El primer embarque por más de 60 toneladas salió desde un frigorífico de
La Pampa; un nuevo hito en materia de comercio exterior tras la reapertura
de este país del mercado bovino argentino luego de 17 años.
lunes 06 de mayo de 2019
El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere,
participó hoy del primer embarque de carne de un frigorífico argentino con
certificación kosher, con destino a los Estados Unidos, desde Santa Rosa,
provincia de La Pampa.
"Una gran noticia que moviliza a toda la ganadería pampeana y sus
alrededores. Con la mano de obra que conllevan este tipo de contratos, hoy
más de 450 empleados están siendo beneficiados, con un marco sanitario a
la altura y sobre todo con la visión del presidente Mauricio Macri de
reinsertar a la Argentina en los mercados internacionales", dijo
Etchevehere durante la visita a la planta de Carnes Pampeanas -Cresud,
responsable de la comercialización.
"Esta exportación marca un nuevo hito de nuestro país como proveedor de
alimentos al mundo, y particularmente refuerza el lugar de excelencia que
tienen nuestras carnes en esta escala", agregó el titular de la cartera
agroindustrial, al tiempo que instó a los referentes de la compañía a
mirar al mercado chino como próximo paso.
"Este es un día histórico para nosotros", señaló el CEO de Carnes
Pampeanas y vicepresidente de Cresud, Alejandro Einstein. Tras destacar la
reapertura del mercado norteamericano de carne bovina como un hecho clave
a finales de noviembre pasado, remarcó que realizaron una inversión
importante para poder responder a las exigencias de la certificación y a
este destino, en particular.
Etchevehere recorrió junto a autoridades y responsables de la compañía las
diferentes fases de producción, desde el faenado, saladero kosher, sala de
cuarteo, cámaras y depósito, a fin de interiorizarse de los diferentes
procesos de agregado de valor que incluye este tipo de certificación.
El envío al mercado norteamericano se realizó en tres embarques de entre
20 y 22 toneladas cada uno.
En 2018, Argentina, según datos proporcionados por el INDEC, exportó a
diferentes destinos carne kosher por más de 123 millones de dólares, un
equivalente de 8.550 dólares promedio por tonelada.
De la actividad también participó la coordinadora de la Secretaría de
Agricultura Familiar de La Pampa, María Laura Trapaglia, junto a
autoridades municipales. Además, en representación del frigorífico,
estuvieron presentes, el gerente corporativo de Cresud S.A., Gastón
Lernoud; los gerentes Comercial e Institucional de Carnes Pampeanas,
Ramiro Baez y Manuel Maradona, y demás representantes de la compañía
cárnica.
Desde Agroindustria se brindan diferentes herramientas de capacitación
destinadas al mercado exportador, a través de la Secretaría de Alimentos y
Bioeconomía. En este sentido, en septiembre pasado, una de las formaciones
estuvo centrada en el mercado kosher.
Sobre la certificación kosher
Los alimentos bajo la certificación "kosher" se preparan de acuerdo a
normas dietéticas judías, las leyes del Kashrut. Representa la ausencia de
materias primas prohibidas por estas normas religiosas y poseen una
limpieza y saneamiento del equipo antes de la producción lo que otorga al
producto valor agregado.
阿根廷出口第一洁净肉美国
60吨的第一批来自拉潘帕的冰箱;一个新的里程碑外贸国阿根廷牛肉市场17年后重新开
放后。
周一2019年5月6日
农业产业化的政府部长，路易斯·马吉尔Etchevehere，今天参加肉冰箱的第一批与阿根
廷KOSHER认证，必将为美国从圣罗莎，拉潘帕省。
"好消息动员所有pampeana牲畜及其周边地区。随着劳动力涉及此类合同，目前员工
450余人受益，与卫生框架的高度，特别是与愿景总统毛里西奥·马克里在国际市场重新
插入阿根廷，"Etchevehere访厂Pampeanas -Cresud卡恩斯，负责营销时说。
"这标志着出口在我国一个新的里程碑作为食品供应商向世界，特别是加强与我们这种
规模的牛排卓越的地方，"他补充说农工商投资组合的负责人，同时敦促的领导人公司
将目光转向中国市场作为下一个步骤。
"这对我们来说是历史性的一天，"卡恩斯Pampeanas CEO和Cresud副总裁亚历杭德罗·爱
因斯坦说。突显美国牛肉市场的重新开放在十一月下旬的一个关键事件，他指出，作出
了重要的，以满足认证并为此目的，特别是投资需求。
Etchevehere游览了与政府和公司官员不同的生产阶段，从修整，腌制洁净室，开
裂，相机和存储，以便内在附加值，包括这种类型的认证的不同过程。
发送美国市场它是在每个20吨之间的22三批做。
在2018年，阿根廷，根据该INDEC提供的数据，出口到不同的目的地洁净肉超过
1.23亿，相当于平均每吨$ 8,550。
活动还参加拉潘帕的家庭农业，玛丽亚·劳拉Trapaglia部的协调，与市政当局一起。此
外，代表冰箱的，它们存在，Cresud S.A.，加斯顿Lernoud的公司经理;商业和机构肉
类Pampeanas，拉米罗贝兹和Manuel马拉多纳经理和肉类加工公司的其他代表。
提供从瞄准了出口市场，通过对食品和生物经济部不同的培训工具农业企业。在这方
面，去年9月，培训的一个集中在犹太市场上。
在KOSHER认证
根据"洁净"认证的食品是按照犹太人的饮食规律，符合教规的食物的法律准备。它代表
没有这些宗教规范禁止的原料和生产使得产品附加值之前有一个清洁和消毒设备。
