 돼지 또는 야생 동물의 고기를 사용 chacinados을 개발하는 사람들은 인공 소화의 테스트를위한 실험실에 샘플을 보내, 원료 소비에 적합 확인해야합니다. 이 방법은 인간에게 선모충 방지 전송의 조기 진단을 가능하게하는 기본적인 도구를 나타냅니다. 라 팜파의 영토 인공 소화의 테스트를위한 실험실의 광범위한 네트워크를 운영 전반에 걸쳐, 지방 정부에 의해 권한을 부여. 임상 증상 기생 돼지는 임상 증상을 볼 수 있습니다. 사람들은 다음과 같은 징후와 증상에주의를 기울여야한다 : 발열; 근육 통증; 눈꺼풀의 부종; 피부에 발진; 설사와 구토; 독감 붕괴 비슷합니다. 어떻게 그것을 방지하기 위해? Senasa는 다음과 같은 예방 조치를 권장합니다 : 소비자 • 획득 소시지와 검사와 Senasa 또는 다른 지방 또는 지방 자치 기관에 의해 인증을받은 돼지의 기원이나 게임 동물의 치료 고기. 제품은 그들의 통제를 보장하는 라벨을 확인해야합니다. 그것은 당신의 건강에 위험을 나타냅니다으로, 인증이없는 원인 불명의 • 않도록 제품. 더 핑크 색상의 내부까지 모든 돼지 고기 쿡 •. • 소금에 절인는 흡연이나 전자 레인지는 기생충을 죽일하지 않습니다 요리. • 자신의 소비를 위해 소시지 또는 소시지를 준비하기 전에 분석하는 실험실에 샘플을 제출해야합니다. 생산자 잡고 돼지를 사육에 대한 보건 당국이 설정 한 기준을 존중 •. 도시의 상점에서 제대로 피할 섭취 쓰레기 및 남은 음식을 공급 •. •으로 전투 설치류. • 자신의 소비에 대한 피로가 집에있는 경우, 샘플을 분석 SUA에 대한 실험실에 각 돼지를 포함 제출해야합니다. 지방 자치 단체, 선모충 병의 원인이되는 기생충의 부재 또는 존재를 확인하기 위해 샘플을 보낼 수있는 실험실에 대한 설립 수의사 또는 Senasa 참조 •.

Destrucción de 188 kg de carne con triquinosis en La Pampa Destrucción de 188 kg de carne con triquinosis en La Pampa Lo hizo el Senasa al detectarse a tiempo con la técnica de digestión artificial en laboratorio. Así evitó que llegara al consumidor. Medidas para prevenir esta enfermedad. jueves 02 de julio de 2020 SANTA ROSA (La Pampa) - En Santa Rosa, La Pampa, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) destruyó 140 kg de carne de cerdo y de 48 kg de chacinados con triquinosis evitando que llegaran a los consumidores. La medida, que se adoptó tras la confirmación en laboratorio del diagnóstico positivo a la presencia de triquinosis en la carne de dos cerdos, fueron realizadas junto a representantes de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud Provincial, con quienes se han desarrollado diferentes tareas de prevención en beneficio de la salud pública pampeana. Sin ir más lejos, la semana pasada fue detectado por la técnica de digestión artificial triquinosis en la carne de un jabalí, en General Acha, evitando su consumo. La triquinosis es una enfermedad que se transmite de los animales a las personas, es decir una zoonosis, producida por Trichinella spp. , Sus larvas se alojan en los músculos de los animales. Afecta principalmente a los cerdos. También lo puede hacer con especies silvestres como jabalíes, pumas, comadrejas y mulitas. Los cerdos se contagian con el parásito al ingerir restos de carne infectada cuando son criados en condiciones higiénico-sanitarias deficientes (presencia de basura, residuos alimenticios crudos, roedores, etc). Las personas se enferman al consumir carne cruda o mal cocida de porcinos o de animales silvestres que contienen larvas de Trichinella spp. con parásitos, o productos sin cocción, como chacinados o embutidos (salames, chorizos, bondiola), elaborados con carnes que no han sido analizadas previamente. Es fundamental tener en cuenta que las larvas no se observan a simple vista y no alteran ni las características externas, ni el sabor ni el color de la carne o de sus derivados. Por este motivo, quienes elaboren chacinados utilizando carne de cerdos o animales silvestres, deben verificar que la materia prima sea apta para el consumo, remitiendo la muestra a un laboratorio para realizar la prueba de digestión artificial. Este método representa una herramienta fundamental que posibilita el diagnóstico temprano de la triquinosis y evitar el contagio al ser humano. Habilitados por el gobierno provincial, en todo el territorio de La Pampa funciona una amplia red de laboratorios para realizar la prueba de digestión artificial. Signos clínicos Los cerdos parasitados no tienen signos clínicos visibles. Las personas deben poner atención a los siguientes signos y síntomas: fiebre; dolores musculares; hinchazón de párpados; erupción en la piel; diarrea y vómitos; decaimiento similar al de la gripe. ¿Cómo prevenirla? El Senasa recomienda adoptar las siguientes medidas preventivas: Para consumidores • Adquirir chacinados y embutidos de origen porcino o de animales de caza que hayan sido inspeccionados y certificados por el Senasa u otros organismos provinciales o municipales. Los productos deben estar identificados con un rótulo que garantice su control. •Evitar productos de origen desconocido que no posean certificación, dado que representa un alto riesgo para su salud. •Cocinar bien la carne de cerdo, hasta que desaparezca el color rosado en su interior. •La salazón, el ahumado o la cocción con microondas no matan al parásito. • Antes de elaborar chacinados o embutidos para autoconsumo, se debe remitir una muestra a un laboratorio para que sea analizada. Para productores •Respetar las normas establecidas por las autoridades sanitarias para la tenencia y la cría de cerdos. •Alimentarlos adecuadamente, evitar que ingieran basura y restos de alimentos de comercios urbanos. •Combatir la presencia de roedores. •En caso de faena casera para autoconsumo, se debe remitir una muestra de entraña de cada cerdo a un laboratorio para sua análisis. •Consultar en el municipio, al veterinario del establecimiento o al Senasa acerca de los laboratorios a dónde enviar las muestras para determinar la ausencia o presencia del parásito que provoca la triquinosis.