[Italiano-Español] MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCASENASACONSEJOS ÚTILES PARA CELEBRAR LAS FIESTAS DE F...

Ministero dell'Agricoltura, del bestiame e dei Pescaens Utile per celebrare la fine dell'anno Parti con cibi sicuri e sani Consigli utili per celebrare la fine dell'anno Parti con alimenti sicuri e sani al cibo conforme a un ruolo chiave in queste celebrazioni. Pertanto, prendere raccolte quando si preparano è essenziale per evitare l'avvelenamento. Lunedì 20 dicembre 2021 Buenos Aires - Christmas e la fine dell'anno sono molto vicini, per questo motivo, dal National Health and Agri-Food Quality Service (Senasa) sottolinea l'importanza di prendere alcune collezioni al momento della pianificazione, Elaborando e manipolare cibo e preparati per quelle notti che di solito si verificano in un contesto di alte temperature. Una manipolazione errata di carni e verdure senza le collezioni necessarie nella loro refrigerazione contribuisce a, a volte, si sono verificate le condizioni per piccole piacevoli sorprese come l'avvelenamento da cibo. Queste sono conosciute come malattie di origine alimentare (ETA) e possono essere evitate con semplici regole di consumo responsabile. Un'eTA si verifica quando mangiamo cibo e / o bere acqua che contiene contaminanti pericolosi in quantità sufficienti per influenzare la nostra salute. Alcuni sintomi includono diarrea, vomito o dolori simili a quelli di un'influenza e possono iniziare da poche ore fino a pochi giorni dopo aver ingerito il cibo o l'acqua contaminata. Pertanto, dal momento che Senasa approcciamo a una serie di raccomandazioni da mettere in pratica e festeggiare con cibo sicuro. Quando si effettuano acquisti • Organizza la tua uscita dello shopping e fai una lista. • Lasciare il cibo congelato e deperibile per la fine dell'acquisto. Ad esempio, latte, formaggio, pesce e carne. • Non posizionare il cibo preparato e caldo con prodotti freschi o congelati nello stesso posto. • Non consentire al cibo di entrare in contatto con i prodotti per la pulizia. • Richiedere informazioni, sicurezza e igiene in alimenti freschi e confezionati. • Acquista prodotti con segni, leggili attentamente e rifiutano i prodotti dovuti. • Osservare che la catena fredda è conservata in prodotti refrigerati o congelati. • Non acquistare cibo con i tuoi contenitori di perdita rotti, deformati, sporchi o di contenuto. • Non acquisire barattoli o bottiglie con crepe o danni alla bocca o alle coperture allentate. • A casa: crea il lavaggio della mano corrispondente e la disinfezione delle superfici. In primo grado, è importante il corretto lavaggio delle mani, con sapone e sapone, con una durata di 40-60 secondi, pulendo l'intera superficie della mano: schiena, bambole, spazi tra le dita e sotto le unghie. Inoltre, la disinfezione di tutte le superfici che verrà utilizzata con una miscela del 70% di alcol e 30% di acqua è fondamentale. Preparazione del cibo. Per il cibo è sicuro per la salute, è fondamentale rispettare le seguenti raccomandazioni: • Utilizzare acqua potabile in ogni momento. • I cibi che verranno utilizzati devono essere freschi, con alcuni giorni prima della tua cucina. • Laven frutta e verdura con acqua e gocce di lavandine. Quest'ultimo deve contenere la legenda "Disinfezione idrica adatta" nel contenitore. Il numero di gocce che verranno utilizzati devono essere raccomandati nell'etichetta. • I cibi dovrebbero essere cucinati completamente, specialmente carne, pollo e pesce. • Non lasciare il cibo a temperatura ambiente per più di due ore. Una volta finito per consumare, deve essere memorizzato istantaneamente nel frigorifero. • Refrigerare alimenti cotti e deperibili, preferibilmente inferiori a 5 ° C. • Il cibo caldo deve essere a una temperatura di oltre 60 ° C fino a quando non lo serve. • Gli alimenti non dovrebbero essere scongelati a temperatura ambiente. • Separare sempre cibi crudi, in particolare carni e pesce cotto. Quando li preparano, usano utensili diversi. • Se al momento dell'acquisto hanno scelto l'opzione di consegna a casa, è consigliabile portare personalmente alimenti deperibili. Altrimenti, è importante garantire che non siano stati più di due ore a temperatura ambiente. Raccomandazioni prima di un taglio di potenza • Salvare il cibo a rischio più alto - come carni e latticini nel freezer o freezer. • Evitare la perdita fredda della tonalità del gelato, quindi si raccomanda di non aprirsi e chiuderli in occasioni ripetute. • Considera che è considerato un taglio della catena fredda quando il cibo supera due ore a temperature superiori a 5 ° C. • Aumentare la cura al momento della cottura e assicurarsi che le carni non siano crude, per questo dovrebbe essere cuocere fino a quando i succhi non sono ordinati.

