[日本語-Español] CELEBRAMOS EL DÍA NACIONAL DE LA LUCHA CONTRA EL SÍNDROME URÉMICO HEMOLÍTICO

私たちは、戦闘溶血性尿毒症症候群にナショナルデーを祝います 私たちは、戦闘溶血性尿毒症症候群にナショナルデーを祝います パンデミックの時代では、食中毒を防止するための措置を検討するヘルスケアを強化することが重要です。 水曜日2020年8月19日 ブエノスアイレス - 26法926は、この病気とそれを防ぐための方法の昇給意識に溶血性尿毒症症候群（HUS）を戦うためにナショナルデーとして、8月19日に設立します。 HUSは、腎臓系および尿人間に影響を与え、動物と人の糞便中に通常存在する大腸菌細菌の菌株によって引き起こされる食品（ETA）によって疾患です。 （小さな赤い点として、発熱、嘔吐や下痢、血便、神経過敏、脱力感や無気力、尿量の不足、蒼白、あざ、皮下出血：この病気は人に以下の症状によって発生する可能性があります点状出血）、皮膚（黄疸）の黄変。 fever-を伴うことが-CAN 5歳未満の小児におけるこれらの症状のいずれかの存在下で医者にすぐにそれらを取ることをお勧めします。 診断HUSたら、専門家は、患者ごとに薬に年齢、重症度レベルと許容度に応じて、症状に対抗するために、「支持療法」と呼ばれるものつながります。 この点で、Senasaの農産食品の安全性と品質の国民ディレクター、アレハンドロ・フェルナンデスは、言った：「食品、動物および植物起源の両方が、安全性の状態を持っていること庁-throughサービスinspección-検証安全な消費のため。 「これは、大腸菌（Escherichia coli）は、消費者に到達する食品中に存在する防ぐために十分に制御プロセスによって行われ、そして細菌が見つかった場合、食品はならない、ケースを検出するために監視をサンプリングによるものです消費、「フェルナンデスは語りました。 どちらかSenasaが虐殺で永久コントロールから食品への細菌の伝播のリスクを最小限にすることなく、したがって、消費者がさらに料理や食品を食べて、購入、転送、ストレージへのケアのシリーズを採用することが不可欠です。 「それは、このようなSenasaとして主務機関の制御を保証するために、適切な識別を持っており、これらの食品の販売のために有効に認可サイトで購入した食品を購入することが重要である、」フェルナンデス氏は述べています。 この意味では、溶血性尿毒症症候群を防止するための主な提言は以下のとおりです。 •施設の衛生条件を満たし、必要な評価の動物や植物由来の獲得の製品。 •クック肉だけでなく、適切な料理を確保することが70で細菌を破壊°C（肉が均一に調理されたときにこれが達成されます）。また、内部への有料特別な注意はひき肉を用いて調製しました。 •クック豚肉もはやピンクまで。 •飲料水を消費。疑問がある場合は、沸騰。 •調理されず、生の肉や野菜をカットする同じボードとナイフを使用しないでください、そして、「交差汚染」を防止します。 •手を洗う前と動物に触れ、食べた後、食品を処理し、トイレに行きます。 •コールドチェーン食べ物を保管してください。 •低温殺菌牛乳を消費します。 •野菜を洗って、特に葉。 ノートはrelacionadasSíndrome尿毒症hemolíticoCampañaあなたの健康を損なうことはありません

Celebramos el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico Celebramos el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico En tiempos de pandemia, es importante reforzar el cuidado de la salud repasando medidas para prevenir la enfermedad transmitida por alimentos. miércoles 19 de agosto de 2020 Buenos Aires - La Ley 26. 926 estableció el 19 de agosto como el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) para generar conciencia sobre esta enfermedad y las formas de prevenirla. El SUH es una enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) causada por una cepa de la bacteria Escherichia coli que suele estar presente en la materia fecal de animales y personas, y que afecta el sistema renal y urinario de los humanos. Esta enfermedad puede presentarse a través de los siguientes síntomas en las personas: fiebre, vómitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producción de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcutáneas en forma de pequeños puntos rojos (petequias) y coloración amarillenta de la piel (ictericia). Ante la presencia de alguno de estos síntomas en menores de 5 años –pueden estar acompañados de fiebre– se recomienda llevarlos inmediatamente a la consulta médica. Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciará lo que se denomina "tratamiento de soporte" a fin de contrarrestar los síntomas, en función de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente. En este sentido, el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, del Senasa, Alejandro Fernández, afirma que "El Organismo –por medio de los servicios de inspección– verifica que los alimentos, tanto de origen animal como vegetal, tengan la condición de inocuidad para un consumo seguro. "Esto se realiza mediante procesos debidamente controlados que evitan que la Escherichia coli se encuentre presente en alimentos que llegan al consumidor; y a través de muestreos de vigilancia que permiten detectar los casos en que, si la bacteria se encuentra, el alimento no llegue a ser consumido", explicó Fernández. Por eso, sin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisión de la bacteria a los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, es fundamental que los consumidores adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos. "Es importante que los alimentos que se compren cuenten con la debida identificación que asegure el control de organismos competentes como el Senasa y que se compren en sitios habilitados y autorizados para la venta de esos alimentos", concluye Fernández. En tal sentido, las principales recomendaciones para prevenir el síndrome urémico hemolítico son: •Adquirir productos de origen animal y vegetal en establecimientos que reúnan las condiciones de higiene y habilitación necesarias. •Cocinar muy bien las carnes ya que, asegurando su correcta cocción, la bacteria se destruye a los 70 °C (esto se consigue cuando la carne tiene una cocción homogénea). También, prestar especial atención al interior de preparados con carne picada. •Cocinar la carne de cerdo hasta que pierda el color rosado. •Consumir agua potable; ante la duda, hervirla. •No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinarán, así evitará la "contaminación cruzada". •Lavarse las manos antes y después de comer, tocar animales, manipular alimentos e ir al baño. •Mantener la cadena de frío de los alimentos. •Consumir leche pasteurizada. •Lavar bien las verduras, especialmente las que tienen hojas. Notas relacionadasSíndrome urémico hemolíticoCampaña no comprometas tu salud