El cluster cervecero patagónico cuenta con el apoyo de la cartera
agropecuaria nacional.
lunes 07 de octubre de 2019
En el segundo foro del Cluster de la Cerveza Artesanal de la Patagonia
Andina, realizado en Lago Puelo, provincia de Chubut, el 3 de octubre,
participaron 35 representantes de la producción y del sector técnico de
las comarcas andinas que integran el llamado Paralelo 42 de Chubut.
El cluster cuenta con el apoyo técnico y financiero del Programa de
Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP) que gestiona la Dirección
General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (Diprose) del
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Bajo la modalidad de taller, se debatieron las oportunidades que hoy se
presentan en el sector y se definieron algunos ejes estratégicos sobre los
que se basará su Plan de Mejora Competitiva. En particular, se analizaron
las oportunidades de mercado para la cadena de cerveza artesanal de la
región, trazando la matriz de brechas, la diferenciación entre calidad y
volumen y nuevos enfoques para la comercialización.
Además, se trabajó en la posibilidad de profundizar el desarrollo de
insumos locales, tales como el lúpulo y una levadura autóctona de la zona.
El foro cerró con una charla sobre diferenciación y estrategias
comerciales, a cargo del especialista Leon Pagnutti, maestro cervecero y
referente del sector cervecero a nivel nacional.
Participaron el intendente de Lago Puelo, Raúl Ibarra, junto a
representantes de la Dirección de Producción de Lago Puelo, representantes
del INTA, del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y
Geoambientales (IPATEC) y del CONICET; y por parte del MAGyP,
representantes de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, de Cambio
Rural y de Diprose.
Con el apoyo del Ministerio se están desarrollando nuevos clústers en
distintos puntos del país con el fin de mejorar la competitividad de
aglomerados productivos regionales.
确定在巴塔哥尼亚生产工艺啤酒的机会
布鲁尔巴塔哥尼亚集群支持的国家农业投资组合。
2019周一10月7日，
在第二届论坛的安第斯巴塔哥尼亚，在拉戈Puelo，丘布特省，在10月3日举行的集群精
酿啤酒，安第斯地区组成的35所代表的生产和技术部门参加了所谓的并行42丘布特。
集群具有管理农业，畜牧业和国家的渔业部总局和部门方案和特别项目（Diprose）省
农业服务计划（PROSAP）的技术和资金支持。
在今天的部门和其竞争改进计划将根据定义的一些战略轴心呈现车间机会的形式进行了
讨论。特别是，对于链酿造区的市场机会通过绘制矩阵差距，质量和数量以及新的方法
来营销之间的区别分析。
此外，我们的工作就深化地方的发展，如啤酒花和酵母土著输入区域的可能性。本次论
坛以谈分化和营销策略结束后，由专家莱昂Pagnutti，酿酒师和酿酒行业标杆全国。
通过拉戈Puelo，劳尔伊瓦拉市长出席随着普埃洛湖的生产管理的代表，INTA，生物技
术和地质环境（iPATEC）和CONICET的巴塔哥尼亚安第斯山脉研究所的代表;并通过
MAGyP，全国食品和饮料，农村变化和Diprose的代表。
随着支持部，以提高区域生产集群的竞争力正在制定全国各地的新集群。
