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Segretariato del Ministero dell'Economia Eletariato di agricoltura, bestiame e pesca National Institute of Vitiviniculture Variety Report: Cabernet Sauvignon Variety Report: Cabernet Sauvignon oggi si tiene nel mondo il giorno di Cabernet Sauvignon, il più diffuso tensione di inchiostro nel mondo. Giovedì 31 agosto 2023 La varietà Cabernet Sauvignon è una delle varietà di inchiostri più prestigiosi al mondo da quando ha mostrato un ottimo adattamento in diverse regioni vitiche. Originario di Bordeaux (Bordeaux), Francia, è la base dei grandi vini di questa regione, che coltivano anche in quel paese nella valle di Loira (Loira), nel sud -ovest, nella Provenza e nella zona meridionale del Linguadoc - Rousillon. Si adatta molto bene nelle aree di California, Argentina, Cile, Spagna, Portogallo, Italia, Sudafrica, Nuova Zelanda e Australia. Studi genetici dimostrano che questa varietà proviene dalla croce naturale tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Si sviluppa meglio in climi temperati e secchi. I cluster di questa tensione sono piccoli, proprio come i loro cereali. Ha bacche sferiche, molto succose, con la pelle spessa di colore nero intenso e ricca di tannini. È caratterizzato dall'aroma di frutta rossa e pepe, più o meno intenso secondo le aree e il sistema di coltura utilizzati. Dà origine a vini con molto corpo e molto fruttuoso, intenso, tannico e molto adatto alla guardia, esaltando durante la genitorialità del suo aroma, sapore e complessità intensi. Racimo de Cabernet Sauvignon Com'è andata il giorno di Cabernet Sauvignon? A differenza di ciò che accade con Malbec o Argentino Wine Day, questa celebrazione è variabile anno dopo anno. L'origine della celebrazione è negli Stati Uniti e il cambio di giorno è anche legato al paese. Nel 2010, Rick Bakas, un esperto di vini nella California del Nord decise di essere risolto. In questo modo, quest'anno è il 31 agosto e nel 2024 sarà il 29 agosto. Per accedere al rapporto completo sulla notizia del Cabernet Sauvignon in Argentina, fai clic qui

Ministerio de Economía Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca Instituto Nacional de Vitivinicultura Informe de variedad: Cabernet Sauvignon Informe de variedad: Cabernet Sauvignon Hoy se celebra en el mundo el día del Cabernet Sauvignon, la cepa tinta más extendida en el mundo. jueves 31 de agosto de 2023 La variedad Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más prestigiada en el mundo ya que ha mostrado muy buena adaptación en diferentes regiones vitícolas. Originaria de Burdeos (Bordeaux), Francia, es la base de los grandes vinos de esta región, cultivándose además en ese país en el Valle del Loira (Loire), en el sudoeste, la Provenza y en la zona meridional del Languedoc – Rousillon. Se adapta muy bien en zonas de California, Argentina, Chile, España, Portugal, Italia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia. Estudios genéticos muestran que esta variedad proviene del cruzamiento natural entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Se desarrolla mejor en climas templados y secos. Los racimos de esta cepa son pequeños, al igual que sus granos. Posee bayas esféricas, muy jugosas, con la piel gruesa de intenso color negro y rica en taninos. Se caracteriza por el aroma a frutos rojos y pimiento, más o menos intenso según las zonas y sistema de cultivo utilizado. Da origen a vinos con mucho cuerpo y muy frutados, intensos, tánicos y muy adecuados para la guarda, exaltándose durante la crianza su intenso aroma, sabor y complejidad. Racimo de Cabernet Sauvignon ¿Cómo nació el día del Cabernet Sauvignon? A diferencia de lo que sucede con el Malbec o el día del Vino Argentino, esta celebración va variando año a año. El origen del festejo está en Estados Unidos y el cambio de día también está relacionado con el país. En el año 2010, Rick Bakas un experto en vinos del Norte de California decidió impulsar la creación del festejo en honor al varietal con el objetivo de impulsar sus ventas y para ello eligió el jueves anterior al Día del Trabajo en los Estados Unidos cuya fecha tampoco es fija. De esta manera, este año es el 31 de agosto y en 2024 será el 29 de agosto. Para acceder al informe completo sobre la actualidad del Cabernet Sauvignon en Argentina, hacé click aquí