[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA SENASA ACCIONES SANITARIAS PARA PREVENIR ...

Ministero dell'agricoltura economica, del bestiame e della pesca Azioni sanitarie Senasa per prevenire le infezioni da triquinosi nella provincia di Córdoba Azioni sanitarie per prevenire contagios di tricinosi nella provincia di Córdoba La Senasa ha intercettato una proprietà di maiale nell'area rurale della colonia Tirolesa. Successivamente, tutti gli animali sono stati inviati a massacro controllato. Lunedì 20 marzo 2023 Córdoba - Nella protezione della salute dei consumatori, il National Agrifood Health and Quality Service (SENASA) ha intercettato una proprietà di maiale nell'area rurale di Colonia Tirolesa, provincia di Córdoba. Queste azioni sono state eseguite dopo una procedura di lavoro di routine; In un frigorifero abilitato da Senasa, sarebbe confermato che 18 maiali fossero infettati dal parassita della tricinellosi. Immediatamente l'intera truppa fu denaturata. Continuando con le azioni previste nella risoluzione 555/2006 Agenti Senasa procedettero verso l'interdizione della proprietà, da cui gli animali erano stati inviati. Lo stock è stato verificato, le loro condizioni di cibo e permanenza sono state verificate. Infine, è stato determinato il compito controllato dei 238 suini evitando così la possibile diffusione della malattia. Va chiarito che i maiali macellati che sono positivi alla malattia saranno denaturati, mentre gli animali negativi saranno abilitati a essere commercializzati. I suini parassiti non hanno segni clinici o la loro carne mostra cambiamenti nel loro aspetto, colore, odore o gusto, quindi la tricinosi non può essere evidenziata a occhio nudo sul campo o in prodotti alimentari derivati. Per questo motivo, i frigoriferi che sono in maiali hanno l'obbligo di eseguire, in ogni animale macellato, le analisi corrispondenti per rilevare se c'è presenza di triquinosi. L'adempimento di queste azioni garantisce la sicurezza dei prodotti che raggiungono il consumatore. Poiché non esistono vaccini o trattamenti da somministrare nell'animale vivente, le misure di prevenzione consistono principalmente sul mantenimento dell'igiene durante la raccolta di suini e sull'esecuzione di un test diagnostico dopo il compito e prima della preparazione e del consumo di chacindos. In questo senso, Senasa raccomanda agli allevatori di maiali di mantenere il posto in condizioni igieniche-sanitarie appropriate, nutrire correttamente gli animali e impedire loro di essere in contatto con la spazzatura e ingerire rifiuti. È anche molto importante combattere la presenza di roditori, poiché sono possibili portatori della malattia e possono trasmetterla ai suini. Quando si rispettano le linee guida offerte da Senasa per la raccolta di suini e l'elaborazione dei prodotti alimentari, i produttori di suini collaborano con la prevenzione della triquinosi, proteggono la loro attività produttiva, evitano rischi e producono alimenti sicuri. Le linee guida per la prevenzione della triquinosi e l'assistenza sanitaria delle persone questo tipo di azioni di prevenzione e controllo, che sono svolte da Senasa, contribuiscono a proteggere la salute dei consumatori, proteggere il produttore e migliorare la salute e il benessere degli animali.

Ministerio de Economía Agricultura, Ganadería y Pesca Senasa Acciones sanitarias para prevenir contagios de triquinosis en la provincia de Córdoba Acciones sanitarias para prevenir contagios de triquinosis en la provincia de Córdoba El Senasa interdictó un predio porcino en la zona rural de Colonia Tirolesa. Posteriormente se envió la totalidad de los animales a faena controlada. lunes 20 de marzo de 2023 Córdoba – En resguardo de la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interdictó un predio porcino en la zona rural de Colonia Tirolesa, provincia de Córdoba. Estas acciones fueron realizadas luego de que en un procedimiento de faena de rutina; en un frigorífico habilitado por el Senasa, se confirmara que 18 cerdos estaban infectados con el parásito de la triquinelosis. Inmediatamente la totalidad de la tropa fue desnaturalizada. Continuando con las acciones estipuladas en la Resolución 555/ 2006 agentes del Senasa procedieron a la interdicción del predio, desde el cual habían sido enviados los animales. Se constató el stock, se verificaron las condiciones de alimentación y de permanencia de los mismos. Finalmente se determinó la faena controlada de los 238 cerdos evitando así la posible difusión de la enfermedad. Cabe aclarar que los cerdos faenados que resulten positivos a la enfermedad serán desnaturalizados, en tanto que los animales negativos quedarán habilitados para ser comercializados. Los cerdos parasitados no presentan signos clínicos ni su carne muestra cambios en su aspecto, color, olor o sabor, por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados. Por este motivo, los frigoríficos que faenen cerdos tienen la obligación de realizar, en cada animal faenado, los correspondientes análisis para detectar si hay presencia de triquinosis. El cumplimiento de estas acciones asegura la inocuidad de los productos que llegan al consumidor. Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagnóstica luego de la faena y antes de la preparación y consumo de chacinados. En este sentido, el Senasa recomienda a los criadores de cerdos mantener el lugar en condiciones higiénico-sanitarias apropiadas, alimentar los animales adecuadamente y evitar que estén en contacto con la basura e ingieran desperdicios. Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores de la enfermedad y pueden transmitirla a los porcinos. Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboración de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros. Pautas para la prevención de la triquinosis y el cuidado de la salud de las personas Este tipo de acciones de prevención y control, que realiza el Senasa, contribuyen a resguardar la salud de los consumidores, proteger al productor y mejorar la sanidad y el bienestar animal.