No comprometas tu salud es la campaña del Senasa destinada a concientizar
a los consumidores para que cuiden su salud y prevengan enfermedades
transmitidas por alimentos.
miércoles 10 de julio de 2019
Buenos Aires - Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son
intoxicaciones o infecciones provocadas por el consumo de agua o alimentos
contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias
tóxicas que estos producen.
En este marco, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(Senasa) lanza la campaña "No comprometas tu salud" destinada a prevenir
las infecciones y las intoxicaciones alimentarias entre los consumidores.
Las infecciones se producen por la ingestión de alimentos que contienen
microorganismos vivos perjudiciales para la salud como virus, bacterias y
parásitos.
Las intoxicaciones se producen por la ingestión de toxinas o venenos que
se encuentran presentes en el alimento ingerido, producidas por hongos o
bacterias. Las ETA constituyen un importante problema de salud a nivel
mundial. Por eso, el Senasa controla los procesos de inocuidad y calidad de
los alimentos argentinos, tanto en la materia prima como en los
productos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal.
Los principales síntomas que generan son trastornos gastrointestinales
como dolor abdominal, diarreas, náuseas y vómitos, a veces acompañados de
fiebre. También pueden presentarse síntomas neurológicos, ojos hinchados,
dificultades renales y visión doble, entre otros.
La duración e intensidad de estos síntomas varía de acuerdo a la cantidad
de bacterias o toxinas presentes en el alimento, a la cantidad consumida
del alimento y al estado de salud general de la persona.
Para prevenirlas, las recomendaciones principales que brinda el Senasa
son:• Separar los alimentos crudos de los cocidos.• Cocinar completamente
los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados.• Mantener
los alimentos a temperaturas adecuadas.• Utilizar agua de red o
potabilizarla antes de su consumo.• Comprobar la integridad de los envases
que se adquieren.• Antes de comprar un alimento, controlar que su envase
posea fecha de vencimiento y número de registro. Si no los tiene,
denunciar la situación ante la autoridad competente.
Algunas de las enfermedades más reconocidas son botulismo, salmonella,
brucelosis caprina y marea roja. Oportunamente, el Senasa irá difundiendo
información acerca de sus características, sus principales síntomas y las
formas de prevenirlas. No comprometas tu salud, prevení las ETA.
食源性疾病会危及健康
不要危及您的健康是SENASA活动，旨在提高消费者的意识，以照顾自己的健康，防止食
源性疾病。
周三2019年7月10日
布宜诺斯艾利斯 - 食品（ETA）传染的疾病是由中毒或饮用水或微生物污染或寄生虫的
食物引起的，或由导致这些感染有毒物质。
在此背景下，国家卫生服务和食品质量（SENASA）发起的运动"不要妥协您的健康"，旨
在防止消费者的感染和食物中毒。
感染通过摄食含有有害健康的食物，如病毒，细菌，活微生物寄生虫发生。
中毒由存在于摄取的食物毒素或毒物，由真菌或细菌产生的摄取发生。该ETA是世界性
的重要健康问题。因此，控制处理SENASA安全和质量阿根廷的食物，无论是在原材料和
产品以及动物和植物来源的副产品。
其主要症状是产生胃肠道疾病，如腹痛，腹泻，恶心，呕吐，有时伴有发热。也可能有
神经症状，眼睛红肿，复视和肾脏问题，等等。
这些症状的持续时间和强度根据食物的细菌或毒素的量不同，消耗的食物量和人的整体
健康。
为了防止由SENASA提供的主要建议有：•独立的生食和熟食•彻底煮熟的食物，特别是肉
类，禽类，蛋类和鱼类•保持食物的安全温度•用自来水或...食用前饮用。•检查采集容
器的完整性。•在购买食品前，请检查您的容器保存过期日期和注册号。如果不这样
做，情况报告给主管机关。
一些最被认可的疾病都是肉毒杆菌，沙门氏菌，布氏杆菌病山羊和赤潮。贴合，在
SENASA将传播有关他们的特点，他们的主要症状和方法，以防止它们的信息。不要妥协
您的健康，prevení的ETA。
