[한국어-Español] CAPACITACIÓN SOBRE CONTROL SANITARIO EN INDUSTRIAS FRIGORÍFICAS PAMPEANAS

냉동 산업 pampeanas에서 교육 건강 관리 전문가, 노동자, 공식 직원과 학생들이 산업 동물 용 의약품을 정육, 수의학의 학부에 참석했다. 2019 월요일 12월 2일 산타 로사 (라 팜파) - 100 명 이상이 도시에 29 11 월 30 일에 개발, 물론 "도살장에서 제어 작업"동안 건강 및 품질 Agroalimentaria (Senasa)의 전국 서비스와 함께 훈련했다 라 팜파 대학의 수의학 학부에서 일반 피코. 지역 안전 Pampeano 지역 센터 식품 과학 기술 위원장 식품 주최하고 조정 회의는, 연구의 집의 교실 시설 해부학 실에서 개발되었다. Senasa 대신에, 그들은 베들레헴 Schiaffino와 현재에 실제적인 도구를 제공 세르지오 틸리을 강의. 회의, 지역 안전, 로미나 Jauregui가의 관리자를 열고,이 과정은 우리의 기대는 그래서 pampeanas 냉동 산업이 할 수있는, 그래서 우리는 내년 경험을 반복하기로 결정 의자와 함께 전화 초과 "고 말했다 대회 적절한 건강과 위생은 식품 안전을 보장하고 소비자 "조건의 건강을 보호 할 수 있습니다. 전문가, 노동자, 정육 업 산업의 공식 인사 및 측면 분담금 부검 및 사후 부검 검사 - 기술 규정, 다른 patologías-, 식품 안전, 법률의 인식, 규제에서 훈련 할 수있는 동물 용 의약품의 경력의 학생들이 참가 국가의 힘, 육류 산업 및 냉동 공장에서 도축 및 검사 시스템.

Capacitación sobre control sanitario en industrias frigoríficas pampeanas Asistieron profesionales, operarios, personal oficial de la industria frigorífica y estudiantes Medicina Veterinaria, de la Facultad de Ciencias Veterinarias. lunes 02 de diciembre de 2019 SANTA ROSA (La Pampa) - Más de 100 personas se capacitaron junto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) durante el curso "Tareas de control en establecimientos faenadores", desarrollado los días 29 y 30 de noviembre en la ciudad de General Pico, en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Pampa. El encuentro, organizado por la cátedra Bromatología y Tecnología de los Alimentos y coordinado por el área de Inocuidad del Centro Regional Pampeano, se desarrolló en instalaciones de la sala aula de anatomía de la casa de Altos Estudios. En representación del Senasa, disertaron Belén Schiaffino y Sergio Gentili, quienes brindaron herramientas prácticas a los presentes. En la apertura del encuentro, la supervisora del área de Inocuidad, Romina Jauregui, afirmó que "este curso superó nuestras expectativas de convocatoria, por eso junto con la cátedra nos propusimos repetir la experiencia el año que viene, para que las industrias frigoríficas pampeanas puedan cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas que aseguren la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los consumidores". Participaron profesionales, operarios, personal oficial de la industria frigorífica y estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria, quienes pudieron capacitarse en aspectos ante mortem y post mortem –técnica de inspección según normativa vigente, reconocimiento de diferentes patologías–, inocuidad alimentaria, legislación, normativa nacional vigente, sistemas de faena e inspección en la industria frigorífica e instalaciones frigoríficas.