[한국어-Español] CONSENSO PARA MEJORAR LAS GARANTÍAS DE LA INOCUIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

합의는 식량 생산의 안전 보장을 향상시키기 위해 과일의 생산을위한 의무적 좋은 농업 연습, 2 일부터 1 월 2020 및 원예에 대한, 4 가입일 January (2021). 2019 월요일 12월 2일 농업, 가축과 국가의 수산의 장관은 농산물 우수 관리 제도 (GAP)이 2021년 1월 4 원예에 대한, 내 과일 생산을위한 2020년 1월 2일에서 필수, 그리고 것을 회상 우리의 식량 생산을 위해 안전의 더 큰 보장을 제공하기 위해 가치 사슬에 동의 한 결정. 이와 관련하여, 국가의 농업 포트폴리오는 모범 사례를 구현하고 그 과정에서 그들을 동반 차례, 전국의 생산자에 대한 일련의 작업을 수행합니다. 공동 해상도 좋은 농업 실천 아르헨티나 식품 공전 (CAA)로 법인을 설립 식품 및 바이오 경제와 규제 및 건강 관리의 영역을 통해 농업 관련 산업 보건, 정부의 부처의 이천십팔분의 오 ( 과일과 야채 생산 BPA). GAP의 frutihortícolas는 필수 문서 및 추적, 농약의 사용, 물 사용, 식품 취급 동물, 유기 비료 및 개정 및 기술 지원의 사용에 관한 필수 7 점을 찬찬히. 그것은 몇 년이 걸린이 작품에서, 프로그램은 SENASA 및 INTA와 교육부가 개발 한 지방 정부와 다른 지역과 프로그램의 협업, frutihorticultura에 BPA의 "트레이너를 양성". 이러한 의미에서, 그 목표는 차례로 부문의 생산에 포괄적 인 지원을 제공하기 위해 국가의 모든 지역에서 상담을 통해 자신의 지식을 곱하면 수의 응용 프로그램을 보여주기 위해 국가 영토에 걸쳐 전문가를 양성하는 것이 었습니다 Senasa 전에 GAP. 이런 식으로 그들은 점차적으로 식품 품질의 구현 자 관리 시스템의 국가 레지스트리에 통합되어 전국 생산의 서비스에있는 1 명 이상 300 전문가 및 기술자 지금까지 훈련 한 설정 해상도 번호 2천5분의 61 국립 음식과 음료에 의해 관리에 의해 구현을 지원하기 위해 숙련 된 기술자에 대한 생산 추가적인 보증을 제공합니다. 또한, 그들은 17 개 지방 각 지역에서 실행 계획 BPA를 개발하는 편지 계약을 체결했다. 마지막 회의는 엔트 레 리오스와 산타페에서 10 월에 개최되었습니다. 이것은 모든 작물을 포함, 레드 BPA에 정부의 참여에 추가하고있는 농업과 축산 분야에서 다른 배우들이 참여한다. 또한, 아르헨티나 생산자에 대한 정보의 보급과 함께 협력하고 다른 농촌 단체와 함께 일하고있다. GAP는 농부와 그 가족의 근로 조건을 개선하고 식품의 품질을 추진하고 있습니다. 과일과 야채 생산 8, 10 만 톤의 나라의 원예 생산 범위에서 65 %에있는 아홉 종 (감자, 토마토, 양파, 고구마, 호박, 당근, 상추, 콩, 마늘) 계정; 여덟 다른 종 (사탕 무우, 카사바, 호박, 수박, 멜론, 옥수수, 가지, 고추)과 관련된 20 %. 생산 체인에서 35만명이 사용된다. 과일 생산을 (다른 대상과) 포도의 2 6,000,000톤에 집중 7.6 만 톤, 감귤류의 3 5백만t (주로 레몬과 오렌지)이며, 1. 1,000,000톤 추가 PIP (사과와 배)와 carozo (복숭아, 자두와 체리)과 열매 (블루 베리, 라즈베리)에 집중되어있다.

Consenso para mejorar las garantías de la inocuidad en la producción de alimentos Las Buenas Prácticas Agrícolas serán obligatorias para la producción de frutas, a partir del 2 de enero de 2020, y para la horticultura, desde el 4 de enero del 2021. lunes 02 de diciembre de 2019 El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación recuerda que las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) serán obligatorias a partir del 2 de enero de 2020 para la producción de frutas, y del 4 de enero del 2021 para la horticultura, en el marco de una decisión consensuada con las cadenas de valor con el objetivo de dar mayores garantías de la inocuidad para nuestra producción de alimentos. En este sentido, la cartera agropecuaria nacional lleva adelante una serie de acciones para que los productores de todo el país, implementen las Buenas Prácticas y a su vez poder acompañarlos en el proceso. La Resolución Conjunta 5/ 2018 de las Secretarías de Gobierno de Agroindustria y Salud, a través de las áreas de Alimentos y Bioeconomía, y de Regulación y Gestión Sanitaria, estableció la incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA), de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en la producción frutihortícola. Las BPA frutihorticolas contemplan 7 puntos de cumplimiento obligatorio, referidos a la documentación obligatoria y trazabilidad, uso de productos fitosanitarios, uso del agua, manipulación de alimentos, animales, uso de fertilizantes orgánicos y enmiendas, y asistencia técnica. A partir de este trabajo que llevó varios años, se desarrolló el programa de "Formador de Formadores" de BPA en frutihorticultura, con el Senasa y el INTA, y la colaboración de los gobiernos provinciales y de distintas áreas y programas del Ministerio. En este sentido, su objetivo fue la formación de profesionales en todo el territorio nacional, que a su vez puedan multiplicar sus conocimientos por medio de asesores en cada región del país para poder brindar asistencia integral a los productores del sector y poder acreditar la aplicación de las BPA ante el Senasa. De esta manera se han capacitado a la fecha a más de 1. 300 profesionales y técnicos que están al servicio de los productores en todo el país, quienes paulatinamente se van incorporando al Registro Nacional de Implementadores de Sistemas de Gestion de la Calidad Agroalimentaria, creado por la Resolución N°61/ 2005 y administrado por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, a fin de ofrecer garantías adicionales a los productores respecto de los técnicos formados, para colaborar con la implementación. Además, se firmaron con 17 provincias una carta acuerdo para elaborar planes de implementación de BPA en cada región. Las últimas reuniones se realizaron en el mes de octubre, en Entre Ríos y Santa Fe. Esto se suma a la participación del Ministerio en la Red BPA, que abarca a todos los cultivos, y en la que participan diferentes actores del sector agrícola-ganadero. Además, se trabaja con distintas entidades rurales que están colaborando con la difusión e información a los productores argentinos. Las BPA mejoran las condiciones de trabajo de los productores y sus familias, y favorecen la calidad de los alimentos. Producción frutihortícola En el país la producción hortícola oscila entre las 8 y 10 millones de toneladas, de las cuales nueve especies (papa, tomate, cebolla, batata, zapallo, zanahoria, lechuga, poroto, ajo) representan el 65%; participan con el 20% otras ocho especies (acelga, mandioca, zapallito, sandía, melón, choclo, berenjena y pimiento). En la cadena productiva se emplean 350000 personas. La producción de frutas suma 7. 6 millones de toneladas, concentrándose en 2. 6 millones de toneladas de uva (con destino diverso), 3. 5 millones de toneladas de cítricos (principalmente limón y naranja), 1. 1 millón de toneladas de pepita (pera y manzana) y el restante se concentra en carozo (durazno, ciruela y cereza) y berries (arándanos, frambuesa).