[中文-Español] PREVENCIÓN DE LA TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA: ACCIONES SANITARIAS EN UN ESTABLECIMIENTO PORCINO

旋毛虫病的预防科尔多瓦：在猪建立健康行动 旋毛虫病的预防科尔多瓦：在猪建立健康行动 没收医疗卫生服务的生猪出栏提出4不尊重的卫生条件。 周三2020年9月9日 科尔多瓦 - 以保障消费者的健康，卫生和质量Agroalimentaria的全国服务（SENASA）的代理商，在4头猪检送卫生屠宰科尔多瓦农业部的工作人员合作，从猪成立里奥塞贡多县。 然后，这些卫生行动接收在它被指定的动物卫生和适当的食物条件不是投诉后兑现。猪与生活垃圾一起喂养，并在那里有啮齿动物的证据。除了任职条件不充分。 视察进行，并符合现行法规后，这两个机构决定，所有的猪被送到卫生屠杀省授权的冰箱。这次行动的有效合作巡逻乡，南师科尔多瓦。 所有这些行动旨在防止旋毛虫病的分散，由猪或其他野生物种（如公猪和美洲狮）对人传播的寄生虫病。人们变得吃牛肉感染了寄生虫旋毛虫做不够熟的肉或香肠和腌肉感染。 在这方面，SENASA建议，生猪饲养者保持适当的卫生条件，饲养环境，给他们正确并保持与废弃物和垃圾吞噬接触。此外，它是打击啮齿类动物非常重要的，因为它们可能旋毛虫病携带者，可以将其发送给猪。 由于没有疫苗或治疗方法来管理活的动物，预防措施主要包括在生猪养殖过程中保持卫生和屠宰后chacinados的准备和食用前执行诊断测试。为了遵守由SENASA的生猪养殖及食品加工提供的指导原则，猪肉生产者与预防旋毛虫病的合作，保护他们的生产活动，规避风险，生产安全食品。 相关新闻 建议防止扩散和旋毛虫病的传播

Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Prevención de la triquinosis en Córdoba: Acciones sanitarias en un establecimiento porcino Decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos criados sin respetar las condiciones higiénico sanitarias. miércoles 09 de septiembre de 2020 Córdoba - En resguardo de la salud de los consumidores, agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) cooperaron con personal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba en el decomiso y envío a faena sanitaria de 4 cerdos de un establecimiento porcino del departamento Río Segundo. Estas acciones sanitarias se concretaron luego de recibida una denuncia en la cual se especificaba que los animales no estaban en condiciones de higiene y alimentación adecuadas. Los cerdos eran alimentados con desperdicios domiciliarios y en el lugar había evidencia de presencia de roedores. Además sus condiciones de tenencia no eran adecuadas. Luego de realizadas las inspecciones correspondientes y cumpliendo con las normativas vigentes, ambos organismos decidieron que la totalidad de los cerdos fueran enviados a faena sanitaria a un frigorífico habilitado por la Provincia. El operativo contó con la cooperación de efectivos de la Patrulla Rural, división Sur de Córdoba. Todas estas acciones están orientadas a prevenir la dispersión de la triquinosis, una enfermedad parasitaria transmitida por el cerdo u otras especies silvestres (como jabalíes y pumas) al hombre. Las personas se contagian por consumir carne insuficientemente cocida o chacinados y salazones elaborados con carne infectada con el parásito de la Trichinella spiralis. En este sentido, el Senasa recomienda, a los criadores de cerdos mantener el ambiente de crianza en condiciones higiénico-sanitarias apropiadas, alimentarlos adecuadamente y evitar que estén en contacto con la basura e ingieran desperdicios. Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores triquinosis y pueden transmitirla a los porcinos. Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagnóstica luego de la faena y antes de la preparación y consumo de chacinados. Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboración de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros. Notas relacionadas Recomendaciones para evitar la propagación y el contagio de la triquinosis