Aprobado por la Resolución 243/ 2019 de la Secretaría de Ambiente y
Desarrollo Sustentable de la Nación. El Senasa participó activamente en su
generación, junto con otros organismos públicos.
jueves 04 de julio de 2019
Buenos Aires, 4 de julio de 2019 – La Secretaría de Ambiente y Desarrollo
Sustentable de la Nación aprobó el Plan Nacional para el Manejo Sostenible
del Guanaco (PNMSG), mediante la Resolución 243/ 2019 y de acuerdo a los
lineamientos elaborados por la Mesa Interinstitucional, de la cual
participó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(Senasa), entre otros organismos.
La norma –publicada hoy en el Boletín Oficial– establece un marco de
políticas nacionales para promover la conservación y el uso sustentable de
poblaciones de guanaco en todo el país y es fruto del trabajo de la Mesa
Interinstitucional que – además del Senasa y Ambiente– está integrada por
las secretarías de Planeamiento y Políticas en Ciencia, Tecnología e
Innovación Productiva; de Agricultura, Ganadería y Pesca; de Emprendedores
y Pymes; el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y el
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).
"Con este avance se abren nuevos horizontes para el aprovechamiento
sustentable e integral de la especie guanaco", destacó el presidente del
Senasa, Ricardo Negri. Además, el funcionario subrayó que "el Senasa
participa fiscalizando la trazabilidad del animal y el proceso de
elaboración, lo que garantiza la producción de alimentos inocuos para el
consumidor del mercado interno y de los países a los que podamos exportar
este producto".
#Ambiente#TrabajoEnEquipoTrabajamos junto a@ AmbienteNaciony otros
organismos en la Mesa Interinstitucional que desarrolló el Plan Nacional
para el Manejo Sostenible del#Guanacoque fue publicado hoy en el Boletín
Oficial.pic.twitter.com/ GCYnIAk6Gs
— Senasa_AR (@ SenasaAR) 4 de julio de 2019
Durante más de dos años la Mesa Interinstitucional para el Manejo del
Guanaco – junto con referentes técnicos, organizaciones de la sociedad
civil, gobiernos provinciales y con el sector productivo, agropecuario, de
la carne y la industria textil – evaluó alternativas de uso sustentable y
desarrollo de cadenas de valor de productos y subproductos, y de
tecnologías para el manejo de poblaciones silvestres en forma sustentable.
Esto incluyó un plan piloto que exportó por primera vez desde la Argentina
carne de guanaco hacia la Unión Europea certificada por el Senasa, con el
permiso de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies
Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).
El envío, realizado en septiembre de 2018, constó de 19.500 kilos de carne
de guanaco con destino a Bélgica que partió desde la ciudad de Río
Gallegos, vía Puerto Deseado, provincia de Santa Cruz.
El Senasa controló la recepción de la materia prima, el proceso de faena,
almacenamiento y despacho hasta certificar la exportación de la carne de
guanaco en un frigorífico habilitado, garantizando la sanidad e inocuidad
del producto exportado de acuerdo a los requisitos exigidos por Bélgica en
el protocolo de entendimiento acordado con la Argentina.
El guanaco es una especie abundante en varias regiones de la Argentina,
particularmente en el sur de la Patagonia, donde se concentra más del 80%
de su población mundial.
Durante décadas, las limitaciones tecnológicas para el aprovechamiento de
las poblaciones silvestres impidieron el desarrollo de un mercado y una
cadena de comercialización a nivel local, junto con un marco normativo que
restringía la implementación de modalidades de aprovechamiento integral,
altos costos operativos y dificultades para sostener una oferta de fibra.
El proceso que concluyó con la norma incluyó una consulta pública abierta
desde la plataforma argentina.gob.ar, entre el 5 y el 26 de abril de 2019,
que permitió incorporar nuevos aportes de diferentes actores y sectores de
todo el país.
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carne de guanaco
10 de septiembre de 2018 - El Senasa certificó la primera exportación de
carne de guanaco a Bélgica
可持续管理和保护原驼新计划
由环境部的二千零十九分之二百四十三分辨率和国家的可持续发展认证。 SENASA积极
参加了他这一代，与其他公共机构一起。
周四2019年7月4日
布宜诺斯艾利斯，2019年7月4日 - 环境和国家的可持续发展秘书处批准了国家计
划，原驼（PNMSG），可持续管理通过二千零十九分之二百四十三分辨率并根据机构间
委员会制定的准则，这是由国家卫生服务和食品质量（SENASA）出席，等等。
标准公布在今天的公告中正式确立了国家政策框架，以促进全国各地保护和可持续利用
原驼群的，是国米局的工作 - 除了SENASA和Ambiente-是通过规划和科学，技术和创新
政策的综合秘书处;农业，畜牧业和渔业;企业家和中小企业;产业技术综合研究所
（INTI）和科学和技术研究全国委员会（CONICET）。
"随着物种原驼开放的可持续发展和综合利用这一突破性的全新视野，" SENASA的总裁
里卡多·内格里说。此外，该负责人强调，"SENASA参与监督动物溯源和处理，保证了生
产的安全食品的消费者，在国内市场和国家，我们可以出口该产品。"
#Ambiente @ AmbienteNaciony #TrabajoEnEquipoTrabajamos与机构间委员会其他机构
制定了可持续管理＃Guanacoque国家计划这是今天刊登在会刊
Oficial.pic.twitter.com/ GCYnIAk6Gs
- Senasa_AR（@ SenasaAR）2019年7月4日
对于两年多来，机构间委员会为驼的管理 - 对可持续利用和发展替代品进行评估 - 与
技术参考，民间社会，省级政府和生产，农业，牛肉和纺织品沿产品的价值链和副产
品，以及野生种群可持续的管理技术。
这包括首先从阿根廷原驼肉出口到欧盟由SENASA认证，公约对国际贸易的野生动植物
（CITES）濒危物种允许试点计划。
航运，在2018年9月举行，包括了原驼肉19500公斤比利时从城市里奥加耶戈斯的离
去，通过波多黎各德塞阿，圣克鲁斯省。
SENASA控制在收到原料，屠宰，储存和发送，以证明在一个合格的冰箱牛肉和原出口的
过程中，确保按照出口与比利时的要求对产品的健康和安全协议同意阿根廷的了解。
原驼是阿根廷的一些地区，特别是在巴塔哥尼亚南部，其集中了世界人口的80％以上的
丰富的物种。
几十年来，为利用野生种群的技术限制阻止了市场开发和销售环节在当地，与限制在维
持综合利用的执行方式，运行费用高和困难的监管框架沿要约纤维。
与标准的结论的过程，由argentina.gob.ar平台5和4月26日之间的2019开放的公众咨
询，这使来自全国各地的不同角色和部门新的贡献纳入。
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2018年6月12日 - 启用设备出口驼肉
2018年9月10日 - SENASA的认证第一原驼肉出口到比利时
