martes 17 de septiembre de 2019
Desde hoy hasta el 19 de septiembre se realiza la feria "Saberes y Sabores
en Rosh Hashana", en un aula taller móvil ubicado en la Plaza Barrancas de
Belgrano, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Hasta allí llegaron el
ministro de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología de la Nación,
Alejandro Finocchiaro, y la embajadora del Estado de Israel en nuestro
país, Galit Ronen, para participar de una clase de elaboración de comida
judía.
El evento es organizado por la cartera educativa nacional, a través del
INET, junto al Ministerio nacional de Agricultura, Ganadería y Pesca; la
Cámara de Comercio Argentino Israelí; y la Universidad Ben Gurion del
Neguev de Israel.
"Estas aulas sirven para educar en oficios. Y en este caso puntual, es un
homenaje a una de las colectividades que hizo grande a este país. La
comida habla del recorrido y la lucha del pueblo judío. Mi admiración por
este pueblo empieza desde lo intelectual, cuando empecé a estudiar su
historia", sostuvo Finocchiaro. "Después de 2000 años hicieron algo fuera
de lo previsto, crearon un Estado nuevo. Y no solo eso: también se volvió
a hablar hebreo. La comida es cultura", agregó.
Entre las actividades planificadas, se emplaza un Aula Taller Móvil de
Gastronomía, donde se dictarán clases y talleres de la cocina ashkenazí
(guefilte fish, varenikes, amasado de jala); de la cocina sefaradí; de
repostería y confituras. Además, se presentarán delicias orientales y se
preparará el leicaj, augurando un año nuevo lleno de dulzura.
Durante los tres días, se enseñarán recetas de panificados: la clásica
pleztalej, pancitos de amapola, trenzas de sésamo. Habrá también clase y
degustación de vinos kosher de la mano de un productor y exportador de
Mendoza. No faltarán secretos de conservas y ahumados de la cocina judía:
los pepinillos, el jrein, el pastrami.
Por otro lado, y para acompañar la campaña "Comé pescado argentino" de la
cartera de Agricultura, el protagonista será el clásico guefilte fish y el
pescado lacha.
En la clase de hoy, se elaboraron las comidas humus , babaganoush ,
ensalada israelí con quinoa y lajmayin y un plato del seder de la
festividad de Rosh Hashaná.
De la actividad participaron Leandro Goroyesky, director ejecutivo del
INET; Mario Montoto, presidente de la Cámara de Comercio Argentino -
Israelí; Emilio Perina, director del Archivo General de la Nación; Nava
Runenzadeh, presidente de la Asociación Amigos de la Universidad Bengurion
del Neguev; y Valeria Grimberg, del Congreso Judío Latinoamericano, entre
otros referentes de la comunidad judía en la Argentina.
Desde el INET se acompaña la celebración de Rosh Hashaná que, para la
comunidad judía, es un momento de renovar las esperanzas, que invita a
reencontrarse con otros para poder recibir el nuevo año juntos y en paz.
菲诺基亚罗和以色列的大使参加了高交会"上的犹太新年知识和口味"
周二2019年9月17日
由即日起至9月19日展"在犹太新年知识和口味"，在广场位于兰卡斯德贝尔格拉诺，布
宜诺斯艾利斯自治市的移动课堂车间进行。那边传来民族教育，文化，科学和技术的以
色列国的部长亚历杭德罗·菲诺基亚罗和大使在我国，Galit罗南，参加一类的犹太食品
加工。
本次活动由国家教育投资组织，通过INET，由农业，畜牧业和渔业的国家教育部;商务
部以色列的阿根廷商会;和以色列内盖夫的本古里安大学。
"这些教室并为教育行业，而在这个特定的情况下，要归功于这使这个国家伟大的社区
之一。食物讲犹太人民的出行和奋斗。我给这人敬仰从开始智力，当我开始研究它的历
史，"菲诺基亚罗说。 "2000年后做出来的东西超过预期，创造了一个新的状态，不仅
如此。他还谈到再次希伯来饮食文化，"他补充说。
在计划的活动，查找美食，其中班和研讨会德系厨房（鱼丸，varenikes，揉加拉）的
移动课堂研讨会发给;在Sephardi美食;糕点和甜点。此外，东方美食将提交和leicaj准
备，充满甜蜜预示着在新的一年。
经典pleztalej，pancitos罂粟，芝麻辫子：在这三天中，烘焙食品的食谱将学习。也
将有品酒类和犹太手门多萨的生产商和出口商。泡菜，jrein，熏：犹太厨房的罐头和
熏制秘密的不乏其人。
在另一方面，和陪运动"吃鱼阿根廷"农业的投资组合，主角是经典的鱼丸和鲱鱼。
在今天的课上，腐殖质的饭菜，巴巴罗萨（Babaganoush），以色列与藜和lajmayin和
犹太新年的节日的家宴板沙拉被开发出来。
活动参与莱昂德罗Goroyesky，INET的执行董事;马里奥·蒙托，商务部阿根廷商会会长
- 以色列;埃米利奥佩里纳，全国总档案主任; Runenzadeh纳瓦，内盖夫本 - 古里安大
学之友协会会长;和瓦莱里娅Grimberg，拉丁美洲犹太人大会，其中关于阿根廷犹太人
社区等。
从INET庆祝犹太新年，犹太社区，它是新的希望的时候，邀请其他人在新的一年和睦重
新连接伴随。
