[Italiano-Español] MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCASENASACHUBUT: MEDIDAS SANITARIAS POR LA DETECCIÓN DE...

Giovedì 12 agosto 2021 Comodoro Rivadavia (Chubut) - in Resguardazione della salute dei consumatori, Salute nazionale e Servizio di qualità agro-alimentare (Senasa) Sequed Carne di cinghiale nella città di Cholila, Provincia di Chubut, dopo la diagnosi positiva trichinosis in analisi di laboratorio da Il risultato ottenuto mediante digestione artificiale, gli agenti dell'ufficio Senasa in Maitén sequestrato carne di cinghiale selvaggio ottenuto dalla caccia di una copia che è stata successivamente denaturata con la collaborazione del Comune di Cholila. Preventential Center Regional Patagonia a sud di Senasa ricorda coloro che consumano carne e prodotti da maiali e caogli domestici, che dovrebbero tenere conto di una serie di considerazioni per prevenire il contagio della trichinosi. Trichinosi o trichinellosi è una zoonosa parassita endemica in Argentina. Le persone si ammalano quando si consumano carne e / o prodotti crudi o insufficientemente cotti e / o prodotti realizzati con maiale o animali selvatici, principalmente cinghiale e pumas, che contengono nei loro parassiti di parassiti del genere Trichinella. Pertanto, è anche considerata una malattia trasmessa dal cibo (ETA). Pertanto, è importante sottolineare che la carne di caccia dovrebbe anche essere analizzata in precedenza testando la digestione artificiale prima di essere consumata o utilizzata per l'elaborazione di jacin e saloni. Allo stesso modo, dovrebbe essere ricordato che le carcabras non dovrebbero essere abbandonate dopo la caccia nell'ambiente, né usarle come cibo per i maiali domestici. Considerando queste misure, le persone che aumentano la caccia suina o pratica, collaborano con la prevenzione del trichinosi, proteggono la loro attività produttiva, evita i rischi e producono cibo sicuro. Si consiglia di consumare chacinadas e saloni ottenuti negli stabilimenti abilitati e non in luoghi informali, in cui non può essere dimostrata la sicurezza e la tracciabilità del prodotto acquisito. Per ulteriori informazioni, contattare o andare all'ufficio Senasa più vicino.

jueves 12 de agosto de 2021 COMODORO RIVADAVIA (Chubut)- En resguardo de la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó carne de jabalí en la localidad de Cholila, provincia de Chubut, tras el diagnóstico positivo a triquinosis en análisis de laboratorioA partir del resultado obtenido por digestión artificial, los agentes de la Oficina Senasa en El Maitén incautaron carne de jabalí obtenida de la caza de un ejemplar que luego fue desnaturalizada con la colaboración de la Municipalidad de Cholila. PrevenciónEl Centro Regional Patagonia Sur del Senasa recuerda a quienes consuman carne y productos de cerdos domésticos y de la caza, que deben tener en cuenta una serie de consideraciones para prevenir el contagio de la triquinosis. La triquinosis o trichinellosis es una zoonosis parasitaria endémica en Argentina. Las personas se enferman al consumir carne cruda o insuficientemente cocida y/ o productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres, principalmente jabalíes y pumas, que contienen en sus músculos larvas de parásitos del género Trichinella. Por eso, es también considerada una enfermedad transmitida por alimentos (ETA). Por eso, es importante resaltar que la carne proveniente de la caza también debe ser analizada previamente mediante la prueba de la digestión artificial antes de ser consumida o utilizada para la elaboración de chacinados y salazones. Asimismo, cabe recordar que no deben abandonarse las carcazas luego de la caza en el ambiente, ni utilizarlas como alimento para los cerdos domésticos. Considerando estas medidas, las personas que críen porcinos o practiquen la caza, colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros. Se recomienda consumir chacinados y salazones obtenidos en establecimientos habilitados y no en lugares informales, en los que no se puede demostrar la inocuidad y la trazabilidad del producto adquirido. Para mayor información comunicarse o dirigirse a la oficina del Senasa más cercana.