[Italiano-Español] MINISTERIO DE ECONOMÍA SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA SENASA DÍA MUNDIAL DEL AMBI...

Ministero dell'economia Ministero dell'agricoltura, del bestiame e della pesca Senasa World Environment Day: buone pratiche agricole per la sicurezza dell'ambiente mondiale alimentare: buone pratiche agricole per la sicurezza alimentare la sostenibilità ambientale, economica e sociale dei processi produttivi dei processi produttivi garantiscono la qualità della qualità della qualità cibo. Lunedì 5 giugno 2023 Buenos Aires - Buone pratiche agricole (BPA) sono azioni rivolte alla sostenibilità ambientale, economica e sociale per i processi di produzione di sfruttamento agricolo che garantiscono la qualità e la sicurezza degli alimenti e dei prodotti non alimentari. Il National Agrifood Health and Quality Service (SENASA) partecipa allo sviluppo di programmi di diffusione interni ed esterni BPA in questioni ambientali. Per questo motivo, la Giornata mondiale dell'ambiente istituito dall'Organizzazione delle Nazioni Unite (UN) il 15 dicembre 1977, ogni 5 giugno, l'importanza di queste pratiche e i loro obbligatori per la frutta e le verdure si distinguono, nonché i requisiti minimi. BPA implica un modo per produrre ed elaborare prodotti agricoli in modo che la semina, la raccolta e i processi post -harvest delle colture soddisfino i requisiti necessari per una produzione sana, sicura e amichevole con l'ambiente. In questo senso, queste pratiche promuovono che i prodotti agricoli non danneggiano la salute umana e animale o l'ambiente; Proteggono la salute e la sicurezza dei lavoratori; e tenere conto del buon uso e gestione delle forniture agricole. In breve, sono indispensabili per ottenere prodotti di frutta adeguati, poiché la manipolazione inadeguata della produzione primaria di frutta e verdura costituisce la principale fonte di perdita di sicurezza del prodotto. Implementazione di buone pratiche I seguenti punti sono di attuazione obbligatoria per la produzione e la commercializzazione di prodotti di frutta: documentazione obbligatoria - tracciabilità: registrazione nel Registro nazionale dei produttori agricoli (RENSPA); Gestione del documento di traffico di impianti elettronici (DTV-E); Etichettatura di frutta e verdura. Prodotti fitosanitari: utilizzare solo prodotti autorizzati da Senasa; Leggi attentamente Marbete (etichetta); Registrare l'applicazione in Field Notebook; gestire contenitori vuoti di agrochimici; memorizzandoli correttamente invece; Usa attrezzature per protezione individuale. Acqua: assicurazione e uso efficiente razionale; deve soddisfare i requisiti stabiliti nel codice alimentare argentino per consumo e acqua igienica; L'acqua per uso agricolo è conforme alle leggi applicabili di ciascuna provincia. Manipolazione: rispettare i modelli di igiene di base per la manipolazione di frutta e verdura (lavaggio delle mani); avere acqua potabile e gli elementi appropriati per la pulizia delle mani; di non avere acqua potabile da usare acqua trattata (bollita, chiarimenti o clorazione). Animali: impedire l'ingresso degli animali nelle aree coltivate e le aree di gestione del prodotto raccolto; L'ingresso di animali domestici, fattoria e altri animali di lavoro (che non sono attività adeguate) dovrebbe essere prevenuta; Gli animali da lavoro utilizzati per le attività devono essere riconosciuti. Uso di fertilizzanti organici e emendamenti: devono essere registrati dal Senasa; Se sono la loro produzione, devono sottoporsi a trattamenti che minimizzano il rischio di salute; È vietato l'uso di rifiuti provenienti da sistemi settici e pozzi settici. Tecnico responsabile: avere l'assistenza di un tecnico/ professionista per consigliare sull'attuazione del BPA; La formazione degli assistenti tecnici sarà obbligatoria attraverso un corso con certificato ufficiale e aggiornamento periodico. L'applicazione di questo insieme di pratiche mira a ottenere cibi sani e innocui, prendersi cura dell'ambiente, la salute dei lavoratori e della società nel suo insieme.

Ministerio de Economía Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Senasa Día Mundial del Ambiente: Buenas prácticas agrícolas para la inocuidad de los alimentos Día Mundial del Ambiente: Buenas prácticas agrícolas para la inocuidad de los alimentos La sostenibilidad ambiental, económica y social de los procesos productivos agropecuarios garantizan la calidad de los alimentos. lunes 05 de junio de 2023 Buenos Aires - Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son acciones orientadas a la sustentabilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimenticios. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participa en el desarrollo de programas de difusión interna y externa de BPA en materia ambiental. Por tal motivo, en el Día Mundial del Ambiente establecido por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) el 15 de diciembre de 1977, cada 5 de junio, se destaca la importancia de estas prácticas y su obligatoriedad para frutas y hortalizas, así como los requisitos mínimos. Las BPA implican una manera de producir y procesar los productos agropecuarios de modo que los procesos de siembra, cosecha y poscosecha de los cultivos cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente. En este sentido, estas prácticas promueven que los productos agropecuarios no hagan daño a la salud humana y animal ni al medio ambiente; protegen la salud y la seguridad de los trabajadores; y tienen en cuenta el buen uso y manejo de los insumos agropecuarios. En definitiva, son indispensables para obtener productos frutihortícolas aptos, ya que la manipulación inadecuada de la producción primaria de frutas y hortalizas constituye la principal fuente de pérdida de inocuidad del producto. Implementación de las buenas prácticas Los siguientes puntos son de implementación obligatoria para la producción y comercialización de los productos frutihortícolas: Documentación obligatoria - trazabilidad: inscripción en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa); gestión del documento de tránsito vegetal electrónico (DTV-e); rotulación de las frutas y hortalizas. Productos fitosanitarios: utilizar solo productos autorizados por el Senasa; leer detenidamente el marbete (etiqueta); registrar la aplicación en cuaderno de campo; gestionar los envases vacíos de agroquímicos; almacenarlos adecuadamente en lugar apto; usar equipo de protección personal. Agua: uso eficiente seguro y racional; debe cumplir con los requisitos establecidos en el Código Alimentario Argentino para el agua de consumo e higiene; el agua para uso agrícola cumplir con las legislaciones aplicables de cada provincia. Manipulación: cumplir con pautas de higiene básicas para la manipulación de frutas y hortalizas (lavado de manos); contar con agua potable y los elementos adecuados para limpieza de manos; de no contar con agua potable utilizar agua tratada (hervido, clarificación o cloración). Animales: impedir el ingreso de animales a las áreas cultivadas y a zonas de manipulación del producto cosechado; deberá impedirse el ingreso de animales domésticos, de granja y otros animales de trabajo (que no estén cumpliendo actividades); los animales de trabajo que se utilicen para tareas, deben ser de sanidad reconocida. Uso de fertilizantes orgánicos y enmiendas: deben estar registrados por el Senasa; si son de producción propia deben someterse a tratamientos que minimicen el riesgo sanitario; está prohibida la utilización de residuos provenientes de sistemas cloacales y pozos sépticos. Responsable técnico: contar con la asistencia de un técnico/ profesional para asesorar en la implementación de las BPA; la capacitación de los asistentes técnicos será obligatoria a través de un curso con certificado oficial y actualización periódica. La aplicación de este conjunto de prácticas tiene como objetivo obtener alimentos sanos e inocuos, cuidando el medio ambiente, la salud de los trabajadores y de la sociedad en su conjunto.