Ministerio de Agricultura, Ganadería y PescaSenasaConsejos útiles para celebrar las fiestas de fin de año con alimentos seguros y saludables Consejos útiles para celebrar las fiestas de fin de año con alimentos seguros y saludablesLa comida cumple un rol clave en estos festejos. Por lo tanto, tomar recaudos al prepararlos es fundamental para evitar intoxicaciones. lunes 20 de diciembre de 2021 Buenos Aires - La Navidad y el fin de año están muy cerca, por eso, desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se destaca la importancia de tomar ciertos recaudos a la hora de planificar, elaborar y manipular los alimentos y preparaciones para esas noches que suelen darse en un contexto de altas temperaturas. Una incorrecta manipulación de las carnes y vegetales sin los recaudos necesarios en su refrigeración contribuye a que, en ocasiones, se cumplan las condiciones para que se produzcan sorpresas poco gratas como las intoxicaciones alimentarias. Estas se conocen como enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) y se pueden evitar con unas sencillas reglas de consumo responsable. Una ETA se produce cuando comemos alimentos y/ o bebemos agua que contiene contaminantes peligrosos en cantidades suficientes para afectar nuestra salud. Algunos síntomas incluyen diarrea, vómitos o dolores semejantes a los de una gripe y pueden comenzar desde unas horas hasta unos días luego de ingerir el alimento o agua contaminada. Por consiguiente, desde el Senasa les acercamos una serie de recomendaciones para poner en práctica y celebrar con alimentos seguros. Al hacer las compras•Organicen su salida de compras y hagan una lista. •Dejen para el final de la compra los alimentos congelados y perecederos. Por ejemplo, leche, queso, pescado y carne. •No coloquen en el mismo lugar la comida preparada y caliente con productos frescos o congelados. •No permitan que los alimentos entren en contacto con productos de limpieza. •Exijan información, seguridad e higiene en los alimentos frescos y envasados. •Compren productos con rótulos, léanlos atentamente y rechacen los productos vencidos. •Observen que se mantenga la cadena de frío en productos refrigerados o congelados. •No compren alimentos con sus envases rotos, deformados, sucios o con pérdidas de contenido. •No adquieran frascos o botellas con fisuras o daños en la boca o tapas flojas. •En casa: realicen el correspondiente lavado de manos y desinfección de superficies. En primera instancia, es importante el correcto lavado de manos, con agua y jabón, con una duración de 40-60 segundos, limpiando toda la superficie de la mano: dorso, muñecas, espacios entre los dedos y debajo de las uñas. Además, es clave la desinfección de todas las superficies que se utilizarán con una mezcla de 70 % de alcohol y 30 % de agua. Preparación de alimentos. Para que los alimentos sean inocuos para la salud es fundamental cumplir con las siguientes recomendaciones:•Utilicen agua potable en todo momento. •Los alimentos que se utilizarán deben ser frescos, con pocos días previos a su cocción. •Laven frutas y verduras con agua y unas gotas de lavandina. Esta última debe contener en el envase la leyenda "apta desinfección de agua". La cantidad de gotas que se utilizarán deben ser las recomendadas en el rótulo. •Los alimentos deben ser cocinados por completo, especialmente la carne, el pollo y los pescados. •No dejen la comida a temperatura ambiente por más de dos horas. Una vez que se termina de consumir, se debe guardar al instante en la heladera. •Refrigeren los alimentos cocinados y perecederos, preferiblemente por debajo de 5°C. •La comida caliente debe estar a una temperatura de más de 60°C hasta el momento de servirla. •Los alimentos no se deben descongelar a temperatura ambiente. •Separen siempre los alimentos crudos –especialmente las carnes y pescados– de los cocidos. Al prepararlos, utilicen diferentes utensilios. •Si al momento de la compra eligieron la opción de envío a domicilio, es recomendable llevar los alimentos perecederos personalmente. En caso contrario, es importante asegurarse de que no hayan estado más de dos horas a temperatura ambiente. Recomendaciones ante un corte de energía•Guarden los alimentos de mayor riesgo –como carnes y lácteos– en el freezer o congelador. •Eviten la pérdida de frío de las heladeras, por lo que se recomienda no abrirlas y cerrarlas en reiteradas ocasiones. •Consideren que se considera un corte de la cadena de frío cuando el alimento supera las dos horas a temperaturas mayores de 5°C. •Aumenten los cuidados al momento de la cocción y asegúrense de que las carnes no queden crudas, para esto se deben cocinar hasta que los jugos sean amarronados.